М'ясо в мультиварці: секрети приготування
Готуючи м'ясо в мультиварці, необхідно знати особливості термічної обробки різних його видів, особливо червоного м'яса і м'яса дорослих тварин. Адже якщо ми варимо м'ясо в каструлі, ми маємо можливість відкрити кришку і поспостерігати за станом шматка. Проткнув його виделкою або трохи розрізавши ножиком, побачимо, готове воно чи ні. З мультиваркою вийде інакше: нам не видно буде стан м'яса, а тому, щоб не переривати процес обробки і не діставати блюдо на середині процесу, потрібно знати, як готувати м'ясо в мультиварці. 
Прості рекомендації
- Перед тим як закладати м'ясо в машину, потрібно промити його під проточною водою, очистити від шкурок, жилок і всього зайвого.
- Не варто поєднувати в одному режимі готування м'яса різних видів. Це стосується навіть до перших страв: готуючи солянку, треба спочатку класти труднообрабативаємиє види м'яса (свинину і яловичину), а потім - сосиски і курятину.
- Для м'яса існує свій режим - гасіння, варіння або смаження.
Користь м'яса
У процесі приготування м'яса в мультиварки виділяється корисний білок. Причому приготування будь-якої їжі на пару зберігає її корисні властивості і разом з тим подає її в шлунок в найбільш прийнятному вигляді. Зрозуміло, ніхто не відмовляється від традиційних способів готування: шашлик або відбивні на сковороді. Але одного разу спробувавши м'ясо в мультиварці, складно буде повернутися до старих рецептами.
М'ясо, тушковане в мультиварці
Щоб приготувати цю страву, знадобляться такі інгредієнти: 0,5 кг картоплі, 0,5 кг м'яса, 2 болгарських перцю, 2 помідори, 2 моркви і 1 головка ріпчастої цибулі. Отже, м'ясо потрібно нарізати на дрібні кубики. Картоплю почистити і помити, також нарізати дрібними кубиками. Те ж саме зробити з морквою, а ось помідори і перець бажано різати кільцями. Лук очистити від лушпиння і нашаткувати. У чашу для приготування залити рослинне масло, нижнім шаром викласти м'ясо, зверху - картопля. Повторити обидві прошарку за тією ж методикою. 
Зверху насипаємо овочі. Не забуваємо перчити і солити кожен з шарів жаркого. Виставляємо час: 1 година в режимі «Випічка». От і все, легше нікуди.
М'ясо з гречкою в мультиварці
Інгредієнти, які знадобляться: 2 склянки гречаної крупи, 250 г м'яса, 50 г вершкового масла, сіль і перець за смаком. Гречка з м'ясом в мультиварці - ідеальний вечерю для великої родини. Спочатку промиваємо м'ясо і нарізаємо шматочками вздовж волокон. Викладаємо на дно чаші. Зверху засипаємо добре промиту і замочену на час крупу. Всі інгредієнти треба залити водою (4 склянки з розрахунку на наведене кількість продуктів). Ставимо режим «Варка» або «Мультіповар» на 30 хвилин. Коли буде готово - перемішати з вершковим маслом і посолити. Готовий апетитний вечерю, який можна вживати з овочевим салатом. На щастя, для приготування останнього мультиварка вже не буде потрібно. Готувати м'ясо в мультиварці на порядок простіше, ніж на плиті. Хоча б заради цього варто придбати диво-техніку і насолоджуватися вільним від кулінарних обов'язків часом за переглядом улюблених фільмів або читанням книг.
