Галузі тваринництва. Розвиток тваринництва. Види тваринництва
Тваринництво - друга за важливістю (після рослинництва) галузь сільського господарства Росії. Від того, наскільки добре воно буде розвинуте, багато в чому залежить добробут країни в цілому. Ще недавно тваринництво в Росії вважалося нерентабельним. Сьогодні ж завдяки впровадженню у виробництво нових технологій ситуація значно змінилася на краще. Тваринництво поділяється на кілька важливих галузей і видів. Ми поговоримо про них в статті.
Трохи історії
Вважається, що вперше одомашнювати і розводити диких звірів і, відповідно, отримувати продукти тваринництва людина почала ще в мезоліті, тобто в 12-му тисячолітті до н. е. Найбільша ж розвиток цей вид діяльності отримав дещо пізніше - в неоліті. Археологами знайдені докази наявності тваринництва в ті часи в районі Нілу, а також Тигру і Євфрату. Жителі міст Стародавнього Єгипту займалися розведенням великої та дрібної рогатої худоби, свиней і верблюдів. Частково одомашнені також були гуси, качки і навіть журавлі. Трохи пізніше в цьому стародавній державі з'явилися і коні.
Розвиток тваринництва в районі Тигру і Євфрату відбувалося майже за тією ж схемою, що і в Єгипті. Дещо пізніше цей вид господарської діяльності розвинувся в Індії, Китаї та на Іранському плоскогір'я. На даний момент людиною одомашнена близько 40 видів тварин.
Галузі
Сільськогосподарських порід існує безліч. Практично кожній з них відповідають свої галузі тваринництва. Найбільш значущими у нас в країні є:
- Свинарство. Основними продуктами цієї галузі тваринництва є м'ясо і сало.
- Конярство. Величезне значення для народного господарства має як племінне розведення коней, так і продуктивне, а також спортивне.
- Скотарство. Розведення великої рогатої худоби на даний момент - головна галузь тваринництва. Адже від того, наскільки розвинутою буде ця сфера, залежить ступінь забезпечення населення основними продуктами харчування, такими як молоко і м'ясо. Розведення дрібної рогатої худоби теж дуже важливо. Від цього напрямку тваринництва в прямій залежності знаходяться такі сфери народного господарства, як харчова (м'ясо, молоко) і легка (вовняні одяг і предмети побуту) промисловість.
- Птахівництво. Ця галузь відповідає за забезпечення населення такими важливими продуктами харчування, як яйця, м'ясо, пух і перо.
- Хутрове звірівництво. Розведення нутрій, норок, песців і т. Д. Дозволяє отримати шкурки для пошиття верхнього одягу, шапок, аксесуарів та іншого.
- Бджільництво. Мед, віск, маточне молочко - також продукти більш ніж необхідні.
Це основні галузі тваринництва. Крім них, у нас в країні також розвинене оленярство, рибництво, розведення верблюдів.
Основні види продукції тваринництва
Без скотарства як частини народного господарства не може обійтися жодна країна в світі. Продукцію цієї галузі тваринництва можна поділити на два основних види:
- Одержувану власне в процесі розведення. До такої можна віднести яйця, молоко, шерсть.
- Одержувану при вирощуванні на забій (м'ясо, печінка і т. Д.).
Технологія розведення великої рогатої худоби
Рентабельність такої галузі, як тваринництво, в Росії і в будь-якій країні залежить від кількох факторів:
- Ефективність годування. Обов'язковою умовою є різноманітність раціону і його повноцінність по набору амінокислот, протеїну та вітамінів. При нестачі мікроелементів з'являється необхідність у використанні різного роду добавок.
- Умови утримання. Цей фактор також робить значний вплив на молочне і м'ясне тваринництво. Великій рогатій худобі повинні бути забезпечені хороші умови для розвитку і зростання.
- Грамотна племінна робота. На даний момент одним з головних умов її успішності є ввезення породистих тварин з-за кордону.
- Постійний ветеринарний контроль. Важливо проводити профілактичні заходи, спрямовані на зниження падежу худоби через різного роду хвороб. Покладені за нормативами щеплення тваринам робити слід обов'язково і своєчасно.
Годування великої рогатої худоби
Такі галузі сільського господарства, як молочне і м'ясо-молочне тваринництво, в плані рентабельності перебувають у прямій залежності від рослинництва. Основною передумовою успішного розвитку господарств даної спрямованості є наявність якісної кормової бази. Для кожної статево-віковою групи тварин розробляються спеціальні раціони:
- При годуванні сухостійних корів і нетелів важливо насамперед підготувати їх до подальшої лактації. Тому в раціон таких тварин включаються високоякісні корми - сіно, силос, коренеплоди. Влітку їх забезпечують хорошими пасовищами і підгодівлями.
- Для дійних корів важливо розробити оптимальні норми годування, що враховують потреби тварин в протеїнах, вітамінах, обмінної енергії і т. Д.
- Раціон виробників повинен забезпечувати збереження здоров'я та репродуктивних здібностей. Годують таких тварин особливо щільно.
Умови утримання
М'ясо-молочне, м'ясне і молочне тваринництво - підгалузі, прибутковість яких багато в чому залежить від правильного вибору технології утримання тварин. Методів вирощування великої рогатої худоби на даний момент існує декілька:
- На прив'язному утриманні. У цьому випадку в стійловому періоді для кожної тварини передбачається власний загін. Прив'язь обмежує його пересування, але при цьому воно може вільно лежати, стояти, поїдати корм. Доїння в цьому випадку проводиться безпосередньо в стійлі.
- На безприв'язному утриманні. Дана технологія частіше застосовується в молочному скотарстві. Тварини на вільному вигулі в будь-який час доби мають можливість доступу до поїлок і годівниць, а також приміщень для відпочинку.
- Влітку практикується пасовищне утримання. Зазвичай тварин виганяють на поля, багаті різнотрав'ям, розташовані поблизу від водопоїв: струмків, озер і річок.
Нові породи
Успішно розвиватися тваринницькі галузі сільського господарства можуть тільки в разі грамотного ведення племінної роботи. Останнім часом в нашу країну було завезено дуже багато виробників високопродуктивних порід з Європи. Можливим це стало насамперед завдяки збільшенню надаються субсидій з боку держави. Завдяки такому стану справ на даний момент в країні намітилася стійка тенденція зростання поголів'я великої рогатої худоби. Тільки за 2014 загальноросійське стадо збільшилася більш ніж на 18%.
Ветеринарні вимоги
Відсутність втрат, пов'язаних з відмінком великої рогатої худоби, на скотарські галузі тваринництва надає величезний вплив в аспекті прибутковості. Стан же здоров'я тварин, а отже і зростання поголів'я, безпосередньо залежать від дотримання наступних правил:
- Ферми повинні розміщуватися на піднесених, незатоплюваних місцях.
- У тих приміщеннях, де міститься велика рогата худоба, повинен бути створений оптимальний мікроклімат.
- Приміщення тваринницького комплексу повинні утримуватися в чистоті. Санітарна їх обробка проводиться не менше одного разу на тиждень.
- Повинен бути розроблений комплекс ветеринарно-профілактичних заходів, спрямованих на зниження ризику та виключення виникнення інфекційних захворювань. Всім тваринам на фермі слід своєчасно робити належні щеплення. У кожному комплексі повинен бути передбачений карантинний загін.
Особливості вирощування дрібної рогатої худоби
Галузі тваринництва з розведення великої та дрібної рогатої худоби в плані технології утримання тварин в чому схожі. Вирощування дрібних особин має лише ту особливість, що в даному випадку основними продуктами виробництва, крім м'яса, є шерсть і пух.
Стрижка дрібної рогатої худоби виконується з дотриманням таких правил:
- Проводять дану процедуру тільки в суху погоду.
- Після стрижки тварини повинні утримуватися в теплих загонах не менше 15-20 днів.
- Приміщення, в якому проводиться дана процедура, має відповідати всім санітарним нормам.
- При використанні електричних машинок для стрижки слід дотримуватися покладені правила техніки безпеки.
- Тварин після зняття вовни оглядають на предмет порізів і в разі необхідності проводять дезінфікуючу обробку.
Свинарство як галузь тваринництва
Ця область сільського господарства на даний момент вважається також досить прибутковою. Свинарство як бізнес у нас в країні розвинене досить-таки непогано. Вирощуванням поросят займаються як на особистих подвір'ях, так і на фермах і великих виробничих комплексах. Найбільш вигідною на даний момент вважається технологічна схема свинарства із закінченим циклом. Так називають процес, при якому отримання поросят, їх вирощування та забій виробляються в одному господарстві. В даному випадку може практикуватися всього два способи утримання тварин:
- Вигульний. Дана технологія найчастіше застосовується в регіонах з теплим кліматом. При цьому в господарствах можуть використовуватися станкововигульний і свободновигульний методи. У першому випадку свиней містять у верстатах і відпускають на прогулянку на спеціально відведені для цього майданчика. При свободновигульном змісті тварини можуть заходити в верстати і виходити з них з власної ініціативи.
- Безвигульне. У цьому випадку тварини постійно містяться в індивідуальних станках або дрібними групами в спеціально відведених приміщеннях.
Як і скотарство, крім оптимальних умов утримання, свинарство як бізнес залежить у тому числі від ефективності годівлі, а також від того, наскільки грамотно буде проводитися племінна робота. Важливо також виконувати профілактичні заходи, спрямовані на виключення падежу тварин в результаті інфікування.
Особливості птахівництва
Галузі тваринництва з розведення домашньої птиці на даний момент розвиваються також динамічно. Головною метою в даному випадку, зрозуміло, є отримання дієтичного м'яса і яєць. Супутнім продуктом при цьому вважаються пух і перо. На даний момент в таких господарствах може розлучатися птах наступних видів:
- Кури. Їх вирощування - найбільш популярна область птахівництва. Племінна робота в даному випадку ведеться в основному в плані отримання високопродуктивних кросів. Існує всього два основних напрямки куроводству - яєчне і м'ясне. Розведенням цієї птиці займаються як на особистих подвір'ях, так і на невеликих фермах і на великих птахофабриках.
- Гуси. Їх вирощування також вважається цілком рентабельним бізнесом. Розробка раціону гусей не вимагає застосування та впровадження будь-яких спеціальних технологій, точно так само, як і умови утримання. Основним кормом для цього птаха є трава, а міститися вона може в невеликих приміщеннях. Зрозуміло, при вирощуванні в даному випадку також слід дотримуватися певних санітарні норми. Гусей, як і курей, розводять і на присадибних ділянках, і на великих птахофабриках.
- Індики. Цю птицю у нас в країні розводять в основному на особистих присадибних ділянках. Технології її вирощування залишаються традиційними і незмінними вже не одне століття.
Крім цих найбільш поширених видів господарської птиці в Росії розлучаються цесарки, перепілки, півчі, декоративні птахи і навіть страуси. Однак зайняті подібною діяльністю лише окремі ентузіасти, що знаходять її цікавою і прибутковою. У промислових масштабах дані види птахів у нас в країні не розлучаються.
Конярство в Росії
Важливість цієї галузі тваринництва переоцінити також складно. Класифікувати її можна на два основних напрямки:
- Племінне конярство. Його розвитку в Росії зараз приділяється максимум уваги. На даний момент в країні функціонує близько 70 племінних заводів, в яких розводиться більше 30 порід коней. Племінне тваринництво сьогодні взагалі є однією з пріоритетних галузей сільського господарства.
- Табунне м'ясне конярство. Дана галузь тваринництва отримала розвиток в основному в тих регіонах, де є традиційною.
- Конярство молочного напрямку. Часто поєднується з м'ясним. Висока рентабельність молочного конярства пов'язана насамперед із високою вартістю кумису.
- Спортивне конярство. В даному випадку тварин розводять для участі в змаганнях.
Не надто динамічно племінне конярство в Росії на даний момент розвивається в основному через відсутність внутрішнього ринку племінних тварин, застарівання технічного оснащення заводів і низької організації рівня ведення господарства.
Технологія конярства
У сучасних господарствах практикується всього три основних способи утримання коней:
- Цілорічному пасовищний. Це найбільш перспективний і продуктивний метод. В даному випадку догляд за тваринами зводиться в основному до зміни пасовищ, ветеринарної обробці і охороні.
- Сарайних-базовий. Даний спосіб зазвичай застосовується при розведенні пользовательних коней. У цьому випадку тварини утримуються на прив'язі і виганяються на пасовища тільки влітку.
- Культурно-табун. Ця технологія зазвичай використовується при вмісті племінних тварин.
Хутрове звірівництво
Технологія розведення тварин на шкурки також має масу своїх нюансів. В даному випадку пріоритетним завданням є забезпечення звірам здорових і комфортних умов існування. Хутрову тваринництво в Росії на даний момент розвинене дуже непогано. У господарствах використовують три основні технології утримання звірів:
- Наружноклеточную. Цей спосіб зазвичай застосовується на невеликих фермах при розведенні таких тварин, як песці, лисиці, тхори, ондатри і нутрії.
- Вміст у шедах. Так називають спеціальні навіси з двосхилим дахом і широким проходом.
- У закритих приміщеннях в клітинах. Даний спосіб у нас в країні останнім часом стає все більш поширеним.
Бджільництво
Такі тваринницькі галузі сільського господарства, як звірівництво, свинарство і скотарство, звичайно ж, грають у розвитку економіки Росії більш ніж помітну роль. Однак не можна недооцінювати і значення більш дрібних областей, таких як бджільництво, рибництво, оленярство і т. Д. Що стосується першої, то негативні процеси, що торкнулися суспільство в період перебудови, на неї, на щастя, не надали практично ніякого впливу. На початку 1990-х насправді спостерігалося значне зниження кількості бджолиних сімей. Однак незабаром спад сповільнився, а потім цей показник повністю стабілізувався і залишався незмінним (3 млн сімей) кілька років. На даний момент бджільництвом в Росії займається понад 5 тис. Господарств і близько 300 тис. Любителів.
На закінчення
Розглянуті вище види тваринництва є найважливішими галузями сільського господарства нашої країни. Від того, наскільки успішно вони будуть розвиватися, залежить ступінь забезпеченості населення продуктами харчування. Підвищення ж рентабельності скотарських, бджільницьких, птахівницьких та свинарських господарств безпосередньо залежить від динаміки впровадження нових технологій вирощування, розведення та утримання тварин.
