Смачний салат з креветками: рецепт з фото. Вибираємо кращий рецепт салату з креветками
Смачний салат з креветками легко приготувати в домашніх умовах. Таку страву можна робити із застосуванням різних інгредієнтів. Але ніжним і смачним воно вийде лише в тому випадку, якщо морепродукти будуть правильно піддані термічній обробці.
Якщо ви ніколи раніше не мали справу зі згаданим інгредієнтом, то в представленій статті ми розповімо вам не тільки про те, як робити салат з креветками, а й про те, як їх слід обробляти. Це помітно спростить процес приготування смачної страви, що неодмінно підштовхне вас до його повторного створення.
Дуже смачний салат з креветками: рецепт з фото
Зробити закуску до сімейного столу легко і просто. Але якщо вам набридли стандартні салати із застосуванням огірків і помідорів, то пропонуємо приготувати страву з креветками і персиком. Завдяки поєднанню таких продуктів ви отримаєте дуже незвичайну закуску, яку гідно оцінять всі ваші близькі та рідні люди.
У салат з креветками входять такі продукти:
- заморожені великі креветки - приблизно 400 г;
- яйця курячі - 2 шт .;
- персики м'які солодкі - 2 шт .;
- листя салату зелені - середній пучок;
- олія оливкова без аромату - одна велика ложка;
- лимон середнього розміру - 1 шт. (Для заправки);
- масло з ароматом оливкова - три великих ложки (для заправки);
- базилік свіжий - невеликий пучок;
- чорний перець мелений - додавати за смаком;
- сіль йодована - застосовувати за смаком.
Приготування морепродуктів
Смачний салат з креветками, рецепт якого ми розглядаємо, слід готувати поетапно. Спочатку необхідно вийняти заморожені морепродукти з упаковки і повністю їх відтанути в друшляку. Далі потрібно закип'ятити 2 л води, посолити її і викласти в неї все креветки в панцирі. Готувати їх в сильно вируючої воді бажано близько 3-5 хвилин. За цей час морепродукт повинен стати повністю м'яким і ніжним. Надалі його необхідно остудити і звільнити від оболонки.
Щоб зробити смачний салат з креветками, їх потрібно викласти в миску, а потім заправити спеціальним соусом (більшою його частиною). Для його приготування слід змішати лимонний сік, оливкова олія з ароматом (3 великі ложки), цедру лимона, подрібнений базилік, сіль і мелений перець. У такому вигляді морепродукти необхідно залишити маринуватися на 20 хвилин.
Обробка інших інгредієнтів
Які продукти ще необхідно обробити, щоб у вас вийшов дуже смачний салат з креветками? Рецепт (з фото страви ви можете ознайомитися в даній статті) вимагає застосування яєць. Їх необхідно відварити, почистити і досить крупно порубати. Також слід сполоснути листочки зеленого салату і розірвати їх руками.
Що стосується солодких персиків, то їх потрібно помити, очистити від волосистої шкірки і нарізати на часточки.
Обжарка морепродуктів
Щоб салат з креветками вийшов більш ароматним, після маринування морепродукти потрібно викласти в сковороду з оливковою олією і обсмажити до золотистого стану. Якщо термічну обробку здійснювати на середньому вогні, то даний процес слід завершити через 4-5 хвилин.
Формуємо блюдо
Смачний салат з креветками, рецепт якого передбачає застосування солодких персиків, формується досить легко. Для цього необхідно взяти глибокий посуд і викласти в неї всі оброблені інгредієнти. Таким чином, потрібно змішати обсмажені креветки, листя зеленого салату, порубані відварені яйця і часточки персиків. Заправляти сформоване блюдо рекомендується тим соусом, що залишився, в якому раніше маринувалися морепродукти.
Подаємо закуску до столу
Тепер ви знаєте, як самостійно зробити дуже смачний салат з креветками. Слід зазначити, що для такого закусочного страви можна використовувати не тільки персики, а й нектарини, і навіть абрикоси. Головне при цьому, щоб вони були максимально соковитими і стиглими.
Подавати таку страву членам сім'ї або гостям рекомендується в глибокому салатнику перед основним гарячим обідом.
Робимо смачний салат з креветками і кальмарами
Закуска з морепродуктів завжди виходить ситної і смачною. Більш того, представлений салат вважається дуже корисним. Адже в таких інгредієнтах, як кальмари і креветки, міститься багато білків, і практично немає жирів.
Так як слід робити смачний салат? Для нього нам знадобляться такі інгредієнти:
- креветки заморожені великі - приблизно 250 г;
- кальмари заморожені - близько 250 г;
- цибулина червона солодка - 1 головка;
- свіжі огірочки маленькі - 3-4 шт .;
- петрушка свіжа - невеликий пучок;
- томати свіжі невеликі - 2 шт .;
- лимон - один маленький фрукт;
- оливки консервовані - половина банки;
- часник - зубчик;
- спеції - на розсуд;
- олія оливкова без запаху - за смаком (для заправки салату і обсмаження морепродуктів);
- сік лимона - на розсуд.
Обробка морепродуктів (варіння, подрібнення)
Перш ніж приготувати смачний салат з креветками і кальмарами, морепродукти слід повністю відтанути. Після цього їх необхідно опустити в киплячу воду з сіллю. Варити близько 3-6 хвилин (даний час стосується тільки креветок). Кальмари ж потрібно вийняти вже після закінчення 30 секунд, в іншому випадку вони будуть дуже жорсткими і несмачними.
Приготувавши морепродукти, їх слід остудити і почистити. Далі необхідно приступити до подрібнення інгредієнтів. Креветки можна просто порізати навпіл, а кальмари - на тонкі кільця. Після цього продукти потрібно по черзі обсмажити на сковороді з додаванням оливкової олії без запаху.
Підготовка свіжих овочів
Відваривши і обсмаживши морепродукти, слід приступити до обробки овочів. Для цього необхідно помити огірки і помідори, а потім зрізати з них "попки" і нашаткувати на тонку і довгу соломку. Також потрібно почистити червоний лук і подрібнити його у вигляді півкілець.
Що стосується оливок, то їх необхідно залишити в цілому вигляді. Лимон ж слід нарізати на тонкі скибочки. Дані інгредієнти знадобляться нам для прикраси салату.
Приготування ароматної заправки для салату
Ароматна заправка для такого салату робиться дуже легко. Для цього оливкова олія необхідно змішати разом зі свіжим соком лимона, а потім додати посічену петрушку, натертий зубчик часнику, перець і морську сіль.
Процес формування закусочного страви
Як слід формувати салат з креветками? Самий смачний салат з морепродуктів необхідно робити в глибокій мисці. У неї вимагається викласти раніше обсмажені креветки і кальмари, а потім додати помідори, червоний лук і огірки.
На завершення всі названі компоненти слід присмачити соусом і гарненько перемішати великою ложкою.
Красива подача салату до обіднього столу
Після перемішування всіх компонентів сформований салат необхідно гіркою викласти на широку і плоску тарілку, а по краях помістити цільні оливки і скибочки лимона. У такому вигляді закусочноестраву необхідно відразу ж піднести гостям. Якщо витримати його деякий час в стороні, то воно може швидко потекти і зіпсувати всю вашу трапезу.
Готуємо салат з авокадо і креветок будинку
Смачний салат з креветками і авокадо можна сміливо подавати до святкового або повсякденного обіднього столу. Таке блюдо робиться дуже швидко і легко. Для нього нам знадобляться:
- стиглий авокадо м'який - 1 шт .;
- ананаси у власному соку або сиропі - приблизно 200 г;
- солодкий перець - 1 шт. (Рекомендується купувати червоного кольору);
- креветки очищені відварні - близько 300 г;
- майонез середньої жирності - приблизно 3 великі ложки;
- свіжі часточки лимона - застосовувати для прикраси готового блюда.
Підготовка інгредієнтів
Перш ніж приступити до приготування салату, слід відтанути і відварити великі креветки. При цьому піддавати їх тривалій термічній обробці вкрай не рекомендується. В іншому випадку вони стануть «гумовими», чим помітно зіпсують смак всього блюда.
Як слід відварювати креветки в домашніх умовах, ми докладно описали вище. Після того як вони будуть готові, їх потрібно почистити і порізати навпіл. До речі, кілька креветок бажано залишити в цілому вигляді. Вони знадобляться нам для прикраси готового блюда.
Обробка решти продуктів
Після того як морепродукт буде відварена і нарізаний, слід приступити до обробки залишилися компонентів. Стиглий авокадо і солодкий перець необхідно помити, а потім почистити і нарізати на невеликі кубики. Що стосується консервованого ананаса, то з банки потрібно злити весь сироп і порубати фрукт точно так само, як і попередні компоненти.
Формуємо красиву і смачну закуску
Як бачите, для смачного і ситного домашнього салату не потрібно купувати багато різноманітних інгредієнтів. Слід зазначити, що деякі кулінари заправляють таке блюдо виключно оливковою олією. Однак ми рекомендуємо використовувати майонез середньої жирності. З ним дана закуска вийде більш соковитою і ніжною.
Отже, для формування незвичайного салату в одній тарі потрібно з'єднати авокадо, відварені креветки, нарізані ананаси і солодкий перець. Далі інгредієнти слід присмачити майонезом середньої жирності і гарненько перемішати.
Як слід правильно підносити до сімейного столу?
Після того як салат буде замішаний, його необхідно розкласти по скляних креманкам, а потім прикрасити кожну порцію шматочками лимона і цільними креветками. Подавати таку закуску до столу рекомендується перед основним гарячим обідом.
Слід зазначити, що використовувати салат з креветками, авокадо і ананасом можна не тільки для подачі його в креманках, а й, наприклад, для презентації в тарталетках. У підсумку ви отримаєте оригінальну закуску, яку можна сміливо підносити до будь-якого святкового столу разом з алкогольними напоями.
