Як готується картопля-гармошка?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Що смачного приготувати на сніданок? Прекрасний варіант - картопляне пюре. Але воно вже приїлося. Що ж придумати цікаве? Хороший варіант - картопля-гармошка. Таке блюдо готується дуже швидко. Тому якщо у вас немає часу на створення сніданку або вечері, то пропонуємо вам хороший рецепт.

«Картопля-гармошка»

Для приготування потрібні:

картопля - 1 кілограм;
паприка, сіль, спеції - за смаком;
рослинна олія;
панірувальні сухарі.

Готуємо

Спочатку візьміть дві китайські палички. Вони необхідні, щоб можна було акуратно нарізати картоплю. Палички покладіть паралельно один одному, а між ними - картопля в шкірці.
Потім візьміть ніж. За допомогою нього зробіть глибокі надрізи - гармошку. Чи не доходите до кінця картоплі, потроху залишайте. Палички необхідні для того, щоб можна було без праці бульби розрізати.
Нарізану картоплю просушіть.
Тепер переходимо до приготування посипання. У мисці змішайте сіль, спеції і паприку. У цю ж ємність всипте сухарі (близько двох столових ложок).
Візьміть деко, на нього викладіть картоплю, посипте її спеціями і сухарями. Кожен бульба необхідно скропити олією. Картопля-гармошка практично готова, залишилося її тільки запекти.
Розігрійте духовку до двохсот градусів і відправте лист з картоплею туди. Тривалість готування - приблизно сорок хвилин. Готова картопля-гармошка повинна бути покрита рум'яною скоринкою.
Коли вона спечеться, її необхідно дістати і посипати рубаною зеленню.

Таку страву буде чудово поєднуватися з овочами або м'ясним блюдом типу біфштекса.

картопля гармошка в духовці

Другий варіант

Ми повідали вам простий варіант приготування страви. Зараз розглянемо оригінальний спосіб створення чудової картоплі.

Для приготування необхідні:

картопля - 4 штуки;
копчене сало - 100 грам;
часник - 1 зубок;
твердий сир - 100 грам;
майонез або сметана - 2 столові ложки;
гілочки петрушки.

Процес готування

Помийте картоплю під проточною водою, використовуючи губку для посуду (жорсткої стороною). Необхідно, щоб шкірка вийшла чистою, так як зчищати ми її не будемо.
Потім обсушити картоплю на рушник.
Після чого потрібно зробити надрізи. Тут є два варіанти. Перший - з використанням китайських паличок (описаний в першому рецепті). Другий ми зараз розповімо. Надрізи робіть поперек, через кожні три міліметри, не до кінця. Якщо під час цього процесу ви випадково відрізали шматочок картоплі, то знайте, тут нічого страшного немає. Його просто закріпіть за допомогою зубочистки. Коли буде їсти - витягніть її.
Потім візьміть сало і 50 грам сиру. Ці продукти наріжте скибочками, причому як можна тонше. Ширина повинна бути така, як картоплю.
Після чого вкладайте скибочки сала в розрізи картоплі. Якщо хочете більш оригінально зробити, то чергуйте шматочки (сало і сир, потім знову сало і сир).
Картопля-гармошка в духовці буде готуватися. Тому її необхідно розігріти до 180 градусів.
Візьміть аркуш, застеліть його папером (пергаментним), потім на нього викладіть картоплю.
Потім відправте лист в духовку, запікайте в Протягом сорока хвилин.
Готова картопля повинна бути м'якою. Щоб перевірити, використовуйте зубочистки (акуратно протикайте кожну картоплину).
Коли страва буде готове, дістаньте деко з духовки. Потім кожну картопельку необхідно полити сметаною або майонезом. Зверху потрібно все посипати тертим сиром, а також часником. Після цього заходу необхідно ще на кілька хвилин відправити в духовку деко зі стравою, щоб розплавився сир.
Готову картоплю прикрасьте зеленню. Після цього можна подавати її до столу. Найкраще вживати картоплю гарячий або теплий.