Яловичина по-китайськи: рецепт приготування

Яловичина по-китайськи являє собою дуже соковите, а також неймовірно ароматне блюдо. Якщо ви не знаєте, як його готувати в домашніх умовах, то пропонуємо кілька докладних рецептів. Який з представлених способів вибрати для святкового або звичайного сімейного столу - вирішувати тільки вам. яловичина по китайськи

Яловичина по-китайськи: рецепт покрокового приготування

Існує безліч варіантів створення такої страви. Але найбільшою популярністю користується той, що передбачає використання гострих прянощів і спецій. Адже з ними будь-який обід стає максимально ароматним і пікантним.

Так як готується гостра яловичина по-китайськи? Для цього слід придбати такі продукти, як:

м'ясо яловиче без кісточок максимально свіже - приблизно 800 г;
цибулина гостра ріпчаста - 1 шт .;
імбир свіжий подрібнений - 2 десертні ложки;
цибуля зелена - застосовувати за бажанням і смаком;
солодкий перець - 2 шт .;
печериці свіжі - 4 шт .;
часникові часточки - 4 шт .;
масло рослинне - 2 десертні ложечки;
сіль, гострий перець та інші спеції - за особистим смаком;
бальзам будь - 2 десертні ложки (для маринаду);
соєвий соус - близько 150 мл (для маринаду);
масло рослинне - 2 маленькі ложки (для маринаду);
питна вода - близько 200 мл (для маринаду);
крохмаль картопляний і цукор-пісок - по 2 маленькі ложки (для маринаду).

Обробка продукту

Щоб яловичина по-китайськи вийшла смачною, її слід ретельно обробити. Для цього м'ясної шматок потрібно гарненько помити, а потім видалити з нього всі небажані елементи і нарізати на тонкі й довгі смужки. локшина з яловичиною по китайськи

Приготування маринаду

Яловичина в соусі по-китайськи вийде соковитою лише в тому випадку, якщо її правильно вимочити в маринаді. Для його приготування необхідно влити питну воду в каструлю, а потім туди ж всипати картопляний крохмаль, соєвий соус, бальзам, рослинне масло і цукровий пісок. Далі в отриманий маринад потрібно викласти всі раніше оброблене м'ясо і витримати його близько півгодини.

Жарка на плиті

Яловичина по-китайськи може послужити вам відмінним блюдом для будь-якого святкового столу. Щоб приготувати такий обід, в розігрітій сковороді необхідно обсмажити пластинки часнику разом з подрібненим імбиром і зеленою цибулею. Робити це рекомендується за допомогою малої кількості рослинного масла.

Всі інгредієнти слід гарненько перемішати і тримати на середньому вогні до появи рум'яної скоринки. Далі їх потрібно викласти в окрему миску, а в ту ж сковороду помістити подрібнені шампіньйони і гострий ріпчасту цибулю. Пасерувати дані інгредієнти слід до почервоніння. Після цього їх необхідно аналогічним чином прибрати в окрему тарілку.

Що стосується м'ясного продукту, то його слід акуратно вийняти з маринаду і обсмажити на сковороді. Далі до нього потрібно викласти солодкий перчик, домогтися його почервоніння, а потім по черзі викласти часничок з імбиром і гриби з цибулею. На завершення всі продукти необхідно залити маринадом, де нещодавно вимочувалося м'ясо, присмачити необхідним спеціями, закрити кришкою і тушкувати ще хвилин 5. Після закінчення зазначеного часу блюдо слід зняти з вогню і витримати в такому стані близько frac14- години. Після цього його можна сміливо підносити до столу. яловичина з огірком по китайськи

Як готується яловичина з овочами по-китайськи?

Яловичина поєднується практично з усіма овочами. Саме тому підібрати відповідні інгредієнти для такої страви досить легко.

Сьогодні ми вирішили розповісти вам про те, як робиться яловичина з огірком по-китайськи. Для такого обіду нам знадобиться:

м'ясо яловиче без кісточок максимально свіже - приблизно 600 г;
цибулина гостра ріпчаста - 2 шт .;
помідори м'ясисті середнього розміру - 4 шт .;
рослинне масло - додавати на розсуд;
корінь імбиру подрібнений - застосовувати за смаком;
огірки мариновані - 2 невеликі шт .;
крохмаль картопляний - 1 велика ложка;
спеції будь - додавати за смаком;
соєвий соус - 2 великі ложки.

Підготовка інгредієнтів

Яловичина з огірком по-китайськи готується досить легко. Для цього м'ясної шматок потрібно добре помити, а потім нарізати на не надто товсті, але досить довгі брусочки. У точності так само варто вчинити і з маринованими огірками, а також свіжими помідорами і ріпчастою цибулею. яловичина з овочами по китайськи

Маринуємо м'ясо

Щоб яловичина з овочами по-китайськи вийшла максимально ароматною і соковитою, її слід обов'язково витримати в маринаді. Для цього потрібно з'єднати соєвий соус з картопляним крохмалем і будь-якими спеціями. Далі до них необхідно опустити весь м'ясний продукт і витримати протягом 25 хвилин.

Термічна обробка

Після того як м'ясо замаринується, його слід вийняти з розсолу і обсмажити на олії до почервоніння скоринки. Далі яловичину потрібно помістити в окрему тарілку, а в тій же сковороді спасерувати помідори, цибулю і огірки. Через frac14- години до овочів необхідно знову викласти м'ясний інгредієнт, щільно закрити всі кришкою і тушкувати протягом 10-ти хвилин. Подавати такий обід до столу рекомендується разом з відварною китайським рисом. Приємного вам апетиту!

Готуємо яловичину з локшиною

Локшина з яловичиною по-китайськи - це дуже ситний і поживний обід, який легко готується в домашніх умовах. Для його створення нам знадобиться: гостра яловичина по китайськи

м'ясо яловиче без кісточок максимально свіже - приблизно 500 г;
цибулина гостра ріпчаста - 1 шт .;
солодкий перець - 1 середня шт .;
часникові часточки - 2 шт .;
помідор м'ясистий свіжий - 1 великий овоч;
капуста пекінська - близько 100 г;
соєвий соус - близько 50 мл;
сік свіжий лимонний - застосовувати на розсуд;
насіння кунжуту - 2 десертні ложечки;
олія оливкова - близько 80 мл;
сіль, гострий перець та інші спеції - за особистим смаком;
локшина рисова магазинна - близько 50 м

Обробляємо інгредієнти

Щоб локшина з яловичиною по-китайськи вийшла дійсно дуже смачною, дане блюдо слід готувати не поспішаючи, поетапно. Для початку необхідно сполоснути м'ясної шматок, а потім зрізати з нього всі непотрібні елементи і гарненько промокнути паперовими рушниками. Далі яловичину потрібно нарізати на досить довгі і тонкі скибочки.

Що стосується інших інгредієнтів, то їх також слід обробити. Часник і ріпчасту цибулю необхідно почистити, а потім дрібно посікти. Томати, солодкий перець і пекінську капусту потрібно помити і нарізати на смужки. яловичина по китайськи рецепт

Готування на плиті

Яловичина по-китайськи з локшиною готується тільки на плиті з використанням глибокого сотейника або сковороди. У посуд слід влити оливкове масло, а потім сильно його розігріти і викласти м'ясні брусочки. Обсмажувати їх рекомендується на максимальному вогні близько 3-4 хвилин. Далі до яловичини необхідно викласти півкільця цибулі, а також свіжий помідор, солодкий перчик і пекінську капусту. Дані інгредієнти слід гасити у власному соку, додаючи ні краплі води.

Завершальний етап

Після того як м'ясний продукт стане м'якувата, його разом з овочами потрібно присмачити якими спеціями, а також подрібненим часником і перцем чилі. Також до інгредієнтів необхідно влити і соєвий соус. Перемішавши їх, продукти слід довести до кипіння, зняти з вогню і протримати під кришкою протягом декількох хвилин.

Що стосується рисової локшини, то її необхідно відварити так, як написано в інструкції. Далі вироби потрібно відкинути на друшляк і сильно струснути.

Правильно подаємо до обіднього столу

Після приготування страви необхідно взяти не дуже глибоку тарілку і викласти в неї порцію відвареної рисової локшини. Далі її слід покрити яловичиною по-китайськи і гарненько перемішати. Подавати до обіднього столу таку страву рекомендується разом з паличками. Також для краси і смаку його необхідно обсипати кунжутним насінням. яловичина в соусі по китайськи

Підіб'ємо підсумки

Як бачите, готувати яловичину по-китайськи не дуже складно. Головне при цьому - слідувати всім вимогам рецепта. Адже тільки так ви отримаєте максимально смачне і пікантне блюдо, проти якого не встоїть жоден із запрошених гостей.

Дім і сім'я