Сосиски в листковому тісті в духовці: рецепт приготування
Що може бути простіше, ніж приготувати сосиски? Ця страва відмінно поєднується з макаронними виробами, різними крупами і картоплею. Рецепт його приготування досить простий і всім відомий. Однак цей продукт давно приївся.
У той момент, коли хочеться чогось особливого, зробіть сосиски в листковому тісті в духовці. Рецепт приготування цієї страви в домашніх умовах досить простий. Необхідно лише точно дотримуватися пропорції і час запікання.
Сосиски в листковому тісті: покроковий рецепт
Є кілька пунктів, які необхідно враховувати під час приготування ласощів. Для початку варто правильно замісити тісто. Потім упакувати потрібним чином начинку і лише після цього приступати до випічки.
Таке блюдо сподобається і великим, і маленьким. Його можна приготувати на святковий обід або подати у якості сніданку. Досить часто таку випічку пропонують дітям у школах та садочках.
Приготування листкового тіста
Листкова основа від звичайної відрізняється тим, що виготовляється вона за допомогою великої кількості масла. При необхідності можна замінити його маргарином для випічки.
Отже, щоб приготувати страву «Сосиски в листковому тісті в духовці», візьміть два табори борошна і змішайте їх з однією склянкою води. Після цього додайте збите куряче яйце і сіль за смаком. Ретельно замісити тісто. Воно може здатися занадто крутим, але це лише на перший погляд.
Розтопіть 200 грам вершкового масла або маргарину і змішайте масу з половиною склянки борошна. Приберіть отриманий склад в холодильник на 1:00.
Розкачайте тісто у великий пласт. Зверху викладіть масляну масу і також розкачайте тонким шаром. Складіть отримане тісто навпіл і обробіть аналогічним чином. Повторіть процедуру стільки разів, скільки вам необхідно. Чим більше шарів у вас вийде, тим пишніше буде готове тісто.
Обробка начинки
«Сосиски в листковому тісті в духовці» вимагають попередньої обробки. Опустіть продукт в каструлю з холодною водою і поставте тару на плиту. Як тільки рідина почне закипати, дістаньте напівфабрикат. Слідкуйте за тим, щоб сосиски не зварилися. В іншому випадку ваша випічка буде виглядати не дуже апетитно.
Остудіть м'ясний продукт і лише після цього очистіть його від шкірки. Не розрізайте напівфабрикат ножем, а тільки надрізати шкірку. Коли всі ковбаски будуть оброблені, відкладіть їх в сторону.
«Сосиски в тісті» з листкового тіста: формування булочок
Розкачайте пласт з тіста. Пам'ятайте, що продукт не можна перемішувати після того, як сформовані шари.
Розріжте основу на невеликі смужки. Їх має бути рівно стільки, скільки ковбасок у вас підготовлено. Викладіть край сосиски на смужку і починайте обертати нею напівфабрикат. Кінці виробу необхідно ретельно зліпити.
Якщо вам не подобається запропонований варіант, то можна розрізати тісто на невеликі квадрати. З сосисок зробіть гуртки, розрізавши виріб поперек кілька разів. Викладіть напівфабрикат на одну сторону тіста і накрийте другою половиною. Ретельно скріпіть бічні частини. У цьому випадку у вас вийде подобу пиріжків, усередині яких запечатані сосиски, порізані кружальцями.
Запікання
Сосиски в листковому тісті в духовці готуються досить швидко. Враховуючи те, що начинка вже приготовлена, вам необхідно дочекатися лише, поки запечеться тісто.
Постеліть на деко фольгу або спеціальний папір. Викладіть сформовані вироби на відстані п'яти сантиметрів один від одного. Духовку розігрійте до 180 градусів. Помістіть деко в шафу для випічки і почекайте 10 хвилин.
У цей час збийте одне куряче яйце до отримання однорідної маси. Дістаньте деко з духовки і змастіть яєчної сумішшю кожен виріб. Після цього поставте сосиски в листковому тісті назад у шафу для випічки і почекайте ще п'ять хвилин. Після цього можна подавати готову ласощі до столу.
Час випікання не змінюється залежно від того, в яку форму тесту упаковані сосиски.
Альтернативний варіант
Якщо вам не хочеться возитися з борошном і місити тісто, можна придбати готовий напівфабрикат в магазині. У наш час ви можете купити листкову або дріжджову основу, а також заморожені сосиски, які вже готові до вживання.
У цьому випадку вам необхідно буде розморозити інгредієнти і повторити всі вищеописані дії. Смак готового блюда вийде нітрохи не гірше. Варто відзначити, що багато зайняті господині використовують саме цей варіант приготування сосисок в листковому тісті.
Висновок
Тепер ви знаєте, як приготувати страву «Сосиски в тісті» з листкового тіста. Побалуйте своїх домашніх подібної випічкою, вони напевно по достоїнству оцінять вашу працю. Булочки виходять ароматними та смачними.
Смачного!
