Сосиски в тісті: рецепт швидкого перекусу
Блюдо для «швидкої» їжі
Як хочеться іноді побалувати себе не дуже корисними стравами, такими, наприклад, як смажені сосиски, хот-дог або гамбургер. Але іноді це відбувається мимоволі. За певних обставин не завжди виходить повноцінно пообідати, маючи у своєму меню і «перше», і «другий». Тоді доводиться задовольнятися саме такий, «швидкої» їжею. З усіх можливих страв, напевно, найбільш нешкідливими є сосиски в тісті. Рецепт приготування цієї смакоти заснований на загвинчування в розкатаний пласт ніжних ковбасних виробів. Швидкість роботи і мінімум необхідних продуктів перетворили це блюдо в ідеальний «перекус» протягом дня. Багато господинь досить часто готують його на сніданок, а інші дають своїм дітям у школу для заміни обіду. Це свого роду бутерброд - хліб з ситним м'ясним компонентом. Спробуйте приготувати страву «Сосиски в тісті», рецепт якого досить простий. У цій статті дано опис двох його варіантів. Найбільше смак випічки залежить від того, яке ви вибрали тісто для сосисок. Хочете ніжні, що тануть у роті, або листкові з ароматної хрусткою скоринкою? Вирішуйте самі і спробуйте застосувати обидва рецепта для подальшої домашньої дегустації.
Сосиски в тісті. Рецепт листкової випічки
Використовуючи готове листкове тісто для випічки, ви значно скоротите час приготування. Тому цей варіант більш популярний для швидких сніданків і «перекусів». Дуже часто зліплені вироби печуться не тільки духовці, але і на сковороді в рослинному маслі. Тому ковбасний компонент зазвичай попередньо відварюється або використовується в смаженому вигляді. Готове листкове тісто спочатку розкочується в тонкий пласт. Потім сосиски в тісті ліпляться. Є кілька варіантів: розрізання цілої начинки на кілька маленьких частин для отримання міні-випічки, загортання в цілий шматочок тіста або обкручування м'ясної начинки смужкою по спіралі. Якщо наступний етап роботи - запікання, то змастіть зверху яєчним жовтком і поставте в духовку на двадцять хвилин. При смаженні на сковороді, можете без додаткової обробки приступити до готування. Подавайте в гарячому хрусткому вигляді.
Сосиски в тісті. Рецепт дріжджовий випічки
Часу буде потрібно значно більше, але це того варто. Ви отримаєте м'яке тісто, повністю відповідне ніжною начинці. Запропоноване кількість продуктів розраховано на приготування десяти готових виробів. Можливо розрізання сосисок перед випічкою, але в даному випадку вони використовуються цілими. Один пакетик дріжджів намочіть у половині склянки теплого молока і дайте постояти хвилин десять для набухання. Потім додайте одне яйце, стіл. ложку розтопленого вершкового маргарину або масла, чайн. ложку цукру і дрібку солі. В отриману масу висипайте невеликими порціями борошно, а потім замісіть м'яке повітряне тісто, яке залишається в теплому місці побродити протягом години. У цей час сосиски потрібно відварити або обсмажити. Потім з тіста розкачайте тонкий пласт і поділіть на рівні квадратики. Загорнувши, зробіть надрізи зверху гострим ножем, змастіть жовтком і запікайте. Відчуваєте аромат свіжоспеченого смакоти? Приємною дегустації!
