Бутерброди "сонечко" з помідорами
Якщо ви хочете прикрасити ваш стіл, дуже рекомендуємо приготувати бутерброди "Божа корівка". Вони незмінно привернуть до себе увагу, особливо якщо ви накриваєте святковий стіл для дітей. До того ж для їх приготування потрібно зовсім небагато продуктів - дрібні помідори, маслини, трохи зелені і хліб.
На золотий галявині
Спочатку давайте приготуємо бутерброди "Божа корівка" з помідорами за класичним рецептом. Для цього нам знадобляться помідори черрі, багет, твердий сир, майонез, кріп і чорні маслини.
Спочатку трьом сир на крупній тертці. Бажано взяти твердий сир насиченого жовтого кольору, тоді в бутербродах він буде виглядати дуже яскраво. Для тих, хто любить гостроту, додаємо в тертий сир трохи часнику, злегка заправляємо майонезом.
Багет нарізаємо скибочками приблизно в 1 сантиметр завтовшки. Потім кожен з них змащуємо сиром не тільки зверху, але і з боків. Свіжий кріп (можна додати петрушку, кінзу, зелену цибулю) дрібно-дрібно ріжемо на обробній дошці. Якщо ви хочете, щоб ваша сонечко сиділа на жовтій галявині з сиру, то в зелень маку тільки бічні сторони змащеного сиром хліба. Якщо ж ви хочете посадити цього красивого жучка на зелений газон, то зеленню посипаємо і верх бутерброда.
Беремо помидорчик, розрізаємо його навпіл, а потім робимо невеликий надріз на кожній половинці, щоб створити ефект розпустилися крил. Викладаємо цю половинку помідора на підготовлений хліб із сиром і зеленню. Тепер залишилося тільки "домалювати" обличчя і точки на крилах.
Для цього від маслини відрізаємо напівкруглий кінчик і викладаємо його туди, де у сонечка повинна бути особа. Залишилася маслину нарізаємо дрібними шматочками. На помідорах робимо невеликі надрізи, куди вставляємо шматочки маслин - чорні крапки на крильцях готові. Викладаємо на тарілку бутерброди і відправляємо їх на півгодини в холодильник, щоб не потік сир.
Ось, власне, і все - готова дуже красива "Божа корівка" - бутерброд, фото якого можна сміливо робити на пам'ять.
Ще трохи начинки
Якщо вам подобається експериментувати, то саме час цим зайнятися. Господині можуть проявити винахідливість і урізноманітнити бутерброд "Божа корівка". Фото, рецепт, які ми навели вище, - лише один з безлічі варіантів цього швидкого страви. Насправді тут немає ніяких обмежень.
Бутерброди "Божа корівка" з помідорами можуть бути з самою різною начинкою і наповнювачами. Якщо ви готуєте їх на дитячий стіл, то вони повинні бути більш м'якими і не перченим. Якщо ж ви бажаєте пригостити ними дорослих, можна додати пікантність і гостроту.
Ось вишуканий рецепт бутерброда "Божа корівка", який буде виглядати досить дорого. На чорний шматочок хліба намазуємо вершкове масло, укладаємо зверху тонкий скибочку червоної риби, зверху садовить божу корівку. Для цього варіанту, щоб підкреслити благородство цієї страви, чорні крапки на помідорах можна зробити не з маслини, а з чорної ікри. Повірте, такі бутерброди "Божа корівка" можна навіть на фуршет послам подавати!
Російський стиль
Помідори взагалі відмінно поєднуються з великою кількістю продуктів. Пропонуємо вам спробувати як підкладку сало з часником. Солоне сало перекрутити на м'ясорубці, додайте в нього часник і перець і рівномірно розмажте цю суміш на хлібних шматочках. Зверху посадіть помідори - ось вам ще один рецепт. Якщо вже зовсім немає часу, то сало можна просто порізати тонкими скибочками або замінити його беконом. Такі бутерброди "Божа корівка" відмінно підійдуть чоловікам в якості закуски.
Хороша буде і малосольная селедочка. Діємо за тією ж схемою: беремо чорний хліб, ріжемо його на шматочки шириною 1 см, змащуємо вершковим маслом. Зверху на бутерброд викладаємо скибочки оселедця, тонко нарізані. І вже як апофеоз кулінарної фантазії - божу корівку.
Італійський вишукування
Всі ми прекрасно знаємо, що помідори відмінно поєднуються з сиром. Пропонуємо вам зробити бутерброди "Божа корівка" без хліба. Вони будуть в середземноморському стилі. Для цього нам знадобиться сир моцарелла, базилік і, власне, помідори черрі. Хліб використовувати не будемо.
Отже, нарізаємо моцарелу кружечками, викладаємо на них листочок базиліка і потім поміщаємо помидорчик у вигляді сонечка. У цьому випадку чорні точки, які ми раніше рекомендували робити з маслин або чорної ікри, можна буде замінити просмаженими насінням кунжуту.
До речі, такий бутерброд буде в кольорах національного прапора Італії: білий, зелений, червоний. І ця страва - просто знахідка для тих, хто сидить на дієті або стежить за фігурою! Адже тут абсолютно немає хліба!
Кілька корисних порад
Шматочки хліба для бутербродів можна використовувати як у свіжому вигляді, так і в обробленому. Пропонуємо вам для більш ситного сніданку зробити основу з грінок. Збийте два сирих яйця, додайте туди столову ложку молока, сіль, перець. Макайте хліб в цю суміш і обсмажте його на рослинній олії з двох сторін. На цю красиву грінку викладіть начинку і саму "божу корівку".
Тим, хто любити хрусткі бутерброди, радимо спочатку обсмажити хліб в тостері, щоб вийшла ніжна скоринка.
Для приготування цієї страви можна брати не тільки помідори черрі, але й інші сорти томатів. Головне, щоб вони були пружними і тримали форму, а розмір ніякого значення не має.
Корисно і смачно
Багато господинь цікавляться, наскільки корисні помідори черрі. Відомо, що виведені вони були порівняно недавно штучним шляхом. І селекціонери спеціально намагалися, щоб помідори вийшли невеликого розміру, трохи більше вишні. Власне, саме через схожість з вишнею за своїми обсягами вони і отримали свою назву.
Незважаючи на штучну селекцію, ці невеликі томати володіють тими ж корисними властивостями, що і їхні більші побратими. У помідорах черрі у великій кількості містяться мікроелементи, необхідні для людського організму. Це калій і кальцій, магній і залізо, фосфор. У них досить багато вітамінів C, E, B і органічних кислот. Помідори містять природні антиоксиданти, що сприяє виведенню шкідливих речовин з організму.
І незважаючи на велику кількість корисних речовин, вони мають дуже низькою калорійністю. Тому під час посту або дієти ці томати просто незамінні на вашому столі.
