Дієта при сечокам'яній хворобі. Краща дієта при сечокам'яній хворобі нирок
Сечокам'яна хвороба в медичних колах вважається досить поширеною. За статистикою, їй частіше страждають жінки, 80% всіх випадків утворення в нирках конкрементів припадають на них. Точну причину цього з'ясувати не вдалося досі, проте фахівці вважають, що виною цьому став гормональний фон представниць прекрасної половини людства, який протягом усього життя зазнає істотні зміни. Ще однією причиною виникнення каменів в сечовидільної системи вважаються погрішності в харчуванні і порушення обміну речовин. Крім людської форми захворювання, існує і сечокам'яна хвороба у собак. Дієта для тварини, як і для людини, в цьому випадку відіграє істотну роль, оскільки саме неправильне харчування веде до утворення конкрементів.
Якими бувають камені в нирках
Утворення каменів в органах сечовидільної системи відбувається через підвищення в сечі кальцію, солей щавлевої і сечової кислоти, а також цистину. Залежно від того, з яких речовин утворюються конкременти, розрізняють такі їх види.
- Урати, що утворюються при надмірній кількості сечової кислоти. Виглядають як гладкі округлі утворення червоно-оранжевих відтінків.
- Оксалати, що виникають при надлишковому вмісті в сечі аскорбінової і щавлевої кислот. Мають вигляд нерівних чорних утворень, нерідко з шипами і гострими виступами.
- Фосфати, що формуються при надлишку кальцію в організмі. Виглядають як світло-сірі або білі округлі камені з гладкою або злегка шорсткою поверхнею. У деяких випадках можуть розростатися і утворювати конгломератні структури в ниркових мисках, що нагадують корали.
- Ксантіновие і цистинові камені утворюються в результаті порушення процесу всмоктування з кишечника цистину і недостатності ксантіоксідази.
Поряд з консервативними і народними методами лікування захворювання всі фахівці сходяться на думці, що дієта при сечокам'яній хворобі не тільки сприяє більш швидкому настанню одужання, але й перешкоджають повторному утворенню конкрементів.
Загальні положення дієтичного харчування при каменях у нирках
Самостійний підбір дієти при будь-якому недугу не може дати позитивного результату, так як тільки фахівець після детальної діагностики може визначити, з яких саме речовин утворилися конкременти. Ця інформація дозволить скласти список продуктів, які необхідно повністю виключити з раціону хворого і визначити, яка дієта при сечокам'яної хвороби у конкретного пацієнта буде більш ефективна.
У кожному разі хворому доведеться дотримуватися таких правил харчування, які застосовуються для всіх видів дієт при хворобах нирок.
- Повністю виключити з меню продукти, які можуть при розщепленні утворювати вільні сполуки, які мало або зовсім не розчиняються, а значить несуть небезпеку для нирок.
- Збільшення споживаної води до такої кількості, щоб обсяг виділеної на добу сечі становив не менше 2-х літрів. Газовані та слабоалкогольні напої, насичені ароматизаторами і консервантами, вживати не варто.
- Кількість їжі, що вживається за один раз, не повинно перевищувати середньої рекомендованої дієтологами порції 250 мл.
Харчування при сечокам'яній хворобі (урати)
Так як урати утворюються через підвищеного вмісту в організмі сечової кислоти, рекомендується дієта, в основі якої лежить зміна реакції сечі з кислотною на лужну. Для цього достатньо зменшити або зовсім виключити надходження в організм пуринів, які містяться в тваринних продуктах. Дієта при сечокам'яній хворобі (урати) складається в основному з вегетаріанських страв, до складу яких входять всілякі овочі та фрукти, а також молоко.
При лікуванні уратурії не рекомендується робити занадто великих перерв між прийомами їжі. Найкраще практикувати шестиразове харчування, порції при цьому не повинні бути більше 250 мл. Основні страви при цій дієті - супи, відварні, тушковані і запечені овочі, напіврідкі або слизові каші. Вміст у стравах солі необхідно скоротити до 5-7 г на добу.
Меню при уратурії - що не можна і що можна?
Дієта при сечокам'яній хворобі цього типу передбачає повне виключення з меню наступних продуктів:
- м'ясні продукти: жирна телятина, субпродукти, м'ясо молодих курчат, поросят та інших тварин, консерви м'ясні, ковбаси варені і копчені;
- какао і кави, в тому числі шоколад;
- чорний чай;
- алкоголь;
- тваринні жири, у тому числі риб'ячий жир і сало.
У список дозволених до вживання продуктів при наявності в нирках уратних каменів входять:
- овочі: буряк, морква, капуста, картопля, огірки, зеленні культури;
- фрукти: інжир, яблука, персики, абрикоси, груші, сливи, виноград;
- ягоди: полуниця, агрус, малина, журавлина;
- горіхи всіх видів;
- рослинне і вершкове масло;
- молочні продукти: сир, вершки, молоко, кефір, сири;
- борошняні вироби із здобного і прісного тіста;
- крупи: гречка, просо, кукурудза, пшоно, рис;
- напої: мінеральна вода лужна, кисіль, компоти, зелений чай з додаванням молока;
- яйця.
Дієта при сечокам'яній хворобі нирок з утворенням уратів може включати м'ясні продукти. Однак споживати їх необхідно не частіше двох разів на тиждень і тільки у відварному вигляді. При цьому велика кількість пуринів залишиться в бульйоні, який хворим використовувати не можна.
Дієтичне харчування при оксалатних каменях
Дієта при сечокам'яній хворобі (оксалати) одна з найжорсткіших, так як список нерекомендовані до вживання продуктів досить широкий. Крім щавлю, шпинату та інших зелених культур, включає багато видів м'яса, овочів і фруктів. Не рекомендується включати в раціон шоколад і цитрусові, наваристі м'ясні бульйони і консервовані продукти, так як в них може міститися щавлева кислота або вітамін С. Дозволяється використання в їжу невеликої кількості моркви, нежирної риби, бобових, яблук і груш, абрикосів і персиків, а також винограду. Обмеженню підлягають також сіль і продукти, що містять вуглеводи.
Меню при оксалату: дозволені і заборонені продукти
Основу меню при оксалурії складають:
- вегетаріанські супи, до складу яких можуть входити дозволені овочі (гарбуз, кольорова капуста);
- каші на молоці або воді з вівсяної крупи і гречки;
- кисломолочні продукти, в тому числі сир і сир;
- яйця;
- рослинне масло і маргарин;
- чорнослив.
Якщо проводиться повністю відповідає всім рекомендаціям фахівців дієта при сечокам'яній хворобі, оксалати зупиняються в рості і поступово виводяться з організму хворого.
Харчування при фосфатних каменях у нирках
Так як освіта фосфатних каменів обумовлено лужною реакцією сечі і порушенням фосфорно-кальцієвого обміну в організмі, дієта при сечокам'яній хворобі спрямована на закислення сечі і зменшення кількості надходять в організм солей кальцію. Для досягнення результату необхідно різко обмежити споживання молочних продуктів та овочів, два рази на тиждень можна включати в меню зернобобові культури. Солити їжу слід помірно.
Меню при каменях-фосфатах
В основу раціону пацієнтів, які страждають на сечокам'яну хворобу з переважанням фосфатів, входять:
- борошняні вироби: білий і чорних хліб, здоба, макаронні вироби;
- м'ясні продукти: яловичина, баранина, свинина, м'ясо птиці, риба;
- овочі: зелень, капуста всіх видів, гарбуз і помідори, огірки та буряк, квасоля, горох і сочевиця;
- фрукти: яблука кислих сортів, груші, сливи, абрикоси, інжир, виноград;
- ягоди: смородина, журавлина, брусниця, суниця, агрус;
- вершкові і рослинні масла;
- гриби;
- зернові: гречка, рис, пшоно, овес.
Дієта при сечокам'яній хворобі нирок сприяє припиненню освіти фосфатних каменів. Крім того, якщо дотримуватися її протягом трьох місяців, розмір конкрементів може зменшитися, що дозволить вийти їм природним шляхом.
Сечокам'яна хвороба, лікування: дієта номер 7
Так звана дієта 7-го столу призначається для пацієнтів з будь-якими порушеннями роботи органів сечовиділення, і нирок зокрема. Даний план живлення розрахований для використання при дифузному гломерулонефриті в гострій формі, хронічному нефриті в стадії ремісії, а також при такому захворюванні, як сечокам'яна хвороба. Дієта 7 сприяє нормалізації водно-електролітного балансу в організмі, відновленню артеріального тиску і поліпшенню роботи нирок навіть при наявності в них запальних процесів. Саме тому вона віднесена фахівцями до кращих дієт при захворюваннях нирок.
Основні положення дієти 7
План харчування при такій дієті характеризується обмеженням кількості споживаних білків, жири і вуглеводи при цьому залишаються в межах рекомендованих фізіологічних норм. На відміну від інших видів дієт, норма споживання води знижена і не перевищує обсягу 800 мл на добу. Повного виключення з раціону підлягають м'ясні, грибні та рибні бульйони і екстрактивні речовини. Рекомендується вживати їжу, приготовлену різними способами: відварюванням, запіканням, гасінням і навіть жаренням. Кількість солі дієта при сечокам'яній хворобі номер 7 рекомендує скоротити до 5 г на добу, при цьому краще підсолювати вже готову їжу. Солоні і мариновані продукти вживати не рекомендується.
Меню при дієті 7
Дієта рекомендує використовувати в меню наступні страви та продукти:
- борошняні вироби: безбілковий, висівковий, без солі пшеничний хліб, здобу, солодку випічку;
- перші страви: вегетаріанські супи на овочевих бульйонах з крупами, макаронами, вершковим маслом і зеленню;
- другі страви: відварне нежирне м'ясо, рублені котлети, відварна або запечена риба;
- гарніри: відварні, тушковані або обсмажені овочі, у тому числі картопля, гарбуз, цвітна капуста, помідори і зелень, макаронні вироби;
- десерти: фрукти і ягоди в натуральному вигляді або пюре, варення, джеми, кавуни та дині, мед;
- молочні продукти: сир і запіканки з нього, пудинги, кисломолочні напої;
- яйця: омлет на пару, відварені в мішечок або некруто;
- соуси і підливи, в тому числі солодкі, фруктові або вершкові;
- напої: соки з фруктів і ягід, розведені навпіл з водою, відвари і компоти з садових плодів і ягід, неміцний чай з лимоном.
З обережністю слід вживати продукти, які не входять в наведений вище список. Строга відповідність харчування основним принципам дієти сприяє швидкому відновленню організму після перенесених захворювань сечовидільної системи.
