Робимо смачний салат «гніздо зозулі»
Салат «Гніздо зозулі» являє собою дуже оригінальне закусочноестраву, для приготування якого потрібно мінімум часу та інгредієнтів. Слід зазначити, що існує кілька способів створення такої закуски. Сьогодні ми представимо вам два варіанти.
Салат «Гніздо зозулі»: кулінарний рецепт
Якщо вам необхідно отримати не тільки красиве, але й дуже смачна страва, то рекомендуємо скористатися ніжепредставленним рецептом. Для нього нам будуть потрібні інгредієнти:
- печінку свіжа яловича - близько 500 г;
- кукурудза консервована - маленька банку;
- велика морквина - 1 шт .;
- свіже яйце куряче - 4-5 шт .;
- цибулина червона - одна невелика головка;
- кріп свіжий - кілька гілочок;
- яйце перепелине свіже - 5 шт .;
- майонез невеликий жирності - додавати по розсуд.
Підготовка субпродукту
Перед тим як зробити салат «Гніздо зозулі», слід обробити всі продукти. Для початку необхідно сполоснути свіжу яловичу печінку, а потім зрізати з неї все жовчні протоки та інші жилки. Після цього її потрібно відварити в солоній воді до повної м'якості. Даний процес може забрати у вас близько півгодини. По закінченні названого часу субпродукт слід вийняти з бульйону, остудити і нарізати тонкою соломкою.
Обробка овочів і яєць
Салат «Гніздо зозулі» носить свою назву не просто так. По-перше, правильно сформоване страва має бути дуже схоже на будиночок птиці. По-друге, воно включає в себе велику кількість яєць.
До речі, останній інгредієнт слід відварювати до крутого стану. Далі його необхідно почистити і нашаткувати на кубики. Причому подрібнювати слід тільки курячі яйця, що стосується перепелиних, то їх краще залишити в цілому вигляді. Також потрібно окремо почистити цибулину і дрібно її порубати. Морквину ж краще натерти на тертці корейської.
Формуємо блюдо
Як слід формувати «Гніздо зозулі» (салат)? Рецепт цієї страви вимагає використання глибокої тари. У неї необхідно викласти всі інгредієнти (печінка, нашатковані яйця, цибуля, консервовану кукурудзу без розсолу і морква), а потім присмачити їх нежирним майонезом і ретельно перемішати.
Після отримання однорідної маси її необхідно викласти на широку тарілку так, щоб салат прийняв форму гнізда (тобто зробити в центрі невелике поглиблення). Далі в отриману виїмку слід помістити перепелині яйця, а краї прикрасити гілочками свіжого кропу.
Подавати такий салат до столу бажано тільки після того, як він настоїться в холодильнику протягом двох годин.
Салат «Гніздо зозулі»: рецепт приготування № 2
Робити таке закусочноестраву можна із застосуванням різних продуктів. Якщо ви бажаєте отримати більш поживний і ситний салат, то рекомендуємо використовувати такі компоненти:
- капусту пекінську - середній вилок;
- цибулину невелику - головку;
- морква - 2 маленькі шт .;
- огірки солоні - 2 шт .;
- гриби мариновані - приблизно 100 г;
- картоплини - 2 середні шт .;
- грудку курки - 1 шт. на 400 г;
- масло без аромату соняшникова - приблизно 50 мл;
- яйце перепелине свіже - 5 шт .;
- майонез - використовувати на розсуд;
- спеції - застосовувати за смаком.
Готуємо інгредієнти
Такий салат «Гніздо зозулі» робиться трохи довше, ніж попередній. Для його приготування необхідно заздалегідь відварити грудку птиці, остудити її і нашаткувати соломкою. Точно так само слід подрібнити і всі овочі. Далі потрібно спасерувати моркву і цибулю на маслі (рослинному), а потім присмачити їх спеціями і остудити. Після цього в тій же сковороді необхідно обсмажити і картоплю. Що стосується солоних огірків і маринованих грибів, то їх також слід нарізати соломкою.
Формування закусочного страви
Після подрібнення та термічної обробки всіх інгредієнтів в одному посуді слід змішати обсмажені цибулю і моркву, відварену грудку, солоні огірки та мариновані грибочки. Присмачивши інгредієнти майонезом, їх слід викласти в широку тарілку, вистеленную листям пекінської капусти, сформувавши при цьому «гніздо зозулі». Далі весь салат потрібно покрити обсмаженої картопляної соломкою, а в центр помістити відварені перепелині яйця.
Подаємо салат до столу
Після того як закусочноестраву буде готове, його необхідно витримати в холодильнику близько трьох годин. По закінченні даного часу оригінальний і дуже смачний салат можна сміливо піднести своїм друзям або членам родини.
Підіб'ємо підсумки
Готувати салат «Гніздо зозулі» можна не тільки з вищезазначених інгредієнтів, а й з використанням зовсім інших продуктів. Якщо ви бажаєте отримати більш гарне блюдо, то його рекомендується прикрашати довгими житніми сухариками, картоплею фрі, відвареної яловичиною, нашаткованої у вигляді соломки, та іншими інгредієнтами, завдяки яким ваш салат буде повністю відповідати своїй назві.
