Як запекти курку в духовці з яблуками і ананасами
Курятина є одним з найпоширеніших типів продуктів. Це м'ясо не містить великої кількості жирів, легко готується і доступно практично всім. При цьому варто відзначити, що курка, запечена з ананасом і яблуками, дуже добре виглядає на святковому столі, а її смакові якості роблять це блюдо дуже популярним. Проте варто зазначити, що при використанні великої кількості фруктів найкраще застосовувати спеціальний рукав для запікання. Він допоможе рівномірно розподіляти температуру і дасть можливість м'ясу добре просочитися соком. Також запечена курка з яблуками і ананасами припускає, що один фрукт буде використаний в якості попереднього маринаду, а другий буде впливати на курятину при термічній обробці. У даному рецепті саме ананас буде відігравати провідну роль при формуванні смаку.
Інгредієнти
Дане блюдо потребують:
- курка - 1 шт .;
- консервовані ананаси - 1 банка;
- яблука - 0.5 кг;
- сіль;
- перець;
- каррі;
- майонез - 250 гр.
Підготовка курки
Спочатку необхідно обробити птицю на вогні, щоб видалити залишки пір'я. Потім її ретельно промивають і дають обсохнути. Після цього курку натирають сіллю, намагаючись заштовхувати її під шкіру. Через десять хвилин таку ж операцію проводять і з перцем. Щоб запекти курку в духовці, її необхідно замаринувати в спеціальному соусі.
Маринад
Необхідно за смаком змішати частина ананасового соку і дрібно нарізаною м'якоті з майонезом і каррі. Після цього маринаду дають трохи настоятися, а потім їм ретельно натирають курку. При бажанні можна зробити на шкурі невеликі надрізи, через які туди поміщають соус. У такому стані птицю залишають на 30 хвилин.
Запікання
Щоб запекти курку в духовці з яблуками, фрукти необхідно нарізати великими часточками і помістити всередину птиці. Туди ж можна додати залишки ананасів, і в такому вигляді курку поміщають в рукав, а його - в добре прогріту духовку. Готується страва повинна близько сорока хвилин при 180-градусної температури. Однак за десять хвилин до готовності рукав необхідно зняти, щоб птах придбала золотисту скориночку і позбулася зайвої вологи.
Соус
Перед тим як запекти курку в духовці, необхідно відкласти частину майонезу, каррі і ананасового соку для того, щоб зробити соус. Всі ці компоненти необхідно ретельно перемішати і дати суміші настоятися. В результаті вийде просто приголомшлива приправа, яка за смаком буде значно краще магазинної і ідеально підійде до даного блюда.
Подача
Перш ніж запекти курку в духовці, необхідно визначитися з гарніром. З ананасами буде добре поєднуватися картопля, а з яблуками непогано буде виглядати гречана каша. Для даного же рецепта найкраще підійде пюре або рис. Також завдяки такому смаку до страви можна подати сухе червоне вино, а ось напої підвищеної фортеці тут будуть недоречні. Також варто відзначити, що таку курку найкраще вживати в гарячому вигляді, хоча, якщо її зберігати в холодильнику, то вона може простояти досить тривалий час, а при розігріванні буде такою ж смачною.
