Гарбуз: користь і шкода для організму. Гарбуз: протипоказання
Прихід осені завжди радує великою кількістю яскравих фарб і смакових вражень. Цей сезон щедро обдаровує всілякими вітамінами, буквально засинаючи фруктами і овочами. Один з таких дарів осені - гарбуз, користь і шкода якої заслуговують особливої уваги. Своєю ошатністю і благородством форм цей овоч приємно радує око, піднімаючи настрій навіть в негоду. Різноманіття мікроелементів і вітамінів зробили гарбуз одним з головних продуктів дієтичного харчування, дитячого меню. А багатющий асортимент виготовлених страв здатний порадувати і захопити будь-якого гурмана різними відтінками смаку і неперевершеним ароматом.
Що містить гарбуз?
Про корисні властивості цього овоча чули практично всі люди. З нього готують супи, варять смачні каші. Це один з головних продуктів дитячої кухні. Таке поширення продукту пов'язане з високим вмістом необхідних речовин, які відмінно захищають несформований імунітет дітей. У чому ж користь гарбуза для організму? Відповідь укладений в багатому складі овочу.
До складу гарбуза входять:
- Аскорбінова кислота (Відомий вітамін С). Саме вона підвищує імунітет, оберігаючи від сезонних застуд.
- Вітамін Т. Досить унікальний інгредієнт, оскільки інші овочі не відрізняються його змістом. Завдяки цьому вітаміну важка їжа набагато легше засвоюється організмом. Даний продукт рекомендують вживати людям, що страждають зайвою вагою. Величезна користь гарбуза для здоров'я обумовлена вмістом цього вітаміну. Адже він запобігає анемії, покращує згортання крові, стимулює утворення тромбоцитів.
- Каротин, пектин. Дивовижний овоч містить їх набагато більше, ніж морква.
- Вітамін К. Відсутній в більшості овочів, елемент додає гарбузі значну цінність. Він просто необхідний для процесу синтезу кісткової тканини і білка крові.
Крім цього, золотистий продукт містить безліч інших вітамінів - А, групи В, D, E, F, PP. Не менш корисні входять до складу мікро- та макроелементи. Гарбуз багата залізом, кальцієм, магнієм, калієм, фосфором, міддю, кобальтом, клітковиною. При цьому харчова цінність продукту (100 г) складає всього 22 ккал. Цей показник підтверджує, наскільки корисний овоч для різноманітних дієт.
Користь для здоров'я
Золотистий продукт - багата аптека, яка містить ліки від багатьох хвороб. Численними дослідженнями підтверджено, наскільки неоціненна від такого продукту, як гарбуз, користь. І шкода, до речі, також є. Тому варто уважно ознайомитися з ним, щоб не спровокувати розвиток неприємних наслідків.
Гарбуз має протизапальні, судинорозширювальними, очищає, ранозагоювальні властивості. Відомо, що бурштинова м'якоть заспокійливо діє на нервову систему, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, стимулює обмінні процеси, підвищує сечо-і жовчовиділення. Зовсім недавно в гарбузі виявили речовину, яка здатна пригнічувати розвиток туберкульозної палички. Продукт виводить з організму людини зайву рідину, звільняє його від шкідливого холестерину і шлаків. Дивовижною властивістю володіє цей плід - він уповільнює процес старіння.
Страви, приготовані з гарбуза, корисні при хворобах серцево-судинної системи. Міститься в продукті калій знижує набряклість, дозволяє стабілізувати серцевий ритм, зміцнює судини.
Завдяки вмісту заліза з вітаміном А гарбуз сприяє поліпшенню крові, що робить її необхідним стравою в раціоні хворого недокрів'ям. Відмінно виліковуються за допомогою даного продукту шкірні захворювання - екземи, опіки, прищі, вугрі. Як правило, для цих цілей гарбуз застосовується у вигляді кашки місцево.
Високий вміст каротину покращує зір. Корисний овоч для нирок і печінки. Особливо неоціненна користь гарбуза для організму в реабілітаційний період після жовтяниці. Медики настійно рекомендують вживати продукт при циститах, пієлонефритах, деяких формах уретритів.
Людям, хворим на атеросклероз, обов'язково слід включити гарбуз у свій раціон. Велика кількість пектинів, що входять до складу продукту, виводять з організму холестерин. Існує думка, що овоч має і протираковими властивостями.
Застосування продукту
Вживається гарбуз в будь-якому вигляді - вареному, сиром, замороженому або печеному. Чи зберігаються всі корисні речовини продукту після обробки? Слід зазначити, що більш рекомендована до вживання свіжа гарбуз - сира. Користь від неї більш значна.
Однак заморожений овоч зберігає майже всі елементи. Такий спосіб зберігання дозволяє в будь-який час побалувати себе і близьких дивним продуктом.
Запечений овоч також зберігає корисні речовини. Саме в такому вигляді людям з проблемним вагою або серцевими захворюваннями рекомендується гарбуз.
Користь і шкода продукту серйозно цікавили ще Авіценна. У своїх роботах він писав про його чудових лікувальні властивості. Саме він рекомендував овоч як ліки від захворювання легенів і застарілого кашлю. У сучасному світі варений гарбуз широко застосовують в косметології. Вона входить до складу більшості поживних і зволожуючих масок.
Ще один прекрасний спосіб зберегти багатство корисних речовин - засушити гарбуз. У цьому виді вона сприяє зміцненню пам'яті, додає сили організму під час фізичних навантажень, допомагає виводити слиз і жовч, покращує травлення. І найголовніше, що такий напівфабрикат майже не вимагає ніякої додаткової обробки.
Гарбузова олія
Прекрасними корисними властивостями володіє не тільки м'якоть. Великі насіння є джерелом отримання масла. Воно користується великою популярністю в народній медицині, широко застосовується лікарями-косметологами.
Досить відчутна, якщо включити в раціон масло гарбуза, користь. І шкода, варто зауважити, також може мати місце. Розглянемо переваги.
- Захворювання шкіри. Масло має антисептичні, ранозагоювальні властивості. Відомі його протизапальні дії. При безлічі хвороб шкіри його включають в комплексну терапію. Воно прекрасно сприяє лікуванню трофічних виразок, опіків, герпесів, різних ран, пролежнів, тріщин губ.
- Імунітет. Регулярне вживання підвищує стійкість людського організму до різних бактеріальних, інфекційним, вірусних захворювань. Масло значно зміцнює імунну систему.
- Нервова система. Найцінніший джерело калію, магнію, вітамінів групи В дозволяє позбавитися від безсоння, головних болів. Помічено позитивний вплив при нервових розладах.
- Слід не забувати, що як би добре не було масло гарбуза, користь і шкода в ньому присутні. У яких же випадках його застосування може обернутися неприємностями?
Недоліки:
- У деяких людей застосування гарбузової олії може спровокувати досить неприємні симптоми - частий стілець, болісну відрижку.
- Відомі випадки, хоча досить рідко, коли продукт викликав алергічні реакції.
- Людям, хворим на калькульозний холецистит, приймати масло слід з великою обережністю. Адже воно може дуже легко спровокувати рух каменів.
Перед лікуванням гарбузовим маслом обов'язково потрібно отримати консультацію лікаря. Він підбере правильне дозування. Не слід зловживати продуктом, щоб замість довгоочікуваної користі він не завдав організму шкоди.
Гарбузовий сік
При всій корисності масла далеко не кожна людина може змусити себе їм лікуватися. Відмінна можливість отримати всі необхідні речовини з гарбуза - це виготовити з неї сік. У цьому виді всі елементи значно швидше потрапляють в організм - як тільки надійде в шлунок сік гарбуза. Користь і шкода обумовлені саме такою стрімкістю. Адже за наявності протипоказань результат виявиться миттєвим.
Величезна доза пектину, що міститься в гарбузовому соку, сприяє колосальної користь напою. Він прекрасно нормалізує обмін речовин, значно покращує кровообіг. Пектин володіє відмінними антиоксидантними властивостями. Саме тому даний сік рекомендується приймати в профілактичних цілях жителям мегаполісів з підвищеним рівнем радіації.
Як і сам овоч, гарбузовий напій сприяє зміцненню імунітету. Велику користь він приносить при лікуванні печінки і сечокам'яної хвороби за умови призначення лікарем. Крім того, помічено, що бурштиновий напій здатний відмінно знизити рівень цукру в крові.
Не слід забувати, що сік може завдати і шкоди організму. При хворобах ШКТ, особливо супроводжуються низькою кислотністю, від напою краще відмовитися. Пам'ятайте, що гарбуз - це найсильніше очищає засіб, який може при розладах кишечника значно посилити діарею.
Ще одна перевага вживання соку - це можливість змішувати його з іншими напоями. Для людини, якій по будь-яких причин не подобається смак гарбуза, чудово підійдуть різні фруктово-овочеві коктейлі.
Насіння продукту
Дивно, але овоч практично не має відходів. Поряд з соковитою м'якоттю в їжу вживаються й насіння гарбуза. Користь і шкода великих білих насіннячок давно аналізуються вченими. Їх досить часто рекомендують вживати в їжу, а особливо дітям. Але чи справді це потрібно?
Науковими експериментами підтверджена користь насіння в:
- лікуванні онкології;
- запобіганні хворобам серця (інфаркту, стенокардії) завдяки здатності підвищувати імунітет і знижувати рівень холестерину;
- зменшенні запальних процесів суглобів;
- відновленні кісткової тканини завдяки наявності цинку, що є відмінною профілактикою остеопорозу;
- профілактиці глистной інфекції, оскільки насіння містить спеціальну речовину - кукурбітин, що володіє протипаразитичні властивостями;
- збереженні молодості і відновленні структури волосся.
Вживаючи насіння, слід дотримуватися обережності. Вони можуть завдати організму і шкоду. Під час досліджень в них знайшли саліцилову кислоту. Слід знати, що у великих кількостях вона отруює організм. Це в деяких випадках може спровокувати розвиток виразкової хвороби або гастриту.
Процес розкусуванні твердої оболонки сильно шкодить емалі зубів. А вживання великої кількості насіння сприяє відкладенню солі. Згодом це є причиною руйнування структури зуба.
Слід не забувати, що насіння гарбуза відрізняються підвищеною калорійністю. При бажанні схуднути вони можуть зіграти злий жарт. Вміст цинку іноді обертається і іншою стороною. При переїданні насіннячок підвищена концентрація елемента надає шкідливий токсичний вплив на мозок та легені.
Користь для чоловіків
Представники сильної статі обов'язково повинні включити в свій раціон цей золотистий овоч. Користь гарбуза для чоловіків повністю доведена. Особливої уваги заслуговують насіння, багаті цинком. Саме цей елемент сприяє виробленню тестостерону. Регулярне вживання гарбузового насіння відмінно захищає від серйозних чоловічих хвороб - аденоми і простатиту. Корисний і гарбузовий сік. Він чудово відновлює сили після фізичного навантаження. Дослідження підтвердили, що гарбуз добре підвищує потенцію чоловіків. І, що дивно, входить в десятку натуральних афродизіаків.
Користь для жінок
Цей золотистий продукт дозволяє позбутися назавжди від безсоння, періодів дратівливості, перевтоми. Він благотворно впливає на стан шкіри, усуваючи прищі. Зміцнює нігті. Значно виграє структура волоса від введення в раціон гарбуза. Жінка, регулярно вживає продукт, вже через нетривалий час помітить, що її локони придбали здоровий вигляд і натуральний блиск.
Будь-яка панночка рано чи пізно починає хвилюватися з приводу старіння шкіри. Гарбуз, володіючи антиоксидантними властивостями, чудово вирішує це питання. Вітаміни А, Е перешкоджають появі зморшок. А вміст заліза дозволить любительку гарбуза мати завжди прекрасний колір обличчя.
Під час вагітності сирий гарбуз значно полегшує стан. Вона не тільки заповнює відсутні вітаміни, але і відмінно позбавляє від токсикозу.
Шкода овоча
Як і будь-який продукт, гарбуз може завдати і шкоди. Найчастіше це викликає подив. Майже всі люди чули, наскільки необхідна гарбуз. Користь і протипоказання повинні бути ретельно вивчені, перш ніж буде прийнято рішення лікуватися продуктом. Найкраще, приступаючи до процесу оздоровлення, заручитися підтримкою лікаря.
Ні в якому разі не варто вживати продукт в будь-якому вигляді за наявності цукрового діабету. Люди, що страждають виразкою дванадцятипалої кишки, повинні знати, що сира гарбуз шкоду завдасть просто колосальний. Не варто застосовувати її при наявності гастриту. При цьому рекомендується виключити з раціону і гарбузовий сік. Адже він виготовляється з сирого овоча.
У деяких випадках вживання гарбуза може супроводжуватися здуттям живота і коліками. Слід запам'ятати, що насіння кропу відмінно позбавлять від подібної проблеми. Не забувайте про шкоду гарбуза при різних загостреннях недуг шлунка і кишечника. Не варто випробовувати долю і при індивідуальній непереносимості продукту.
Замість висновку
Без перебільшення гарбуз називають домашньої аптечкою. Вона містить практично всі вітаміни і речовини, необхідні людині. Пам'ятайте, якими б прекрасними властивостями ні володіла гарбуз, користь і шкода повинні завжди враховуватися. Адже здоров'я - це безцінний подарунок природи. Бережіть себе! І будьте здорові.
