Салат з солоною червоною рибою. "Цезар" з червоною рибою
Якщо сьогодні ввечері у вас намічається торжество і на порозі голодні гості, які хочуть поласувати вишуканим і незвичайним блюдом, спробуйте приготувати салат з солоною червоною рибою. Це "чудо-страва" змусить гостей не тільки промовити кілька компліментів видатної хазяєчці, але й отримати колосальне задоволення від святкової трапези.
А якщо ви не знаєте, з чим поєднувати цей смачний і корисний продукт, пропонуємо вам ознайомитися з декількома нескладними рецептами. Цікаво? Тоді, приступимо!
Салат з солоною сьомгою і креветками
Поєднання креветок, червоної риби і ароматний часникової заправки дасть просто вражаючий результат. Отже, для приготування цього приголомшливого салату нам необхідні:
- сьомга слабосолона - 100 г;
- креветки - 100 г;
- капуста морська - 100 г;
- масло пісне (краще оливкова) - 50 мл (2,5 ст. л.);
- часничок - 2 зубки;
- ікра мойви - 50 г;
- сік одного лимона;
- перець;
- коріандр сухою.
Приготування
Для початку приготуємо заправку для морської капусти. Для цього змішаємо зубочек часничку, 1 ст. л. попередньо вичавленого соку лимона, 1 ст. л. масла оливкового і трохи перцю. Поливаємо заправкою нашу заздалегідь промиту морську капусту і відкладаємо вбік на півгодини для маринування. А тим часом займемося підготовкою інших продуктів. Для цього сьомгу наріжемо невеликими кубиками і зваримо креветки. Ставимо трохи води на плиту, чекаємо закипання, подсаливаем і поміщаємо туди наші морепродукти. Варимо протягом 2 хвилин, знімаємо, охолоджуємо і чистимо.
Тепер приступимо до приготування заправки для нашого салату. Для цього ретельно перемішаємо сік лимона, залишився оливкова олія, дрібно порубаний часник, ікру мойви і коріандр.
Тепер починаємо формувати наш салат з креветками, червоною рибою і морською капустою. Беремо глибоку тарілку. На дно викладаємо морську капусту, червону рибу і перемішуємо. Зверху посипаємо креветками і рясно поливаємо нашої ароматною заправкою. От і все, наш салат з солоною рибою приготований. 
Приємного вам апетиту!
Рибний "Цезар"
Таке знайоме нам блюдо, як "Цезар", можна готувати і в дещо іншій інтерпретації, наприклад, з червоною рибою. Для цієї страви нам потрібні:
- сьомга - 150 г;
- яйця перепелині - 4 шт .;
- білий хліб або багет;
- сир пармезан - 50 г;
- черрі - 2 шт .;
- салат - пучок;
- Горчічка, краще дижонская - 1,5 ч. л .;
- яблучний оцет (як варіант, свіжовичавлений лимонний сік) - 1,5 ст. л .;
- часничок - 3 зубки;
- оливкова олія - 75 мл;
- перець, сіль.
Покрокове приготування
Нарізаємо нашу рибку великими шматочками. Яйця відварюємо протягом 5 хвилин і закладаємо їх у холодну воду. Змішуємо 1 зубочек часничку і 40 мл олії оливкової. Цією сумішшю поливаємо попередньо порізані шматочки хліба і закладаємо в духовку для підсушування. Помідори і яйця ділимо на 2 частини. А тепер займемося нашої ароматною заправкою. Для цього змішуємо в блендері гірчицю, сік лимона, оливкова олія, дрібно порубаний часник, сіль. Починаємо формувати наш салат "Цезар" з червоною рибою. Для цього на тарілку викладаємо зелений салат, зверху сьомгу, поливаємо заправкою, посипаємо сухарями. Потім слідують яйця і помідори. Знову поливаємо соусом. Зверху посипаємо пармезаном, натертим на дрібній тертці. І все! Наш найніжніший салатик приготований. 
Приємною вам трапези!
"Смачний" салат
Помідори, червона риба і зелений салат в даному випадку будуть прекрасно гармоніювати, головне, правильно підійти до приготування соусу для цього чудового блюда. Отже, для "Смачного" салату нам потрібні:
- будь-яка слабосолона червона риба - 250 г;
- помідори черрі - 7 шт .;
- зелений салат;
- масло пісне або оливкове - 100 мл;
- Горчічка солодка - 30 мл;
- соус соєвий - 30 мл;
- свіжовичавлений лимонний сік - 30 мл;
- цукор - 0,5 ст. л .;
- кунжутне насіння - 1,5 ст. л .;
- масло з кунжуту - 0,5 ст. л.
Як готувати
Щоб салат з солоною червоною рибою вийшов смачним і незвичайним на смак, слід приготувати соус. Змішуємо цукрову пудру, сік лимона, соєвий соус, насіння кунжуту, олія оливкова, гірчицю і кунжутну олію. Нарізаємо рибу великими шматочками. Салат рвемо, помідори ділимо на дві частини. А тепер формуємо наше блюдо. На тарілку викладаємо салат, потім рибу і помідори. Рясно поливаємо нашої ароматною заправкою, наполягаємо 20 хвилин і подаємо до столу. Все, готовий смачний салат з червоною рибою. 
Приємного вам апетиту!
Рибний салатик з авокадо
Авокадо відмінно поєднується з морськими продуктами і надає страві ніжність і неповторність. Отже, для того щоб приготувати салат з солоною червоною рибою і авокадо, нам потрібні:
- слабосолона червона риба, будь-яка - 150 г;
- креветки - 150-170 г;
- авокадо - 1 шт .;
- пекінська капуста - півкачана;
- перець болгарський - 2 різнокольорових;
- ікра червона - 50 г;
- оливкова або пісне масло - 2 ст. л .;
- свіжовичавлений лимонний сік - 2 ст. л .;
- часничок - 1 зубок;
- зелень;
- сіль.
Приготування
Для початку зваримо наші креветки. Для цього трохи води наллємо в каструлю і поставимо її на плиту. Дочекаємося закипання, закинемо туди морепродукти, посолити і проварити їх протягом 3 хвилин. Далі дістанемо, підсушимо і почистимо. Червону рибу поріжемо невеликими шматочками. Перчик болгарський - соломкою, капусту нашінкуем. Авокадо почистимо, поллємо лимонним соком (щоб не утворилися темні плями) і наріжемо невеликими кубиками.
А тепер підготуємо заправку. Для цього змішаємо сіль, оливкова олія, подрібнений часник, сік лимона, посічену зелень. Починаємо формувати наш салат. Змішуємо всі інгредієнти з соусом, прикрашаємо червоною ікрою і все, наш смачний салат з солоною червоною рибою і авокадо приготований. Приємного вам апетиту!
Як видно, солона червона рибка поєднується з безліччю різних продуктів, тому будь-яка господиня має прекрасну можливість поекспериментувати на своїй кухні.
