Харчова цінність продуктів нашого харчування
Кожен день ми включаємо в своє меню певну дозу мінералів, вітамінів, мікроелементів, які необхідні для нормального розвитку організму, відмінного здоров'я і гарного самопочуття. Не завжди люди при швидкому темпі життя розраховують і складають свій раціон так, щоб повністю задовольнити побажання організму, хоча це дуже важливо. Для тих, хто веде активний спосіб життя, важливо віддавати перевагу тим продуктам, які дають багато енергії. Мається на увазі харчова цінність продуктів. Що ж це таке і для чого нам потрібно знати все про такі показники?
Харчова цінність продуктів: що це?
Тим, хто цікавиться цим і намагається привести в порядок свій раціон, буде цікаво дізнатися значення самого терміна. Харчова цінність продуктів - це головна якість, характеристика їжі, яка є умовним показником вмісту в ньому калорій (енергії, яку отримує організм). Таким чином, мається на увазі певну кількість мінералів, вуглеводів, білків і жирів, які присутні в продукті.
Для чого і кому потрібні знання про цей показник?
В цілому, про це потрібно знати всім. На щастя, зараз існує безліч джерел, де можна почерпнути знання про таке поняття, як харчова цінність продуктів, вітаміни і мінерали, про їх розумних поєднаннях і багато іншого. У нашому розпорядженні не тільки Інтернет, але і книги в бібліотеках, журнали, а також поради дієтологів. Особливо на цей фактор слід звертати увагу спортсменам і тим, хто займається важкою фізичною працею, а також студентам і учням. Ці категорії людей протягом дня витрачають набагато більше енергії, ніж інші. Як наслідок, енергію необхідно як-небудь заново набирати. На допомогу новачкам прийде таблиця продуктів.
Продукти з найбільшою енергетичною цінністю
Найменування | Цінність енергетична в 100 г | Хімічний склад продукту харчування | ||||
Жири | Вуглеводи (Г) | Білки (Г) | ||||
Масло вершкове | 747 | 82,6 | 0,9 | 0,6 | ||
Печінка тріски | 613 | 65,7 | ; | 4,2 | ||
Шоколад | 547 | 35,8 | 52,5 | 6,8 | ||
Фундук | 704 | 66,3 | 9,8 | 16,2 | ||
Квасоля | 309 | 1,8 | 54,5 | 22,3 | ||
Соя | 395 | 17,6 | 26,5 | 34,9 | ||
Рис | 323 | 0,6 | 73,5 | 7,1 | ||
Пшоно | 335 | 2,7 | 69,6 | 12,0 | ||
Молоко сухе | 475 | 25,1 | 39,1 | 25,6 | ||
Маргарин | 745 | 82,6 | 1,2 | 0,5 | ||
Ірис | 389 | 7,9 | 81,7 | 3,2 | ||
Грецькі горіхи | 649 | 61,3 | 10,7 | 13,9 | ||
Крупа гречана | 330 | 2,6 | 67,9 | 12,5 | ||
Бублики | 312 | 1,7 | 68,4 | 10,7 | ||
Арахіс | 549 | 45,2 | 9,9 | 26,6 | ||
Як правильно складати раціон?
Насправді продуктів з великою енергетичною цінністю дуже багато, але необхідно вміти правильно комбінувати їх. Харчова цінність продуктів харчування - тема непроста. Практично неможливо все запам'ятати, але можна знати головні правила і комбінації. Приміром, з яловичиною потрібно їсти салат, а до риби подавати рис. Правильне поєднання м'яса, молочних продуктів, фруктів і овочів допоможе підтримувати організм протягом всього важкого дня. Харчова цінність продуктів - це характеристики палива, яке забезпечує нам добре самопочуття. Це паливо потрібно дозувати. Приміром, в день необхідно вживати не менше 1200 калорій, а головні компоненти (Білки, вуглеводи, жири) повинні поєднуватися між собою в співвідношенні один до одного і до чотирьох відповідно. Точної норми, на жаль, не підраховано, адже у кожної людини свої особливості, і перед тим, як починати дієту, необхідно консультуватися з лікарями. Пам'ятайте, що здоров'я має бути на першому місці!
