Ласощі з дитинства - булочки з корицею
Будь-яка господиня запитує саму себе: «Що б таке приготувати, щоб і швидко, і ситно, і всім сподобалося?». Так от, як відомо, все нове - це добре забуте старе. Булочки з корицею - це відмінна альтернатива для вашої звичної випічки. Готувати такі вироби швидко і досить просто.
Для їх приготування знадобляться
Тісто: 700 грам борошна, 1 пакетик дріжджів, пів чайної ложки солі, півлітра молока, півсклянки цукру, 200 грам масла вершкового. Начинка: кориця, яйце, масло вершкове, цукор.
Процес приготування
Необхідно зробити тісто дріжджове і залишити в теплому місці підходити приблизно годину. Після цього його потрібно осадити і залишити ще для підйому. Далі його треба розкачати в пласт з приблизною товщиною 1 см або трохи менше у формі прямокутника. Тісто покриваємо розтопленим вершковим маслом. Потім густо посипаємо його меленою корицею, перемішаної з цукром. Тісто звертаємо в рулет і нарізаємо шматочками. На деко потрібно покласти папір для випічки і розкласти на неї майбутні булочки з корицею. Місця між ними потрібно залишити достатньо, адже тісто при випіканні підніметься. Після чого потрібно змастити їх зверху яйцем і помістити в розігріту духовку до температури близько 180 градусів. Випікати до готовності. Приблизно 30 хвилин.
Інший варіант
Ще одним поширеним способом приготування цього кулінарного дива є булочки з корицею і яблуком.
Процес приготування
Тісто для них робиться аналогічно попередньому рецепту. Лише до начинки додаються яблука і родзинки. Поки тісто підходить, необхідно очистити яблука і порізати дрібними шматочками. Перемішати з попередньо розпареним родзинками. Додати кориці і цукру. Ретельно перемішати. Подальше їх приготування теж абсолютно ідентично рецептом зверху. Хіба що можна до кінця їх приготування трохи додати температуру в духовці, щоб булочки з корицею подрумянились.
Третій варіант
Буває й так, що часу для приготування дріжджового тіста зовсім немає, а готувати щось прямо зараз просто необхідно. Тут може стати в нагоді рецепт булочки з корицею без дріжджів. Він простий у виконанні, його цілком можна використовувати щодня.
Інгредієнти
Для тіста: молоко, борошно, цукор, розпушувач, вершкове масло або маргарин, сіль за смаком. Начинка: кориця, масло, цукор.
Процес приготування
Готуємо бездрожжевое тісто, змішавши всі компоненти, необхідні для його приготування, після чого добре його збиваємо. А далі діємо за схемою, запропонованою в двох попередніх рецептах: на прямокутник з тіста викладаємо начинку і звертаємо його в щільний рулет, розрізавши його потім на шматочки. Потім поміщаємо вироби в духовку і печемо до готовності. Приємний аромат, що розкинувся на всю вашу кухню, змусить вас знову і знову повертатися до запропонованих рецептами. Їх можна вдосконалювати під власний смак, а також прикрашати. Наприклад, готові булочки можна обсипати цукровою пудрою.
Висновок
Подавати їх можна з кавою або чаєм, морсом. Булочки з корицею обов'язково міцно займуть своє місце у вашому меню для рідних і близьких, адже вони такі смачні, приємні і легкі в приготуванні.
