Тісто на чебуреки: приготування в хлібопічці і не тільки
Чебуречних чудо
Я думаю, що більшість господинь знає, як приготувати тісто для чебуреків. Адже 
страву таке любить, напевно, кожен. Але якщо ви погано готуєте або ставитеся до тих, хто жодного разу не робив тісто на чебуреки, не засмучуйтеся. Існує безліч рецептів такої смакоти. Кожна господиня може знайти для себе оптимальний варіант. Найпростішим і поширеним рецептом тіста вважається наступний варіант: візьміть чотири склянки борошна, триста двадцять мілілітрів води, одну ложку (їдальню) горілки, одне яйце (куряче), половинку ложки (чайної) солі і дві ложки (столові) рослинного масла. Закип'ятіть воду, сіль і масло, а потім поступово додайте півсклянки борошна. Добре і якісно розмішуйте. Слідкуйте за тим, щоб не було грудок. Дайте охолонути. Далі додайте яйце і воду, перемішайте і повільно всипати борошно. Вимісити тісто і залиште його на одну годину. Тісто на чебуреки готово! Готуйте улюблену начинку і приступайте до смаженні.
Кухонні помічники
Багато хто з нас вже обзавелися пристроями, які допомагають приготувати дуже смачні страви. Хлібопічка - одне з них. З нею ви витрачаєте мінімум часу і не псуйте свій манікюр. Такий агрегат цілком може приготувати для вас тісто на чебуреки. Якщо ви не здогадувалися про те, що таке можливо, у вас є шанс переконатися в цьому, скориставшись нашим новим рецептом. Для тесту нам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів: 200 грам води, 2 столові ложки горілки, одне яйце, 0,5 чайної ложки солі, 450 грам пшеничного борошна. Всі викладаємо в чашу нашої хлібопічки і вибираємо режим "тісто". Не забувайте про інструкцію до використання, адже у деяких моделей вона може мати спеціальні настройки з приготування. От і все! Тісто для чебуреків в хлібопічці готове до подальших процедур!
Достаток начинок!
З тестом розібралися. А що в нього вкласти - це вже ваша фантазія! Ви можете придумати щось новеньке й оригінальне, а можете скористатися наведеними нижче прикладами. Ось кілька рецептів начинок, які оптимально доповнять ваше тісто на чебуреки:
- Дрібно нарізати капусту, цибулю. Далі все це згасити під кришкою до готовності. Сковороду змастіть вершковим маслом для додання аромату.
- Натертий сир плюс яйце. Яйце потрібно обов'язково добре вимішати з сиром, інакше місцями ви будите відчувати НЕ сирний смак, а яєчний.
- Традиційна: м'ясо (баранина, свинина, яловичина) і цибулю.
Улюблена страва
До цих пір багато сперечаються про те, яка країна є батьківщиною чебуреків. Ковдру на себе тягнуть і греки, і кавказці, і азіати, і навіть кримські жителі. Більшість людей доводить, що першими придумали і приготували таке смачне страва саме кримські татари. А інші варіанти - похідні аналоги. Що тут сказати? Це - ще один доказ всенародної любові до чебуреками. Смачна і соковита начинка легко і невимушено доповнює тонке і рум'яне тісто з неповторним смаком і ароматом. Тому є сенс не розмірковувати, а приготувати це апетитне блюдо і порадувати рідних і близьких!
