Швидкий салат з консервованою горбушею
Якщо в холодильнику є кілька баночок рибних консервів, то про повноцінне обіді від закуски до пирогів можна не турбуватися, та й несподіваних гостей буде, чим пригостити. Фаворитами страв з консервів завжди були салати.
Салат «Моментальний»
Швидкий і ситний салат з горбуші. Рецепт з простих продуктів, які в 
холодильнику завжди є. Треба взяти:
- банку рибних консервів;
- пару варених морквин;
- цибулину;
- баночку майонезу;
- 3 яйця.
Етапи приготування:
- Відкрити банку, злити майже весь сік, розім'яти виделкою рибу. Розкласти рибу на плоскій тарілці і помазати майонезом.
- Цибулину дрібно порізати, обдати окропом, присипати перший шар і промазати майонезом.
- Натерти на середній тертці моркву, викласти на попередній шар, додати майонез і розрівняти.
- Білки порубати і присипати морквину, промазати майонезом. Жовтки подрібнити і посипати салат з консервованою горбушею зверху.
Салат «Мімоза»
Такий салатик з різними доповненнями разом з олів'є і холодцем прикрашав колись 
всі святкові столи Країни Рад. Для приготування підготуйте:
- баночку горбуші;
- цибулину;
- 100 гр сиру потверже;
- 50 гр масла вершкового;
- 6 яєць;
- пачку майонезу.
Далі треба взяти плоске блюдо і викласти салат з консервованою горбушею шарами в наступному порядку, промащуючи кожен новий майонезом:
- терті білки;
- подрібнені консерви;
- дрібно нашаткована кубиками цибулина;
- натертий на середній тертці сир;
- масло;
- нарубані дрібно жовтки.
Відправити рибний «тортик» на півгодини в холодильник.
Гречаний салат з консервованою горбушею
Здивуйте своїх домашніх таким незвичайним салатом, який готується досить швидко і не 
містить ніяких заморських продуктів. Запасіться тільки:
- баночкою консервів;
- склянкою розсипчастою гречки;
- парою морквин;
- 100 гр сиру;
- цибулиною;
- парою яєць;
- пачкою майонезу;
- третиною склянки 3% оцту;
- зеленню кропу;
- зеленню петрушки.
Поетапне приготування:
- Цибулину нашаткувати кільцями, залити на третину години оцтом.
- Морквину протерти на середній тертці і згасити.
- Сир і жовтки дрібно натерти.
- Білки порубати.
- Укласти все пошарово в прозорий салатник і кожен шар змастити майонезом: гречка - цибуля - риба - морквина - білки - сир - жовтки. Верх салату присипати подрібненою зеленню.
Заливний салат з копченою горбушею і креветками
Такий нестандартний салат прекрасно доповнить і прикрасить будь-який святковий стіл. Потрібні:
- півкіло копченої горбуші;
- цибулина;
- 400 гр очищених креветок;
- пачка майонезу;
- пара ложок (їдалень) желатину;
- пара чайних ложок соку лимона;
- бульйон з овочів.
Поетапне приготування закуски:
- Залити холодною водою желатин, дати набрякнути, процідити, прогріти на водяній бані до прозорого стану.
- Нашаткувати цибулину.
- Копчену горбушу нарізати шматочками, змішати з цибулею і майонезом.
- Відварити пару хвилин креветки в овочевому бульйоні, остудити і почистити.
- У що залишився проціджений бульйон додати лимонний сік і половину маси з желатину, прогріти суміш.
- Рибну масу з'єднати з другою половиною желатину.
- Підготувати 8 формочок. Рівномірно розподілити рибну масу по формах, додати креветки, а зверху желеподібний бульйон.
- Відправити всі на пару-трійку годин у холодильнику. Перед подачею на стіл опустити дно формочок на пару секунд в окріп, а потім перекласти салат з консервованою горбушею на плоске блюдо.
