Гречка з кефіром вранці: очищення і схуднення
Гречка з кефіром вранці - це один з найбільш ефективних, доступних і корисних методів швидкого схуднення. Більшість дієтологів рекомендує такий раціон для одноразової чистки організму від шлаків або у вигляді тривалої боротьби із зайвою вагою. 
Така дієта вважається неймовірно корисною, так як і кефір, і гречка містять масу корисних мікроелементів та вітамінів, вихваляють її в статус лікувальною. До складу гречки входить клітковина, йод, калій, залізо, амінокислоти і вітаміни групи В і Р. Крупа рекомендується людям з яскраво вираженою набряклістю, анемією, гіпертонією і при порушенні роботи печінки. Більш того, гречка - дієтичний продукт. У ній мало вуглеводів і жирів, зате досить білків. Кефір - це джерело білка і кальцію, а також вітамінів групи А і В. Вживаючи його щодня, можна поліпшити мікрофлору шлунка і кишечника, що сприяє кращому засвоєнню їжі та анулює процеси гниття в організмі. Працюючи в парі, гречка з кефіром вранці покращують роботу шлунково-кишкового тракту і сприяють очищенню організму від шлаків, тим самим знижуючи ризик виникнення внутрішніх запалень і хронічних захворювань органів черевної порожнини. Що стосується результатів такого схуднення, то однозначних цифр назвати не можна: в залежності від індивідуальних особливостей організму людина здатна втратити від 3 до 12 кг за 14 днів. Крім того, таке очищення (гречка з кефіром) впливає і на зовнішній вигляд і на тонус.
Як приготувати гречку для дієти
Гречка з кефіром вранці - це прекрасний початок дня. Але продукти для цієї дієти краще заготовлювати заздалегідь, з вечора. У першу чергу це відноситься до крупі. Щоб вона була максимально корисною, не потрібно піддавати її термічній обробці. Гречку треба промити окропом і дати просохнути. 
Потім обсмажити на розпеченій сковороді без масла і остудити. Підготовлену таким чином крупу потрібно залити окропом (з розрахунком 1,5 склянки рідини на 1 ст. Гречки). Потім ємність з гречкою щільно закривають кришкою і укутують на ніч в рушник. До сніданку каша буде готова. Її не можна солити, додавати приправи, цукор або масло. Дуже корисна і смачна мелена гречка з кефіром, коли при приготуванні замість води використовують 1% кефір (тоді вранці можна не пити його окремо). Деяким людям складно вживати крупу без термічної обробки. У такому випадку рекомендується залити її водою і зняти з плити відразу після того, як вона закипить. Каструлю потрібно щільно закрити кришкою і залишити в теплому місці (обернути рушником) на 3 години. Приготована таким чином каша зберігає всі корисні властивості і має смак обробленого термічно страви.
Приблизне меню на день
Ранок: 100 г гречки і 200 мл кефіру, одне яблуко.
Обід: 200 г гречки, стакан води, 200 г овочевого салату, без солі, з оливковою олією або лимонним соком.
Вечеря: 100 г гречки і 200 мл кефіру, одне яблуко.
Протягом дня можна влаштовувати перекушування кефіром, але стежити, щоб його загальний обсяг не перевищив 1 л. Не варто забувати і про водний баланс: необхідно випити не менше 2-х літрів рідини (води, зеленого чаю).
Гречка з кефіром вранці: переваги і недоліки
До основних переваг цієї дієти відносяться:
- Доступність. Кефір і гречана крупа не є дорогими дієтичними продуктами, легко готуються і знайдуться на будь-якій кухні.
- Коефіцієнт корисності. Ця дієта вважається досить корисною, хоч і не зовсім збалансованою. І гречка, і кефір містять достатньо вітамінів і мікроелементів для нормальної життєдіяльності.
- Подвійний ефект. Ця дієта має ще й статус лікувальною. Завдяки властивостям кефіру і гречки можна не тільки скинути багато зайвої ваги, але і оздоровити організм.
До недоліків можна віднести тільки убогість раціону. Під час дієти можна їсти гречку, пити кефір, зелений чай і воду. Таке обмеження призводить до зривів. З цієї ж причини можливо розлад шлунка і часткове руйнування мікрофлори.
