Користь волоських горіхів
Здавна волоські горіхи використовувалися в медицині. У різних країнах вони є невід'ємною частиною щоденного раціону і додаються в якості інгредієнта в багато страви. Користь волоських горіхів головним чином полягає в їх поживні властивості. Завдяки великому вмісту білків вони рекомендовані для вживання спортсменами з метою нарощування м'язової маси.
Цілющі властивості волоських горіхів
Користь волоських горіхів неоціненна при лікуванні різних захворювань. Наприклад, через високий вміст в них йоду вони вкрай ефективні при будь-яких проблемах з щитовидною залозою. Крім самих ядер можна використовувати настій на перегородках шкаралупи горіхів. При шкірних захворюваннях або ранах з волоських горіхів можна приготувати різні мазі, компреси і примочки. Також рекомендується вживати горіхи і при проблемах з серцево-судинною системою, так як вони мають у своєму складі ненасичені жири.
Шкода волоських горіхів
Якщо ви запитаєте про те, чи корисні волоські горіхи, то майже напевно натрапите на величезну кількість відгуків та описів того, яку користь вони приносять. Безумовно, користь волоських горіхів велика, але не все так просто, адже навіть такий чудовий продукт має низку недоліків. Одним з них є висока калорійність, тому волоські горіхи протипоказані людям, страждаючим ожирінням або ж надмірною вагою, а також тим, хто сидить на дієті. Крім цього, білки, що містяться в них, можуть викликати серйозні алергічні реакції і спровокувати діатез. Люди ж, які мають такі захворювання, як екзема, коліт і псоріаз, повинні по можливості уникати волоських горіхів, які можуть викликати серйозне загострення цих хвороб. Якщо ви купуєте горіхи на ринках, то краще віддати перевагу тим, які продаються в шкаралупі і наколоти їх самим, оскільки ви не знаєте напевно, де і за яких умов їх чистили.
Особливості складу
Волоський горіх багатий різноманітними вітамінами і мікроелементами, такими як кальцій, цинк, магній, фосфор і йод. Крім того, в ядрах цього горіха містяться вітаміни груп A і B. Характерною особливістю волоських горіхів є те, що їх склад може змінюватися, це залежить від ступеня зрілості. Наприклад в недозрілих плодах багато вітаміну С, рівень якого знижується в стиглих горіхах. Користь волоських горіхів, а саме містяться в них жирних кислот Омега-3, неоціненна для мозку - не дарма горіх зовні нагадує цей орган. Усього лише п'ять волоських горіхів забезпечать мозок необхідним матеріалом для будівництва нервових клітин. А вживання цих чудових горішків під час вагітності зменшить ризик народження дитини з розумовими відхиленнями.
Вживання волоських горіхів
Незважаючи на всі їхні чудові лікувальні та поживні властивості, захоплюватися поїданням волоських горіхів не варто. Зовсім необов'язково їх їсти сирими, адже вони зберігають свої властивості навіть після теплової обробки. Чому б не приготувати горіховий рулет або варення з волоських горіхів? Користь таких страв буде величезна, а ласощів зрадіє вся родина.
