Щавлева кислота: що нам про неї відомо?
Щавлева кислота являє собою найпростішу двухосновную карболову кислоту. Вона досить часто зустрічається в природі, особливо велике її вміст у рослинах як у вигляді кристалів солей, так і у вільному вигляді. У літературі нерідко вживають і інші синоніми цієї речовини: етандіовая кислота і дигідрат. Вперше вона була отримана з діаціна в 1824 році завдяки зусиллям німецького хіміка Фрідріха Велера. Міжнародне позначення - OXALIC ACID dihydrate.
Що являє собою щавлева кислота?
Формула даної речовини має такий вигляд - H2C2O4. Йому притаманні всі хімічні властивості, якими володіють карбонатні кислоти. Приміром, його можна розчинити в спирті, ефірі і воді. А ось в хлоформе і бензолі щавлева кислота нерастворима. Дана речовина досить активно. Оскільки кислота щавлева належить до сильних органічних кислот, в концентрованому вигляді і великих кількостях вона може стати причиною подразнення слизових оболонок шлунка, стравоходу, дихальних шляхів, кишечника і шкірних покривів. Тому при роботах з даною речовиною потрібно застосовувати засоби персонального захисту. Щавлева кислота, синтезована для технічних цілей, є досить горючої і в який осів стані при недбалому поводженні може спровокувати пожежу. За рівнем впливу на людський організм розглядається речовина потрапляє в групу сполук 3-го класу небезпеки.
Кислота щавлева: де вона застосовується?
Насамперед зазначимо, що даний продукт буває як органічним, так і неорганічним. Якраз перший тип у вигляді солей калію і поширений в природі в сукулентів, щавлі, шпинаті, ревені і інших рослинах. Також ця кислота може утворюватися на цукрових розчинах певного ряду запліснявілих грибів. У такому вигляді вона не тільки приносить користь, але і є необхідним елементом для нормальної роботи всіх фізіологічних функцій людського організму. Щавлева кислота швидко вступає в зв'язок з кальцієм, і якщо він також є органічним, таке з'єднання є одночасно і конструктивним, і корисним. Завдяки цьому ми краще засвоюємо кальцій, а перистальтика шлунково-кишкового тракту отримує додаткову стимуляцію.
А ось неорганічне стан даної речовини, одержуване в результаті обробки та варіння продуктів, навпаки, призводить до зв'язування кальцію, що призводить до його нестачі в кістковій тканині. Крім того, в такому вигляді щавлева кислота нерідко відкладається в нирках у вигляді кристалів. Друге застосування даної речовини - це область косметики. Тут щавлеву кислоту використовують як активної добавки в різних відбілюючих кремах. Також її застосовують в аналітичній хімії, органічному синтезі, в мікроскопії в ролі відбілювача зрізів, в хімічній металургії, наприклад, для очищення металів від накипу та іржі і т. Д. Залишилося додати, що одержують даний продукт допомогою окислення етиленгліколю сумішшю сірчаної та азотної кислоти з використанням каталізатора, в ролі якого зазвичай служить п'ятиокис ванадію.
