Ароматні і корисні сухарики в домашніх умовах
Смачна страва за кілька хвилин
Готувати сухарики в домашніх умовах дуже просто. Для цього краще вибирати черствий хліб з борошна грубого помелу (свіжі хлібобулочні вироби більше придатні для приготування бутербродів). Різати батон можна як завгодно - скибочками, кубиками або соломкою. Сушити нарізаний хліб рекомендується в духовій шафі з використанням рафінованої оливкової олії, оскільки воно багате корисними жирними кислотами і вітаміном E.
У чому користь домашніх сухарів?
Сухарики в домашніх умовах містять багато калорій, тому їх не варто включати в раціон людям, що стежать за вагою. Також в них міститься незначна кількість білка, але багато вуглеводів. Але, незважаючи на це, саме домашні сухарики відрізняються не тільки смаковими якостями, а й своєю корисністю, адже вони багаті мікроелементами і необхідним джерелом вітамінного комплексу. Для додання пікантного смаку та аромату в страву можна додавати різні приправи.
Протипоказання
Протипоказані сухарики при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози, печінки, страждають цукровим діабетом. Також не рекомендується годувати ними маленьких дітей до п'яти років. Дієтологи радять вживати в їжу таку страву тільки домашнього приготування, а як зробити сухарики самому, ви дізнаєтеся з нижче представленого рецепта.
Отже, вам буде потрібно:
- черствий батон;
- яйце;
- стакан молока;
- 30 грам вершкового масла;
- трохи цукру;
- оливкова або рослинна олія для смаження;
- мигдальна стружка для прикраси.
Покрокове приготування:
1. Нарізаємо випічку рівними кубиками або соломкою.
2. У тепле молоко всипаємо трохи цукру і добре розмішуємо.
3. Яйце збиваємо в пишну піну і додаємо до молока з цукром.
4. Шматочки хліба ненадовго опускаємо в отриману суміш і викладаємо на серветку для просушування (свіжа випічка не підійде).
5. Розігріваємо глибоку сковороду з маслом і обсмажуємо просочені кубики хліба до коричневого кольору.
6. Готову страву викладаємо на тарілку і зверху присипаємо мигдальною стружкою.
Корисну страву на будь-який випадок
Такі сухарики в домашніх умовах з черствого хліба виходять ніжними, м'якими і ароматними. Крім того, вони не містять ГМО і не принесуть шкоди здоров'ю - що найголовніше. Це відмінна альтернатива покупним сухарикам. Витративши трохи часу і зусиль, ви отримаєте корисний, смачний і повноцінний продукт.
Що ще додати для смаку?
Також в блюдо можна додавати томатну пасту, сіль, часник, сир і будь-які інші приправи за вашим смаком. Хліб годі й обсмажувати, а просто підсушити в духовці, попередньо зрізавши кірку. Для цього білий або чорний батон треба нарізати брусочками, злегка обсмажити на олії разом з видавленим часником. Коли шматочки повністю вберуть масло і запах часнику, їх потрібно відправити в духову шафу на 10 хвилин.
Солодкий десерт з хліба
Якщо ви любите солодке, то вам, безсумнівно, сподобаються ароматні ванільні сухарики в домашніх умовах. З простих інгредієнтів вийдуть незрівнянні і смачні «сухі булочки».
Продукти
Кілограм борошна, 5 яєць, склянка молока для тіста, вершкове масло (200 грам), ванілін, трохи солі, склянка цукру, цедра половини лимона, кардамон, мигдальний горіх (100 грам).
Приготування
З молока, борошна, вершкового масла, чотирьох яєць, солі, ваніліну, цедри і кардамону приготувати густе тісто. Зробити з нього подобу батона і поставити в тепле місце «підходити» на півгодини. Одне яйце збити віночком і змастити ним тісто, яке потім треба поставити в духовку на 15 хвилин. Готову випічку нарізати на невеликі овальні скибочки, присипати кожен цукром, мигдалем і скропити молоком - підсушити в духовці або мікрохвильовій печі. Здобні домашні сухарики стануть відмінним десертом до чаю!
