Волоський горіх: корисні властивості та застосування
Все геніальне - просто. Це відноситься і до волоських горіхів. Цей досить поширений і доступний продукт є джерелом неймовірно корисних і життєво необхідних вітамінів (група А, В, С, Е), мікроелементів (цинк, йод, магній, залізо, фосфор, калій), Омега-3 жирних кислот і білка. Незважаючи на свою калорійність (650 ккал), властивості волоських горіхів гідно оцінені худне людьми: вони рекомендуються тренерами і дієтологами як джерело рослинних жирів при дієтах. Також горіхи займають не останнє місце в раціоні людей, що займаються силовими видами спорту, нарощують масу. Що ж дає організму волоський горіх? Корисні властивості полягають в наступному:
Калій покращує роботу мозку, серця і печінки.
У магнію судинорозширювальний і сечогінний ефект.
Йод надзвичайно корисний для ендокринної системи.
Фосфор відповідає за скелет і м'язи.
Трохи історії
Як кажуть, в Греції є все, крім волоських горіхів. Насправді, зараз їх там дійсно немає. Хоча багато століть тому вони були завезені в Європу саме звідти, а справжня батьківщина горіхів - Середня Азія. Цілющі властивості цих плодів були помічені ще в минулих століттях. Наприклад, цар Мітрідат вранці натщесерце з'їдав суміш з двох волоських горіхів, солі і винних ягід разом з листям. Це було сильним засобом проти будь-яких отрут. Пізніше плоди стали застосовувати для усунення проблем з ШКТ: за допомогою подрібнених ядер, змішаних з медом, лікували гастрит і виразку, знімали біль і тяжкість в шлунку, а також застосовували як протиглисний засіб. Подрібнене листя і шкірка сприяли загоєнню ран, знімали набряклість при ударах.
Коли можна починати застосовувати волоський горіх?
Корисні властивості волоського горіха проявляються вже на стадії дозрівання. Коли він ще «молочний», в ньому міститься великий відсоток вітаміну С. Саме в такому стані плоди збирають для виробництва вітамінних препаратів. В цей же час інтенсивно використовується зелена шкірка: на її основі готують кашку, спиртові настоянки та відвари, що допомагають при болях у шлунку, запаленнях ясен, ревматизмі.
Волоський горіх: корисні властивості олії
Всі горіхи, як і їх масла, мають цілющі властивості. Масло, виготовлене з ядер волоського горіха, наприклад, є незамінним для профілактики і лікування склерозу, є допоміжним засобом при лікуванні цукрового діабету, покращує стан судин, знижує рівень холестерину в крові, сприяє загоєнню ран.
Волоський горіх: корисні властивості перегородок і листя
Горіхові перегородки також застосовуються в народній медицині. На їх основі готуються відвари та настоянки. Найбільш ефективно це сировина в боротьбі з чоловічим простатитом і кістозними новоутвореннями у жінок. Рецепт приготування цього чудо-зілля досить простий: 2 ст. ложки перегородок заливають 0,3 л окропу і варять на повільному вогні протягом 20 хвилин. Відвар потрібно остудити і настояти, потім приймати по півсклянки 3 рази на день. Надзвичайно корисна спиртова настоянка з перегородок, зроблена на горілці (1:10). Настоюється вона протягом 30 днів і вживається по 3 краплі 3 рази на день. Настоянка є профілактичним і лікувальним засобом при коліті, гіпертонії і діабеті. Горіхове листя мають яскраво виражений антимікробний, протизапальний і ранозагоювальний ефект. Тому їх ще здавна перемелювали в кашку, яку прикладали до фурункулів і погано заживающим ран. Сьогодні можна цей рецепт удосконалити і отримати можливість самостійно приготувати мазь з листя, яка довго зберігається і буде завжди під рукою:
15 г подрібненого листя;
100 г кукурудзяного або соняшникової олії;
15 г воску.
Листя заливаються маслом і настоюють протягом тижня, потім, не проціджуючи, суміш кип'ятиться на паровій бані протягом години. Проціджену кілька разів рідина змішують з воском. Горіхове листя чудово допомагають при геморої: запарівая і роблячи примочки можна полегшити біль і зовнішні запалення - симптоми, часто супроводжують цю недугу. Фактично підтверджені властивості горіха видаляти непотрібні волосся на тілі: ділянка в небажаною рослинністю протирають соком молочного горіха, розрізаного навпіл.
Користь волоських горіхів з медом
Як мед, так і горіхи є потужним натуральним енергетичним засобом для підвищення імунітету, відновлення організму після перенесених захворювань і перевтоми. Багато говориться про користь цієї суміші для підвищення чоловічої потенції. Рекомендується приймати по 1 ч. Ложці цієї горіхово-медової суміші (1: 1) після їжі як мінімум протягом місяця. Нерідко в горіхово-медову суміш додають родзинки, інжир, курагу і фініки. У такому випадку вона має ще й очищає ефект: виводить шлаки і зайву рідину. А для підняття тонусу можна додавати лимон і апельсин.
