Холодні і гарячі закуски до пива
Старовинний напій
Слабохмельной напій, який приємно освіжає, має тисячолітню історію. Рецепти пивоваріння відомі з давніх часів. Світле і темне пиво готують різними способами. Кожен сорт має свій неперевершений смак і аромат. Останнім часом нарівні з дорогими і пафосними ресторанами набрали неймовірну популярність невеликі пивні ресторанчики. Основною особливістю таких ресторанів можна назвати те, що вони самі варять хмільний напій, а також їх меню містить достаток різноманітних страв до нього.
Різноманітність закусок
Закуски до пива діляться на холодні і гарячі. До холодних страв відносяться всілякі сири, копченості, рибні делікатеси, а також нарізка з овочів або солінь. До гарячих страв можна віднести різні ковбаски, картопля фрі, смажені реберця або стейки, морепродукти та багато іншого. Також досить популярною закускою є цибульні колечка в клярі, обсмажені у фритюрі. Така їжа найчастіше подається з яким-небудь соусом.
Холодні страви
Холодні закуски до пива хороші тим, що вони прості у приготуванні і не вимагають спеціальної кулінарної обробки. Якщо раптово з'явилася можливість провести вечір у теплій, приємній компанії друзів, для цієї мети легко запастися простий їжею. Холодні закуски можна купити вже в готовому вигляді і просто нарізати. Наприклад, копчений сир користується неймовірною популярністю. Він чудово поєднується з легким хмільним напоєм. Також популярні різні снеки та чіпси. Крім того, непоганим виходом буде придбання різних солінь або риби і просто нарізка їх. Для більш приємної атмосфери можна прикрасити закуски до пива зеленню або ж різними оливками, маслинами, часточками лимона і багатьма іншими яскравими інгредієнтами. Прекрасним доповненням будуть солоні горішки.
Гарячі закуски
Якщо є трохи часу до приходу гостей і пиво вже чекає їх у холодильнику, не складе труднощів підготуватися до вечері грунтовно. Для цього випадку чудово підійдуть гарячі закуски. Гарячі страви до пива в магазині не купиш, і куховарити їх доведеться самостійно. Якщо до званому вечора готуватися грунтовно, то можна приготувати більш складну їжу. Картопля фрі або пряні реберця, запечені в духовці, гарячі ковбаски або відварні креветки, всіляка риба, приготовлена різними способами - все це чудово підійде для такого випадку. Чудової закускою будуть кільця цибулі, запечені в клярі.
Рецепт приготування цибулевих кілець
Популярну закуску - цибульні кільця в клярі фрі - можна приготувати досить швидко, і всього за невеликий проміжок часу отримати чудове блюдо. Для цього необхідно підготувати звичайний кляр з борошна, води і яйця. Замішаний кляр можна підсолити і, за бажанням, поперчити. Після цього необхідно розрізати впоперек кілька цибулин, і розділити на колечка по шарах. Їх окремо необхідно занурити в кляр і підсмажити на розжареній сковороді з великою кількістю масла до утворення золотистої скоринки. Далі необхідно дати зайвому маслу стекти з вже готових кілець і красиво викласти їх на блюдо. До цього блюда бажано подати яку-небудь приправу. Прекрасно підійде барбекю, або який-небудь інший пряний соус. Однак при відсутності такого можна обійтися банальним кетчупом. Прикрасити цю страву можна зеленню, а також різними кольоровими спеціями типу меленого червоного перцю та інших.
Культура споживання гострих страв
Таким чином, пивні закуски - досить прості у приготуванні та зберіганні страви, які допоможуть скрасити вечір у компанії друзів. Соуси, що подаються до цих блюд, також нескладні у приготуванні, і не потребують будь-яких рідкісних інгредієнтів. Закуски до пива також цілком можуть підійти і для повсякденного життя, якщо необхідно швидко приготувати щось на швидку руку. Однак через те, що ця їжа найчастіше досить солона і пряна, не варто нею зловживати, оскільки це може негативно позначитися на здоров'ї. Закуски завжди допоможуть приємно провести вечір у теплій компанії. І щоб застілля було дійсно приємним, приготовані страви повинні добре поєднуватися з прохолодним хмільним напоєм.
