Швидкі та смачні салати на святковий стіл
Які смачні салати на святковий стіл робите ви? Зрозуміло, жодна господиня не обходиться без м'ясних, рибних або овочевих закусок, для приготування яких потрібна невелика кількість продуктів і часу.
Сьогодні ми розповімо вам про те, які смачні салати на святковий стіл найкраще приготувати, якщо до вас планує прийти багато довгоочікуваних гостей. Слід зазначити, що серед описаних способів ви можете знайти як давно знайомі страви, так і незвичайні закуски, які ви ніколи не пробували.
Покрокове приготування салатів на святковий стіл
Щоб зробити незвичайний салат до обіднього столу, не обов'язково мати товсту кулінарну книгу. Адже готувати смачні та поживні закусочні страви можна і самостійно, поєднуючи ті чи інші інгредієнти. «Неголений мужик» - це саме такий салат, в якому є багато різних компонентів, заправлених майонезом.
Отже, які продукти необхідні, щоб зробити салат на святковий стіл швидко? Для «Неголений мужика» нам знадобиться:
- олія оливкова без аромату - близько 45 мл;
- курячі грудки охолоджені - 300 г;
- мариновані печериці - 250 г;
- лук великий - 2 головки;
- оцет натуральний 9% - 50 мл;
- яйця великі курячі - 2 шт .;
- горіхи волоські очищені - 100 г;
- сіль і майонез калорійний - додавати за смаком.
Обробка курячих грудок
М'ясні салати на святковий стіл слід починати готувати з підготовки основного інгредієнта. Для цього охолоджені курячі грудки необхідно помити, а потім відварити в солоній воді. Далі м'ясо потрібно остудити і відокремити філе від кісток і шкірки. На завершення ніжні грудки слід нарізати кубиками.
Обжарка інгредієнтів на оливковій олії
М'ясні салати на святковий стіл слід готувати лише в тому випадку, якщо до вас приходить велика кількість представників сильної статі. Адже згадане блюдо виходить дуже калорійним, у зв'язку з чим його особливо люблять чоловіки.
Після обробки курячого м'яса необхідно розігріти оливкову олію на сковороді, а потім обсмажити на ньому півкільця ріпчастої цибулі (1 головку). Далі овоч потрібно прибрати в окрему тарілочку, а в той же посуд - викласти збиті вилочкою курячі яйця. Омлет без молока, але з сіллю, слід готувати під кришкою протягом 5-8 хвилин, поки блюдо повністю не схопиться. Після цього яйця необхідно остудити і нарізати тонкою соломкою.
Підготовка решти продуктів
Смачні салати на святковий стіл повинні включати в себе безліч різних інгредієнтів. Для цього необхідно нашаткувати мариновані грибочки соломкою, а волоські горіхи - добре промити і висушити в СВЧ-печі, після чого - подрібнити у велику крихту.
Щоб «Неголений мужик» вийшов більш пікантним і ароматним, для його приготування слід використовувати маринована цибуля. Для цього овоч чистять, ріжуть півкільцями, а потім заливають оцтом і тримають у ньому близько півгодини. З плином часу цибулю добре віджимають, а при необхідності і споліскують в холодній воді.
Формуємо закусочноестраву
Як бачите, приготування салатів на святковий стіл не забирає багато часу і сил. Після того як всі описані дії будуть здійснені, слід приступити до формування калорійної закуски. Для цього в глибокій чаші потрібно змішати наступні компоненти: відварні курячі грудки, мариновані печериці, обсмажені цибулю і яйця, а також гострий ріпчасту цибулю і очищені волоські горіхи. На завершення салат необхідно присмачити жирним майонезом.
Подаємо чоловіче страву до столу
Смачні салати на святковий стіл слід ставити в холодному вигляді. Для цього замішане блюдо потрібно витримати в холодильнику протягом години, а потім помістити в салатник і подати запрошеним гостям.
Робимо красиві салати на святковий стіл
«Мімоза» - це не тільки дуже смачне, але і неймовірно красиве блюдо, яке обов'язково припаде до душі всім запрошеним гостям. Як правило, такий салат формується в великій тарілці. Але, щоб дійсно зробити враження на своїх друзів і домочадців, ми рекомендуємо робити його на порційних тарілках за допомогою формувального кільця.
Отже, нам необхідно:
- риби консервована - 1 банка (наприклад, сайра або горбуша);
- яйця курячі - 4 шт .;
- сир російський твердий - близько 190 г;
- майонез великий жирності - приблизно 210 г;
- цибуля червоний - пара великих головок;
- рис круглозерний (можна використовувати картоплю) - 2/3 склянки;
- морква соковита - 3 великі шт .;
- сіль морська - за смаком.
Підготовка компонентів
Рибні салати на святковий стіл готуються дуже часто. Адже вони завжди виходять смачними і ароматними. Перш ніж приготувати порційний «Мімозу», слід обробити всі продукти. Для початку необхідно відварити яйця, рисову крупу і моркву. Перший інгредієнт потрібно розділити на білки і жовтки, а потім натерти на дрібній тертці. Також слід обробити твердий російський сир і відварну моркву. Що стосується червоної цибулі, то його необхідно дрібно порубати ножем.
Формуємо порційні страви
Рибні салати на святковий стіл робляться легко і просто. Після того як всі основні компоненти будуть відварені і подрібнені, слід у велику миску викласти консервовану сайру і розім'яти її виделкою до кашоподібної маси. Далі рибу потрібно помістити в формувальне кільце, яке необхідно заздалегідь встановити на плоску тарілочку. Після цього її слід покрити майонезній сіточкою, а потім по черзі викласти червону цибулю, відварений рис (або відварну картоплю), натерту моркву, яєчний білок і твердий сир. На завершення всі інгредієнти потрібно красиво обсипати жовтком. До речі, перераховані шари необхідно в обов'язковому порядку змащувати майонезом.
Після того як формувальне кільце заповниться, його слід акуратно прибрати, зберігши при цьому шари в цілісному вигляді. За аналогією потрібно зробити і інші порційні закуски.
Подаємо до святкового столу
Салати на святковий стіл прості повинні бути присутніми в кулінарних книгах всіх господинь. І «Мімоза» - не виняток. Після того як порційні страви будуть готові, їх необхідно настояти в холодильнику протягом кількох годин.
Робимо салат «Ананасовий»
Оригінальні салати на святковий стіл обов'язково оцінять всі ваші гості. В якості такого незвичайного страви рекомендуємо зробити закуску під назвою «Ананасова». Для неї нам знадобиться:
- грудка охолоджена куряча - близько 450 г;
- ананаси консервовані - велика банка;
- сир твердий голландський - 150 г;
- майонез невеликий жирності - використовувати на розсуд;
- сіль кухонна - для відварювання м'яса.
Готуємо компоненти
Незвичайні салати на святковий стіл робляться досить просто. Перш ніж приступити до формування страви під назвою «Ананасовий», слід обробити всі компоненти. Курячі грудки необхідно сполоснути, а потім відварити і остудити. Надалі їх слід очистити від шкіри і кісток, нашаткувати філе маленькими кубиками. У точності так само потрібно подрібнити і консервовані ананаси, попередньо позбувшись від сиропу. Що стосується твердого голландського сиру, то його необхідно натерти на крупній тертці.
Як правильно формувати?
Салати на святковий стіл прості й оригінальні можна формувати шарами або ж подавати гостям в змішаному вигляді. Страва під назвою «Ананасовий салат» ми вирішили піднести в глибокому салатнику. Для цього потрібно з'єднати відварні грудки, ананаси і твердий сир, а потім присмачити їх майонезом і добре перемішати. Подавати такий салат до столу можна і без попередньої витримки в холодильнику.
До речі, якщо блюдо здалося вам сухим, то в нього можна додатково влити frac12- склянки сиропу, що був у банку з ананасами.
Готуємо смачний овочевий салат «Грецький»
Пісні салати на святковий стіл добре готувати тоді, коли ви або ваші гості дотримуються посту або дієти. Для такої страви нам може знадобитися:
- огірок свіжий - 2 середні шт .;
- помідори м'ясисті - 2 середні шт .;
- цибуля червоний - невелика головка;
- перець солодкий жовтого кольору - 1 шт .;
- листя салату - пара шт .;
- зелень свіжа - кілька гілочок;
- маслини - frac12- банку;
- сир «Фета» - за бажанням (близько 100 г);
- мед - десертна ложка (для заправки);
- сіль, гірчиця - по 1/3 десертній ложці (для заправки);
- олія оливкова без аромату - 2 великі ложки (для заправки).
Обробляємо продукти
Як і будь-які закусочні страви, пісні салати на святковий стіл слід починати готувати з обробки всіх компонентів. Для цього необхідно помити овочі, а потім почистити їх і нашаткувати кубиками (крім цибулі, його бажано нарізати півкільцями).
Що стосується зелені, то її слід дрібно порубати ножем. А ось листя салату можна просто розірвати руками.
Приготування заправки
Легкі салати на святковий стіл не повинні заправлятися майонезом або сметаною. Інгредієнти краще присмачити оливковою або будь-яким іншим рослинним маслом. Ми вирішили використовувати спеціальну заправку. Для її приготування необхідно лише змішати вологу гірчицю з оливковою олією, сіллю і медом.
Процес формування
Зазвичай овочеві легкі салати на святковий стіл робляться в змішаному вигляді. Для цього необхідно з'єднати в одній мисці свіжі огірки, помідори, червоний лук, солодкий жовтий перчик, листя салату і зелень. Далі їх потрібно залити заправкою, ретельно перемішати і викласти в глибокий салатник. Зверху готову страву необхідно прикрасити цільними маслинами. Якщо ви не дотримуєтеся посту, то зверху салату можна розташувати і сир фета, нарізаний красивими кубиками.
Подаємо смачну закуску до столу
Приготувавши салат «Грецький» по вищеописаному рецептом, його слід тут же піднести до столу. Витримувати його на холоді протягом тривалого часу вкрай не рекомендується. В іншому випадку всі овочі дадуть свій сік і зроблять блюдо дуже водянистим.
«Гранатовий браслет» - найкрасивіше святкове блюдо
Для приготування не тільки смачного, але й неймовірно красивого страви нам знадобиться:
- картопля - пара середніх бульб;
- буряк середня - 2 шт .;
- морквина соковита - 3 шт .;
- курячі окости - 2 шт .;
- майонез жирний оливковий - 250 г;
- ріпчаста цибуля білий чи червоний - 1 шт .;
- гранат великий з яскраво-червоними зернами - 1 шт.
Готуємо продукти
Для приготування смачного і красивого салату слід придбати не дуже жирні курячі окости. Їх потрібно повністю розморозити, сполоснути і відварити в солоній воді. Готове м'ясо необхідно остудити, очистити від кісток і шкіри, а потім нарізати кубиками.
Також слід гарненько помити всі овочі і відварити їх у шкірці. Після того як інгредієнти стануть м'якими, їх потрібно почистити і натерти на великій тертці. Що стосується червоного або білого цибулі, то його бажано порубати гострим ножем.
Обробка фрукта
Ні для кого не є секретом, що гранат чиститься дуже складно і довго. Щоб полегшити цей процес, рекомендуємо зробити в його верхній частині хрестоподібний надріз, а потім опустити в миску, наповнену холодною водою, розірвати руками і звільнити червоні зерна від шкірки.
Формуємо гарний і смачний салат
Для формування «Гранатовий браслет» необхідно взяти велику і широку тарілку, а потім встановити в її центральну частину перевернутий стакан. Далі потрібно викласти шар курячого м'яса, покрити його майонезній сіточкою і обсипати нашинкованнимцибулею. У точності так само слід викласти й інші верстви, а саме: відварну картоплю, моркву і буряк. Кожен продукт слід обов'язково присмачити майонезом. На завершення всю поверхню страви необхідно покрити гранатовими зернами.
На завершення з салату потрібно акуратно прибрати склянку і помістити красиву закуску в холодильник. У такому вигляді блюдо бажано витримати протягом декількох годин.
Після певного часу салат «Гранатовий браслет» можна сміливо піднести до святкового столу. Повірте, від такої страви прийдуть в невимовний захват абсолютно всі ваші гості.
Робимо смачну і ситну закуску в тарталетках
Тепер ви знаєте, як робляться смачні та поживні салати. Закуски на святковий стіл також готуються легко і просто. У даному розділі статті ми вирішили розповісти вам про те, як слід робити крабовий салат в тарталетках. Для нього нам знадобиться:
- рис круглозерний - frac12- склянки;
- цибуля червоний - невелика головка;
- кукурудза - frac12- консервованої банки;
- палички крабові - 150 г;
- морква відварна - 2 середні шт .;
- яйця курячі великі - 4 шт .;
- листя пекінської капусти - 3 шт .;
- сіль, перець, майонез - застосовувати на розсуд.
Готуємо інгредієнти
Щоб зробити закусочний салат в тарталетках, необхідно відварити яйця, моркву і рисову крупу, а потім остудити їх. Перші два інгредієнти слід нарізати кубиками разом з розмороженими крабовими паличками. Так само потрібно вчинити і з червоною цибулею. Що стосується листя пекінської капусти, то їх необхідно сполоснути і нарізати тонкою соломкою.
На завершення потрібно відкрити консервовану банку і злити весь розсіл. До речі, нам знадобиться лише frac12- частину ємності (на одну порцію).
Замішуємо салат
Після подрібнення всіх інгредієнтів слід з'єднати в одній мисці крабові палички, відварну рисову крупу, консервовану кукурудзу, червона цибуля, морква, листя пекінської капусти і курячі яйця. Присмачивши компоненти перцем, сіллю і майонезом, їх потрібно ретельно перемішати.
Як формувати закуску?
Після перемішування всіх інгредієнтів у вас повинен вийти дуже смачний і поживний салат. Його можна викласти в глибоку тарілку і подати до столу. Але якщо ви хочете зробити оригінальну закуску, отриману масу рекомендується розподілити по тарталетки. До речі, їх можна випекти самостійно або ж придбати в будь-якому магазині. Як відомо, тарталетки бувають листкові та пісочні. Для закусочного салату краще купувати останній варіант.
Правильно подаємо до святкового столу
Після того як тарталетки будуть заповнені крабовим салатом, їх слід красиво розташувати на плоскому блюді, дно якого потрібно заздалегідь вистелити листочками зелені. Підносити таку закуску до столу необхідно до або під час подання гарячого обіду.
Підіб'ємо підсумки
Як бачите, існує маса варіантів приготування смачних салатів до святкового столу. Вони можуть включати в себе зовсім різні компоненти, а також бути змішаними або листковими. Але які б інгредієнти ви не вибрали для приготування того чи іншого салату, в будь-якому випадку вони вийдуть дуже смачними і поживними. Подавати їх до святкового столу краще в охолодженому стані разом з білим або темним хлібом. Приємного вам апетиту!
