Як розбити кокос: різні способи та поради
Стати любителем тропічних екзотичних фруктів дуже легко. Варто тільки один раз спробувати, наприклад, даний кокосове молоко або тане в роті м'якоть, яка знаходиться під твердою шкіркою - "гурманоманія" забезпечена! Любителям бананів, апельсинів або ківі набагато простіше задовольнятися ласощами - просто досить зняти шкірку. Але далеко не всі знають, як розбити кокос, особливо якщо немає спеціальних пристосувань під рукою. Про це і піде мова в даній статті.
Як правильно розбити кокос, щоб зберегти смачне молоко?
Перш ніж ділити горіх на частини, потрібно злити рідину, що знаходиться всередині. Зазвичай для цього пробиваються отвори під вм'ятині на одному з торців плода. Як правило, тут особливих зусиль і зусиль не потрібно. Просто вдавите всередину яким-небудь твердим предметом - і імпровізована лійка для молока готова. Але не у всіх виходить зробити отвір і добути сік без втрат. Тоді доводиться приступати до розколювання цілого плоду. Щоб вийшло найбільш дбайливо зібрати молоко, можна діяти одним із способів:
- тримаючи горіх на долоні, підставте під руку широку чашку, в яку і поллється молоко після розколювання плода;
- помістіть кокос в поліетиленовий пакет і щільно зав'яжіть його - так вийде чудо-ємність, в яку збереться молоко.
Розбиваємо горіх після зливу рідини
Припустимо, що етап з отримання кокосового молока пройшов успішно. Тепер можна сміливо приступати до розбивки горіха. Для цього в якості найбільш вдалого знаряддя краще використовувати широкий і досить важкий меч-топірець (фото 3). Попередньо нанесіть на горіх гострою стороною поперечну мітку. Потім оберніть до кокосу зубчастий край. Як розбити кокос швидко і безпечно? Важливою умовою є не сила удару по горіху, а різкість і чіткість. Саме через ривковой розсічення відбудеться розкол шкірки. Такий невеликий тріщини буде достатньо для того, щоб розділити горіх на дві частини, розвівши їх в сторони руками. Для більшої зручності, якщо молоко злито через отвір, стійко встановіть плід на щільному поверхні, і тільки потім дійте. Варто пам'ятати, що використання гострих предметів дуже небезпечно, адже вони можуть зіскочити на руку, якою ви тримаєте горіх. Тому найчастіше віддають перевагу більш безпечні способи, особливо якщо не знають, як розбити кокос будинку.
Нижче наведені не зовсім звичайні способи поділу кокоса на частини і корисні, свого роду секретні, поради.
Як розбити кокос з допомогою інших знарядь? Поради
Які ще існують способи поділу горіха на частини? Якщо не виходить пробити дірочки в щільній шкаралупі звичайними гострими предметами, на допомогу прийде електрична дриль. Спочатку просвердлите один отвір з торця для зливання молока, а потім ще кілька (з діаметром трохи менше) за попередньо наміченої поперечної лінії. Відстань між точками повинно бути не більше 1,5-2 см один від одного. Після цього по мітках нанесіть різкий удар гострим предметом (сокиркою або важким ножем) - і горіх відразу ж розколеться на частини. А чи можна і як розбити кокос без молотка і інших пристосувань? Спробуйте не зовсім звичайний спосіб, який передбачає нетривалу термічну обробку плода.
Розкриваємо кокос «голими руками»: секрети
Виявляється, існує досить простий, але дієвий спосіб того, як поділити горіх на дві половинки. І пристосувань для цього ніяких не знадобиться. Вся справа в попередній обробці кокоса. Потрібно просто провести його прогрівання, після якого оболонка мимовільно або під невеликим постукуванням дасть початкову тріщину. Отже, включіть духовку на середню температуру. На решітку покладіть горіх і поставте в духовку на 15 хв. Аналогічне прогрівання можна провести і за допомогою мікрохвильової печі. Але при цьому кокос обов'язково повинен бути вже без молока. Теплий плід покладіть на дерев'яну досочку і нанесіть легкий удар у вигляді постукування. Кокос легко дасть тріщину. Після натискання на лопнула зону горіх розколеться. Оригінальність ідеї ще в тому, що не варто відключати духовку. Її термічні властивості ще знадобляться - для обробки м'ясистої частини плоду.
Ласуємо м'якоттю
Як зняти жорсткий верхній шар і зробити масу під оболонкою більш м'якою? Тут є свої, особливі секрети. Помічницями в цьому можуть послужити духовка або мікрохвильова піч, які вже були використані раніше для розкриття плода. Помістіть туди половинки і проведіть повторне прогрівання. Після термічної обробки шкірка легко відокремиться від м'якоті у вигляді єдиного пласта. Та й внутрішня ароматна маса стане набагато м'якше. Порубати її на кубики і сміливо подавайте на стіл!
Отже, застосовуйте на практиці всі отримані поради, і у вас не буде проблем з тим, як розбити кокос. І тоді поділ горіха на частини стане таким же легкою справою, як і клацання насіння. Ласуйте тропічним делікатесом на здоров'я!
