Вівсяні висівки: склад і користь
Корисні властивості вівсяних висівок
Ще зовсім недавно вівсяні висівки - цей побічний продукт, що утворюється в процесі обробки вівса, - використовувалися тільки в галузі сільського господарства для годівлі домашньої худоби і птиці. Однак сьогодні ця зернова оболонка потрапила на стіл до людини і стала однією з найбільш корисних натуральних добавок до їжі. І все завдяки численним дослідженням дієтологів і лікарів, які довели, що клітковина, яка входить до складу такого продукту, як вівсяні висівки, володіє легко засвоюваній для організму людини формою. При цьому впливає вона на травну систему вельми незвичайним чином: все з'їдене за короткий час виводиться природним шляхом. Крім цього, вівсяні висівки нормалізують рівень цукру в крові, позитивно впливають на вміст холестерину в організмі, володіють чудовими абсорбуючі властивості, надають м'яку дію на кишковий транзит і виступають в якості ефективної профілактики раку прямої кишки.
Склад вівсяних висівок
Якщо говорити про склад цієї унікальної зерновий оболонки, то, в першу чергу, варто відзначити, що крім великого числа харчових волокон і корисних вуглеводів, вона містить безліч рослинних жирів і білків. Крім цього, в ній є чотирнадцять незамінних і дев'ять замінних амінокислот, кілька видів цукру, вітаміни А, В, D, Е, С і К, бета-каротин, мікроелементи, лютеїн, лікопін і зеаксантин. Також вівсяні висівки містять в собі мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти і такі мінеральні речовини, як магній, калій, кальцій, натрій, кремній, фтор, бор, сірка, хром, фосфор, хлор, мідь, залізо, йод, марганець, кобальт, нікель, молібден, ванадій, селен і цинк.
Вівсяні висівки в боротьбі із зайвою вагою
Виключно корисна дія цього натурального продукту в боротьбі із зайвою вагою забезпечується завдяки двом його фізичним властивостям. По-перше, вівсяні висівки, на відміну від більшості інших видів висівок, добре розчиняються у воді і мають високу поглинаючу здатність. По-друге, цей продутий має високу в'язкість, що дозволяє його волокнам дуже міцно приклеюватися до харчового грудки. Представниці прекрасної статі, регулярно включають у свій раціон харчування вівсяні висівки і знають, що таке дієта на висівках, досить швидко і легко худнуть. Вся справа в тому, що даний продукт в готовому вигляді може перевищувати за обсягом у двадцять, а то і в сорок разів об'єм рідини (води, молока), на якому він готується. Діючи, як губка, висівки не дають можливості калоріях потрапити в кров, оскільки організм людини не може переварити харчові волокна. Таким чином, щоденне споживання в їжу цієї зернової оболонки сприяє очищенню організму, повному вгамування голоду і, як результат, ефективному схудненню. Саме тому на сьогоднішній день у всьому світі дієта з висівками позиціонується як дієта, спрямована на зниження ваги. До речі, її рекламний слоган говорить, що їсти можна, скільки хочеш.
