Тріска. Рецепти приготування чудових страв
Червона риба є дуже дорогим делікатесом. Але є ще й альтернатива «vip» -лососевим - це тріска. Рецепти приготування настільки смачної риби дуже різноманітні. Декілька з них будуть розглянуті нижче. Хочете знати, як зробити чудове блюдо з тріски? Читайте далі. І ви навчитеся чудово готувати рибу для всієї родини.
Як приготувати тріску з помідорами?
Ця страва запікається в духовці, тому заздалегідь приготуйте добре наточеними ніж і ємність, в якій можна буде поставити блюдо в духовку. Якщо ви приготуєте рибу таким способом, вона вийде у вас дуже смачною і ароматною.
Смачна тріска. Рецепти її приготування
Для самого блюда знадобляться такі складові: ціла рибка або філе, пару помідорів середнього розміру (беріть стиглі плоди), рідкі вершки (грам 80-100), 2 цибулини, 50 грам майонезу, 100 мл свіжої і не дуже жирної сметани, 1/2 лимончика, спеції.
Приготування тріски
Тепер переходимо безпосередньо до приготування. Якщо рибка у вас ціла, то потрібно з неї видалити всі кісточки, сам хребет, шкірку теж акуратно зняти. Коли з цим закінчите, треба підсолити і поперчити філе, злегка окропити соком лимона. Обережно, щоб не пошкодити цільні шматочки, викласти в приготовану форму. Зверху все заливаємо вершками, рівним шаром викладаємо кружальця помідорів, кільця цибулі. Все це слід ще трохи підсолити, а потім додати перчика. Сметану з майонезом перемішуємо в мисці до повного з'єднання в однорідний соус, яким і обмазуємо зверху блюдо. Поки ви цим займаєтеся, можна включити духовку, щоб вона добре прогрілася. Тепер виставляємо температуру 180 градусів і ставимо в духовку нашу рибку на 25-30 хвилинок.
Кілька порад про те, як готується тріска
Рецепти, які представлені в статті, потребують уточнення наступних нюансів:
- ніж повинен бути гострим, щоб кістки легко відокремилися при обробленні;
- якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя та бережете фігуру, то використовуйте майонез домашнього приготування або нежирний магазинний;
- вибираючи рибку, прослідкуйте, щоб вона була першою заморозки, без жовтуватих плям постарілого жиру.
Ароматні котлетки
Цю страву можна вживати як з салатом, так і з гарніром з рису і зелені. Для приготування знадобиться 600 г тріски (без кісток і шкірки), 3 ст. л. манки, 1 цибулина, пара столових ложок сметани, паніровка (домашні сухарі або купівельна). Тепер переходимо безпосередньо до приготування. Для фаршу рибку потрібно порізати на дрібні шматочки ножем (не слід використовувати м'ясорубку, щоб не вийшла каша). У приготовлену і підсилення м'ясну суміш додаємо манку, цибуля, зелень (за бажанням), мелений чорний перчик, сметану і 1 сире куряче яйце. Все це слід добре перемішати і залишити хвилин на 30, щоб манна крупа розбухла і забрала зайву вологу, стала м'якою. Тепер саме час нагріти сковороду і зліпити котлети, обваляти кожну в паніровці. Смажиться хвилин 5 така тріска. Рецепти, які ви прочитали вище, допоможуть вам догодити всім гостям, які зберуться у вас на якому-небудь святі. Смачного вам і вашим рідним, шановні читачі!
