На чому наполягати самогон і як його очищати
Гнати самогон завжди вважалося справою нехорошим. Однак є і пом'якшуючі обставини для тих, хто іноді практикує приготування спиртних напоїв прямо на дому. По-перше, незважаючи на те, що в порівнянні з дев'яностими роками кількість контрафакту значно знизилося, стовідсоткової впевненості в доброякісності купується в магазинах горілки все ж немає. По-друге, жителі сіл часто відчувають деякі матеріальні труднощі, а свята і сімейні торжества в більшості випадків не припускають абсолютної тверезості. По-третє, існує переконання, можливо і спірне, у перевазі домашнього продукту над «усією цією хімією». Можливо, є й інші вагомі спонукальні причини, про які не всім відомо.
Самогонна настоянка - шкода і користь
Як би там не було, з цим явищем боротися практично марно. Залишається лише сподіватися на те, що самодіяльні винокури знають, як гнати самогон в домашніх умовах правильно. Але й цього мало. Просто отримати чистий продукт недостатньо, за зовнішньою прозорістю можуть ховатися включення, шкідливі для здоров'я, незважаючи на повну відсутність горезвісної «хімії». Крім цього, навіть найякісніше спиртне при надмірному споживанні стає небезпечним. Але про це розмова особлива, написано на антиалкогольну тему чимало. Якщо розглядати домашній алкоголь як отруту, то можна згадати і про цілющі засобах практично будь природного отрути. Залежно від того, на чому наполягати самогон, його можна використовувати не тільки для пияцтва та інших неподобств, але і як ліки. Наприклад, є рецепт для настойки чебрецю, використовуваної для очищення дихальних шляхів і допомагає від болю в горлі. Рослина слід залити самогоном і настоювати в темному місці два тижні. Вживати по 10-20 крапель на склянку води тричі на день, у тому числі перед сном.
Як позбутися від сивухи
В основі роботи будь-якого самогонного апарату покладений принцип ректифікації. Все, як на звичайному спиртзаводі, тільки з одне різницею, але істотною. Самі летючі фракції в промислових умовах знімаються з верхніх тарілок колони, а вдома вони потрапляють в продукт. Це сивушні масла, вони є цінною сировиною для фармацевтичної та косметичної галузей промисловості, але недоречні в напоях. Виникає питання про те, як гнати самогон без цих шкідливих складових. На жаль, це практично неможливо, але є спосіб значно знизити їх концентрацію. Для цього достатньо хоча б вилити перший стакан продукту в каналізацію. Всупереч поширеній думці, первак - не найкраща, а найгірша частина продукту. На жаль, більшість дбайливих господарів цьому правилу не дотримуються. Знаючі люди рекомендують, на чому наполягати самогон для того, щоб облагородити основну масу отриманого продукту. Прекрасними сорбирующими якостями володіє деревне вугілля, особливо березовий. У шість літрів готового самогону слід насипати 200 г цього цілком натурального речовини, настоювати, поки воно не потоне, потім розбавити водою так, щоб вона становила третину загального обсягу, додати 400 г родзинок і перегнати повторно. Результат перевершить найсміливіші очікування.
Кожен наполягає на своєму
Тепер про смак. Є, звичайно, любителі, яким подобається букет цього напою, назва якого поетично перекладається з англійської як «місячне сяйво», проте більшість споживачів воліють не відчувати його специфічної віддушки. Деякі фахівці так добре знають, на чому наполягати самогон, що їхні твори цілком можуть позмагатися з найдорожчими і вишуканими напоями. Прикладом може служити малиновка, при приготуванні якої третину банки заповнюється свіжою ягодою, потім заливається основним продуктом. Час настоювання - два дні в темному місці. Якщо додати цукор, то вийде як лікер, тільки краще. Любителям чогось поострее теж є на чому наполягати самогон. Для приготування мисливської настоянки знадобиться 40 г ягід ялівцю, трохи перцю, кропу (насіння), 40 г хрону і 10 г солі. Дати відстоятися пару тижнів, потім профільтрувати. І найголовніше: як би не була смачна настоянка, не слід прагнути випити її всю за один присід. Бережіть здоров'я і нерви своїх близьких!
