Дієта при гіпертонії 2 ступеня
Між раціоном харчування і станом здоров'я пацієнта, як відомо, існує взаємозв'язок. Використовуючи її, можна ефективно боротися з недугами. Сприятливі результати легко досягаються, якщо поряд з медикаментозним лікуванням підвищеного тиску застосовується дієта при гіпертонії.
Лікувальний стіл
Найчастіше пацієнтам призначається дієта № 10 при гіпертонії. Таке лікувальне харчування рекомендовано також хворим, у яких діагностуються пороки серця, кардіосклероз. Дієта стимулює кровообіг в організмі. При цьому повністю забезпечує людину необхідними харчовими речовинами і енергією.
Дане харчування передбачає обмеження споживання кухонної солі і рідини. А також тих речовин, які здатні порушувати функціонування серцево-судинної і центральної нервової систем.
Рекомендації щодо обмеження
Дієта при гіпертонії 2 ступеня увазі мінімальне вживання таких продуктів:
- Кухонна сіль. Допустимою нормою є 5 грам на добу. Рекомендується дієтологами солити приготовані страви. Можна застосовувати спеціальну сіль «Профілактичну». Даний продукт містить знижений число іонів натрію. Їх ефективно замінюють корисними: магнієм, калієм, йодом.
- Рідину. По можливості слід обмежувати. Пам'ятайте, що рідина ускладнює роботу серцево-судинної системи.
- Споживання жирів (тваринних). У великій кількості такі продукти призводять до атеросклерозу судин. Як відомо, ця недуга привертає до гіпертонії.
- Цукор. Він також призводить до атеросклерозу.
- Алкоголь. У великих кількостях спиртовмісні напої протипоказані. Однак можна вживати сухе червоне вино.
Повністю виключаються
Дуже важливо, якщо пацієнту призначена дієта при гіпертонії 2 ступеня, відмовитися від вживання деяких продуктів. Адже вони не тільки не допоможуть в лікуванні, але й здатні завдати організму шкоди.
Зі свого раціону слід повністю виключити такі продукти:
- гостру, солону їжу;
- копчені продукти, консерви, різні прянощі;
- продукти, що містять кофеїн (це стосується чаю і чорного, і зеленого, какао);
- жирні м'ясо та рибу;
- морозиво;
- здобу, тістечка, торти (особливо не рекомендовані солодощі, які містять масляний крем);
- субпродукти (повністю відмовтеся від печінки і нирок, мізків).
Рекомендовані продукти
Якщо у пацієнта діагностується 2 стадія гіпертонії, то турбують його не тільки запаморочення, слабкість і нудота. У таких хворих часто спостерігаються тромбози, зниження зору. Можливі навіть крововиливи. Дієта при гіпертонії повинна забезпечувати нормалізацію тиску, покращувати обмінні та нервові процеси, сприяти відновленню порушень, що сталися в організмі.
Цих цілей дозволяє досягати рекомендований перелік продуктів:
- М'ясо. Телятина, курятина, яловичина, індичих, нежирна свинина, кролятина. Повністю виключаються жирні сорти. Вживати м'ясо краще в запеченому або відвареному вигляді.
- Крупи. Рекомендуються до вживання розсипчасті каші, зварені на молоці або воді. Найбільш корисні - гречана, вівсяна, пшоняна. Макаронні вироби вводяться в раціон не більше двох разів на тиждень.
- Супи. Найбільш корисні - вегетаріанські. Рекомендується віддавати перевагу овочевим з різноманітними крупами, бульйонів. У дієту включаються борщ, фруктовий суп, молочний. Слід повністю відмовитися від м'ясних, рибних (сильно концентрованих) і грибних бульйонів.
- Хліб. Дані вироби можна вживати в злегка підсушеному вигляді. Повністю виключається здоба, свіжий хліб, млинці.
- Риба. Виключно нежирна. Морепродукти. Солона і копчена риба протипоказана. Також рекомендується відмовитися від вживання консервів.
- Молочні продукти. Дієта при гіпертонії містить кисломолочні продукти, сир. Корисно молоко. Жирні та гострі сири підлягають виключенню.
- Овочі. Вживаються в свіжому, запеченому або відвареному вигляді. Корисні салати з додаванням рослинної олії, вінегрет. При цьому капуста, гриби, зелений горошок повинні бути зведені до мінімуму. Маринади, соління і квашена капуста взагалі повинні підлягати вилученню. Зі свіжих овочів не рекомендовані цибуля, редис, щавель.
- Фрукти. Солодощі. У свіжому вигляді фрукти дуже корисні. Дієта включає в себе сухофрукти, компоти, киселі. Дозволяється вживати мед, варення.
Рекомендації з раціону
Щоб була правильно складена дієта на тиждень при гіпертонії, необхідно вирушити до лікаря. Оскільки кожен організм - індивідуальність, дуже складно самостійно найбільш ефективно збалансувати свій раціон. Однак це цілком під силу професійного дієтолога. Лікар на підставі вашої ступеня недуги, а також особливостей організму підбере відповідний саме вам раціон лікувального харчування.
Приблизне меню
Виключно в ознайомлювальних цілях може бути запропонована наступна дієта при гіпертонії.
Меню на один день:
- На сніданок приготуйте гречану кашу на молоці.
- Для другого сніданку чудово підійдуть печені яблука.
- На обід рекомендується вжити овочевий суп, заправивши його сметаною. Відварну картоплю чудово доповнить м'ясо-бефстроганов. З рідини найбільш актуальний буде компот, зварений із сухофруктів.
- На полуденок побалуйте себе курагою.
- Для вечері ідеальним рішенням стануть запечені биточки (морквяно-яблучні).
- Перед сном підтримайте сили відваром шипшини.
Гіпохолестеринову дієта
Для хворих на гіпертонію таке лікувальне харчування допомагає очистити кров і судини. Дієта спрямована на виведення «поганого» холестерину і стабілізацію тиску. Дотримання наведених нижче порад дозволить забути про підвищення тиску:
- Настій шипшини. Відвар містить рекордну кількість аскорбінової кислоти. Для людей, які страждають гіпертонією, дана речовина вкрай необхідно.
- Червоний солодкий перець. Є просто джерелом вітаміну С.
- Знежирений сир. Продукт збагачений кальцієм, калієм і магнієм. Дані речовини значно покращують функціонування серця.
- Червона риба. Горбуша, сьомга, форель, кета, лосось. Дані продукти володіють унікальним складом. Він не тільки оздоровлює організм, але і омолоджує його. Вищезгадана риба - найбагатше джерело незамінних омега-3 кислот. Саме вони приводять у норму тиск, сприяє розчиненню холестеринових бляшок, зміцнюють імунітет і судини.
- Овес. Крупа містить вітаміни групи В, які живлять нервову систему. Слід зауважити, що вівсяна каша - найкорисніший і правильний сніданок для пацієнта, що страждає від гіпертонії.
- Насіння гарбуза. Вживайте натуральні, що не обсмажені. Вони багаті цинком. Даний елемент захищає організм від ризику отримати інфаркт.
- Мигдаль. Цей сорт горіхів багатий Моножири. Вони сприяють скороченню в організмі рівня «шкідливого» холестерину. Присутні в мигдалі калій, магній, вітамін Е стимулюють плавне зниження тиску.
- Зелений чай. Регулярне вживання допомагає розчинити холестеринові бляшки. Саме цей сорт чаю багатий антиоксидантами і сприяє уповільненню процесів старіння.
- Чорний шоколад. Дані солодощі зміцнюють серцевий м'яз. Крім того, гіркий шоколад містить антиоксиданти і компоненти, що сприяють виробленню серотоніну. Досить 10 грам солодощі, щоб знизити тиск на 5 міліметрів ртутного стовпа.
Висновок
На жаль, у сучасному світі гіпертонія - одне з лідируючих захворювань. Розроблено безліч високоефективних медикаментозних препаратів, здатних зупинити грізного ворога. Неоціненну допомогу для людей, що встали на шлях боротьби з недугою, надасть дієта при гіпертонії.
