Як зробити торт "барбі" своїми руками
Торт «Барбі» послужить відмінним десертом, який можна самостійно приготувати до дня народження маленької дівчинки. Слід зазначити, що, незважаючи на зовнішню складність такого ласощі, готується воно досить легко. Однак для цього вам доведеться запастися не тільки певними інгредієнтами, але і мініатюрної лялечкою, яка, до речі, може послужити відмінним подарунком для маленької іменинниці.
"Лялька Барбі": торт з мастики власними руками
Основу для такого десерту можна використовувати різну. Однак ми рекомендуємо застосовувати м'які бісквітні коржі. Адже за допомогою них можна досить легко сформувати пишну спідницю для ляльки Барбі.
Отже, для приготування коржів нам знадобиться:
- цукор не дуже великий - 2 склянки;
- яйця сільські великі - 7 шт .;
- сода харчова і оцет столовий - по десертній ложці;
- мука високосортна - 2 склянки;
- олія соняшникова - використовувати на розсуд (для змащування форми).
Заміс основи
Щоб зробити гарний торт «Лялька Барбі», слід використовувати подвійну порцію інгредієнтів для випічки бісквіта. Адже якщо застосовувати менше продуктів, то сформувати пишну спідницю з коржів буде досить проблематично.
Отже, перед тим як зробити торт «Барбі», необхідно змушують бісквітну основу. Для цього потрібно розділити всі сільські яйця на білки і жовтки, а потім всипати до останнього компоненту цукор. Його слід розтерти до білого за допомогою звичайної ложки. Що стосується білків, то їх необхідно заздалегідь охолодити і збити в міцну піну, використовуючи для цього блендер або міксер.
Після всіх описаних дій слід з'єднати обидві маси разом і знову перемішати. Далі до них необхідно викласти харчову соду, погашену столовим оцтом, і всипати високосортну борошно. В результаті недовгого перемішування компонентів у вас повинно вийти в'язке тісто, як для шарлотки.
Випічка коржів
Щоб торт «Барбі» вийшов пишним і смачним, бісквіт слід випікати одразу ж після того, як основа буде замішана. Для цього необхідно взяти дві глибокі форми, змастити їх олією і, розділивши навпіл, повністю вилити тісто.
Випікати коржі рекомендується одночасно при температурі 200 градусів. Після години в основу слід застромити зубочистку і подивитися, чи не налипнуло чи на неї тісто. Якщо предмет сухий, то бісквіт можна сміливо виймати. Якщо ж на зубочистці залишилося тісто, то коржі необхідно витримати в духовці ще близько frac14- години.
Після того як бісквіт повністю спечеться, його потрібно вийняти з форми і повністю остудити.
Необхідні продукти для крему
Як говорилося вище, торт «Барбі» можна готувати використовуючи різні коржі. Це ж стосується і крему. Ми вирішили зробити найпростішу начинку, яка не вимагає великої кількості часу і продуктів.
Отже, нам знадобиться:
- масло несолоне вершкове - 1 пачка (на 175 г);
- згущене молоко - стандартна баночка.
Приготування крему
Як зробити смачний крем для десерту з красивою назвою «Барбі» (торт)? Рецепт начинки для такого ласощі включає в себе лише два інгредієнта. Вершкове масло для нього необхідно брати максимально свіже. Його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника і дочекатися, поки воно повністю не розтане при кімнатній температурі. Далі кулінарний жир потрібно викласти в чашу блендера і дуже сильно збити до отримання пишною і повітряної маси. Після цього до масла необхідно додати банку згущеного молока і ще раз добре перемішати.
Слід зазначити, що торт «Барбі» із застосуванням такого крему виходить не тільки дуже смачним і солодким, але і досить стійким.
Підготовка ляльки
Перш ніж приступити до формування майбутнього десерту, слід добре підготувати ляльку. З неї необхідно зняти весь одяг, а потім ретельно помити, застосовуючи мило. Далі ляльці потрібно красиво заплести волосся і обернути їх харчовою плівкою. Дану процедуру бажано здійснювати безпосередньо до того, як десерт буде сформований.
Крім волосся, харчовою плівкою рекомендується обернути і ту частину тулуба ляльки, яку планується занурювати в торт.
Формування каркаса
Як слід формувати торт з мастики «Барбі»? Для цього необхідно розрізати кожен бісквіт на два коржі, а потім зробити в їх серединної частини отвір, у який планується вставити ляльку.
Склавши вироби один на одного, з бісквіту необхідно сформувати пишну спідницю, використовуючи для цього гострий ніж. Зрізаючи зайві елементи, ви повинні отримати своєрідний конус, висота якого буде досягати талії ляльки.
Після того як «спідниця» сформується, її слід знову розібрати, а потім зібрати в тому ж порядку, але вже рясно змащуючи згущеним кремом. На завершення у вирізаний отвір необхідно помістити ляльку і закріпити її залишками бісквіта так, щоб вона гармонійно вписалася в солодке «плаття».
Щоб торт став більш стійким, його поверхня потрібно ще раз змастити кремом із згущеного молока і залишити в стороні на деякий час.
Слід зазначити, що весь описаний процес формування десерту вимагає особливого творчого підходу. Так, якщо ви хочете отримати більш оригінальне і красиве блюдо, то із залишків бісквіта можна сформувати гарний поділ, подушечки для задньої частини спідниці і інш.
Робимо мастику
Щоб торт «Лялька Барбі» прийняв закінчений вигляд, його слід прикрасити мастикою. Для її приготування можна використовувати різні рецепти. Однак ми вирішили представити лише найпростіший.
Отже, щоб прикрасити десерт, потрібно придбати необхідну кількість зефіру «Маршмеллоу», викласти його в глибоку чашу і влити трохи води. Після цього інгредієнти слід поставити в мікрохвильову піч і підігріти на максимальній потужності (протягом 20-30 секунд). Цього часу достатньо для того, щоб зефір повністю розтанув. Далі до нього потрібно всипати цукрову пудру і змушують так, щоб в результаті у вас вийшла м'яка маса, що не прилипає до рук.
До речі, до того як замішувати мастику з зефіру «Маршмеллоу», слід визначитися з тим, якого кольору ви хочете зробити сукню для ляльки «Барбі». Залежно від вибору до солодкої масі необхідно додати той чи інший барвник. Якщо ви хочете зробити наряд більш красивим і різнобарвним, то мастику потрібно попередньо розділити на кілька відповідних частин.
Прикрашаємо десерт
Після того як десерт буде сформований, а мастика - замішана, можна сміливо приступати до самого приємного - ліплення наряду. Для цього потрібно відщипнути необхідний шматочок від кольорового зефіру і розкачати його в пласт. Їм слід покрити всю спідницю. Підключивши творчу фантазію, з мастики можна зробити гарний корсет, рюші, банти та інші елементи.
Якщо даний торт не є сюрпризом для маленької дівчинки, то готувати його рекомендується разом з нею. Іменинниці можна запропонувати самостійно зробити різні прикраси, бантики, сумочку і навіть капелюшок.
Як слід правильно подавати до столу смачний торт?
Після того як десерт буде повністю готовий, з іграшки слід акуратно зняти харчову плівку (з голови). Далі торт необхідно поставити в холодильник, де його бажано витримати протягом декількох годин. Це необхідно не тільки для того, щоб бісквітні коржі добре просочилися кремом, але й для того, щоб мастика повністю застигла.
Подавати десерт у вигляді ляльки Барбі до святкового столу слід на високій Тортниці разом зі свіжозавареним чаєм.
Підіб'ємо підсумки
Як бачите, торт «Барбі» своїми руками готується досить просто і легко. Але, щоб такий десерт вийшов дійсно дуже красивим, під час його створення слід використовувати не тільки багато різних інгредієнтів, але й проявляти творчу фантазію. Адже без неї буде досить проблематично зробити наряд для ляльки, застосовуючи такий нестандартний кулінарний матеріал, як мастика.
Слід також зазначити, що, якщо ви володієте багатим досвідом у створенні подібних десертів, то до дня народженню маленької дівчинки можна самостійно зробити не одну ляльку «Барбі», а ціле сімейство з Кеном та дітьми. Повірте, від такого подарунка прийде в невимовний захват будь іменинниця.
До речі, використовувати бісквіт для приготування подібних тортів не обов'язково. Адже існує велика кількість і інших рецептів, завдяки яким можна випекти смачні коржі. Також деякі господині легко заміняють згущений крем сметанним, вершковим, шоколадним і навіть сирним.
Таким чином, враховуючи пристрасті маленької іменинниці та запрошених гостей, ви можете використовувати абсолютно будь-які рецепти, які дозволять вам швидко і легко сформувати красивий "наряд" для ляльки.
