Продукти, що викликають газоутворення. Знати, щоб уникнути дискомфорту
Ознаки метеоризму
Кожен з нас знайомий з дискомфортним станом, викликаним відчуттями здуття живота, відрижкою, бурчанням і болями схваткообразного характеру. Всі ці симптоми вказують на наявність підвищеного газоутворення або метеоризму. Іноді болі при такому стані дуже сильні. Їм можуть супроводжувати навіть непритомність і рефлекторні порушення ритму серцевого м'яза.
Продукти, що викликають газоутворення
Явище метеоризму може бути викликано рядом причин. Найпоширенішою з них є вживання певних продуктів. Підвищене газоутворення провокує їжа, що містить вуглеводи. Для того щоб уникнути дискомфортного стану, слід уважно поставитися до підбору свого раціону харчування. Продукти, що викликають підвищене газоутворення, - боби. У їх складі міститься велика кількість рафінози - цукрового компонента. При вживанні бобових продуктів досить часто спостерігається явище підвищеного метеоризму. Менше рафінози входить до складу брокколі і спаржі, білокачанної і брюссельської капусти, а також квасолі. Продукти, що викликають газоутворення, можуть містити в своєму складі крохмаль. Провокують метеоризм пшениця і макарони, кукурудза і картопля. Вони утворюють гази безпосередньо в товстій кишці.
Які ще можуть бути варіанти?
Продукти, що викликають газоутворення, - це також червоне вино і темне пиво. Варто мати на увазі, що надмірне вживання певної їжі викликає метеоризм навіть у цілком здорової людини. Продукти, що викликають газоутворення при їх знаходженні в щоденному раціоні у великій кількості, - це натуральне молоко, пиво, сир, сирий лук, чорнослив, перець, спеції, а також газовані напої. Метеоризму сприяють і деякі натуральні компоненти. Прикладом тому є сорбіт. Ця речовина, будучи натуральним цукром, міститься в деяких фруктах (яблуках, персиках, грушах і сливах). Як штучного підсолоджувача його додають при виготовленні різних дієтичних продуктів. Досить часто наша їжа містить нерозчинні і розчинні волокна. Ці елементи також впливають на процеси утворення газів у кишечнику. Розчинні волокна в кишечнику набувають гелеобразную, м'яку консистенцію. Руйнування цього компонента відбувається в товстій кишці і викликає утворення газів.
І ще "небезпечні" продукти
Багато розчинних волокон містять боби, горох і вівсяні висівки. Також цей компонент присутній практично у всіх фруктах. Нерозчинні волокна в кишечнику не зазнають жодних змін і не викликають утворення газів. Велика кількість такого волокна містять деякі овочі і пшеничні висівки. Таким чином, метеоризм не викликає клітковина. Перш ніж вирішувати для себе, які продукти викликають газоутворення, варто мати на увазі, що стан метеоризму залежить від балансу двох видів наявних в кишечнику бактерій. Одні з них руйнують водень, а завдяки іншим він утворюється. Співвідношення кількості цих видів бактерій і дає пояснення тому, чому в одних людей газоутворення відбувається частіше, ніж у інших.
