Як варити пшеничну кашу різними способами
Прагнучи до європейського рівня життя, ми все далі відходимо від своїх коренів. Це відноситься і до способу харчування. Бажаючи бачити на своєму столі страви, модні в Європі, ми забуваємо про прості смакоті, які із задоволенням готували наші бабусі. Ось, скажімо, звичайні каші. Хіба ви їх не любили? Ну, хоча б трохи ?! А тепер і запитати нема в кого: «Як варити пшеничну кашу?». Багато адже навіть можуть сплутати пшоняну кашу з пшеничного. Здебільшого все готують пасту і овочі аль денте. Давайте трошки поностальгіруем і згадаємо те, що було поширене в нашому дитинстві.
Найпростіший рецепт пшеничного каші на воді
Як варити пшеничну кашу на воді? Потрібно залити добре промиту крупу водою (1: 3) і посолити. Вариться така каша приблизно 40-50 хвилин. Готову крупу заправте вершковим або оливковою олією.
Приготування каші на воді у два етапи
Але каша пшенична на воді може варитися різними способами. Ось ще один. У товстостінну сковороду влийте 2 склянки води і засипте 1 склянку крупи. Додавши дрібку солі, варіть на маленькому вогні до википання рідини. До цього моменту у вас вже повинна добре прогрітися духовка (250-300 градусів). Поставте в духовку сковороду і залиште там кашу доходити до готовності. Завдяки такому трюку страва вийде дуже ніжним.
Каша зі спеціями
А хочете дізнатися, як варити пшеничну кашу зі спеціями? Треба зварити необхідну кількість крупи на воді (вам вже відомо, як це робиться). У каструльку з кашею додайте за смаком мелену корицю, мелений імбир, масло і при бажанні - мед.
Пшенична каша на молоці
Для приготування молочного сніданку з пшеничного каші потрібно закип'ятити frac14- літра молока, посолити трохи і додати цукор за смаком. Потім ввести в кипляче на повільному вогні молоко пшеничну крупу (50 грам). Помішуючи, варимо кашу 25-35 хвилин. Коли вона буде готова, зніміть каструлю з вогню і закутайте в рушник. Через 8-10 хвилин можна приступати до сніданку.
Молочна каша в мультиварці
Пшенична молочна каша з успіхом може бути зварена і в мультиварки. Засипаємо в чашу мультіварочной каструлі мультістакан крупи, вливаємо літр свіжого коров'ячого молока, додаємо 3 великі ложки цукрового піску і frac14- чайної ложки солі. Закриваємо кришку мультиварки і виставляємо режим «Молочна каша». Коли прозвучить сигнал готовності страви, додайте в кашу вершкове масло, нарізане кубиками (а якщо воно досить розтануло, то і різати його не потрібно). Ось і весь рецепт!
Гарбуз в пшеничну кашу
Каша з гарбузом - цікавий рецепт. Приготовлена з крупою гарбуз має особливим властивістю - вона починає подобатися навіть тим, хто зовсім її не любить. Як варити пшеничну кашу з гарбузом на молоці? Залийте в каструлю по 
одній склянці холодної води і молока. Поки суміш закипає, натріть на великій тертці гарбуз (близько 100 грам). У закипіле молоко відправляємо крупу і гарбуз, сиплемо сіль. Варити 30-40 хвилин до готовності, після чого заправити олією.
М'ясна каша
Дісталися ми і самого ситного рецепта пшеничної каші. Тепер пропоную приготувати її з м'ясом. Заготовте овочі для засмажкою страви - цибулю та моркву. Подрібніть і відправте обжарюватися в казан. Через хвилину викладаємо свиняче або куряче м'ясо (400-500 грам), розрізане на шматочки. Перемішавши, додамо пару зубчиків часнику тиск. Коли все м'ясо рівномірно покриється скоринкою, заллємо в казан киплячу воду (600 мл). Періодично помішуючи, готуємо м'ясо на середньому вогні. Потім закладаємо 150 грам крупи, лаврові листочки і кілька штучок чорного перцю горошком. Залишаємо кашу варитися, іноді помішуючи. Перед завершенням приготування страви додайте сіль за смаком, перемішайте і залиште ще на пару хвилин. Вимкніть вогонь і дайте казану постояти на остигає конфорці 5 хвилин. Варіть смачні каші і не забувайте про корисної слов'янської кухні!
