Лляна олія: чим корисно і кому воно потрібне
Серед усіх харчових масел лляне стоїть на першому місці за біологічною цінністю. Вживати в їжу його потрібно в чистому вигляді без теплової обробки. Можна змішувати і з іншими маслами, використовувати як салатних заправок.
Склад
Лляна олія містить багато вітаміну F, що не синтезованого організмом. Також в нього входять необхідні ненасичені кислоти і вітаміни А, В і Е. З найцінніших жирних кислот в ньому міститься Омега-3, звана еліксиром молодості. Крім цього, в маслі присутні лінолева кислота (Омега-6), олеїнова (Омега-9) та ін.
Правильні жири
Існують дві незамінні, життєво важливі жирні кислоти - Омега-3 і Омега-6. З них організм синтезує всі інші потрібні жири. Корисний жир найрідше входить в наш раціон. Дефіцит незамінних кислот - одна з причин дегенеративних захворювань (рак, гіпертонія, хвороби серця, цукровий діабет). Зазвичай з їжею ми отримуємо жири неправильного типу (м'ясо, гідрогенізовані масла). Вони, потрапляючи в стінки клітки, починають перешкоджати перенесенню поживних речовин. В результаті накопичуються токсини. Оскільки жир бере участь у будові клітин мозку, потрібно вживати в їжу натуральні масла.
У чому користь
- Лляне масло необхідно для лікування захворювань серця. При регулярному споживанні воно сприяє швидкому зниженню рівня холестерину, приведення в норму тиску і профілактиці утворення тромбів, знижує ризик інсульту.
- Надає нормалізує вплив на роботу кишечника та шлунка.
- Перешкоджає виникненню і розвитку запальних процесів. Допомагає в лікуванні сечостатевої системи.
- Захищає від розвитку діабету.
- Допомагає знизити алергічні реакції.
- Надає заспокійливу дію, допомагає при стресових ситуаціях.
- Корисно для профілактики ракових захворювань.
- Ефективно при артритах, стабілізує роботу щитовидної залози, печінки.
- Підвищує потенцію, полегшує передменструальний синдром.
- Покращує здоров'я шкіри і волосся, надає омолоджуючий ефект.
- Має ранозагоювальну дію при обмороженнях, опіках, променевих ураженнях шкіри.
- Підвищує гостроту зору.
- Сприяє ослабленню і лікуванню астми.
Застосування
Для зміцнення здоров'я (профілактики) лляне масло потрібно приймати щодня, випиваючи натщесерце столову ложку або по дві чайних ложки перед їжею протягом дня. У лікувальних цілях приймають по столовій ложці 2-3 рази в день не менше 3 місяців.
Зберігання
Запечатану пляшку рекомендується зберігати в затемненому місці, розкриту - тільки в холодильнику.
Де купити лляне масло
Це не дефіцитний продукт, тому знайти його не складе труднощів. Продається масло і в аптеках, і в звичайних продуктових магазинах, а також у спеціалізованих відділах супермаркетів. Слід пам'ятати, що при зберіганні воно окислюється, в ньому починаються процеси хімічної зміни жирних кислот. Тому купувати його потрібно в надійному місці, при повній впевненості в тому, що воно свіже і доброякісний. Можна вибрати лляне масло з селеном, який гальмує процеси окислення.
