Корисні і шкідливі властивості зеленого чаю
Зелений чай - дивовижний напій з найдавнішою історією. Він являє собою багаторічний чагарник, овальні листя якого пофарбовані в зелені тони цілий рік. Його головна відмінність від чорного чаю полягає у величезній кількості корисних властивостей, так як він не піддається ферментації в процесі обробки. Корисні властивості зеленого чаю відомі всім. Щоденне його вживання сприяє насиченню організму корисними речовинами. У листі чаю міститься залізо, магній, кальцій, марганець, дубильні речовини і алкалоїди. Крім того, в них можна зустріти майже всі відомі групи вітамінів. Корисні не тільки листя, але і всі частини чагарника: починаючи від насіння і закінчуючи країнами.
Для чого потрібен зелений чай?
Використовувати властивості зеленого чаю можна для поліпшення роботи серця, зміцнення зубної емалі, поліпшення стану шкіри, зниження тиску, профілактики сечокам'яної хвороби. З його допомогою можна робити компрес для обпалених місць і боротися з застудою. Він не тільки володіє дезинфікуючим ефектом, але і знижує жар. При вживанні пам'ятайте про можливі протипоказання, при високій температурі стежте за кількістю рідини, не навантажуйте нирки.
Дієтичні властивості
Корисні властивості зеленого чаю широко відомі тим, хто сидить на дієті. Вітаміни, цілющі властивості, сечогінний ефект допомагають організму очиститися від шкідливих токсинів і шлаків. Існує твердження про те, що вживання п'яти чашок натуральної зеленого чаю в день протягом місяця дозволить скинути від трьох до п'яти кілограм.
Можливі протипоказання
Незважаючи на величезну кількість позитивних характеристик, деякі властивості зеленого чаю можуть завдати шкоди. У групі ризику знаходяться легкозбудливою люди і ті, хто страждає безсонням, подагру. Щоб мінімізувати негативний ефект, необхідно дотримуватися помірності. Головна особливість напою - кофеїн в зеленому чаї. Це слід враховувати людям, які мають схильність до високого тиску. Такі речовини, як теофілін і теобромін, активно впливають на нервову систему.
Як заварювати зелений чай?
Щоб проявити властивості зеленого чаю, його слід правильно заварювати. Щоб отримати божественний аромат, опустіть листя в попередньо нагрітий чайник, нехай вони вберуть його тепло, а лише потім заваріть їх окропом. Зверніть увагу, що він не повинен бути надто крутим. Наполягати чай більше семи хвилин не слід. Якщо збільшити цей час, то існує ризик втрати великої кількості вітамінів. Крім того, чай не повинен бути дуже гарячим або холодним, тут також важливо знайти золоту середину. Використовувати одну й ту ж заварку можна не більше трьох разів, інакше чай буде виділяти шкідливі елементи.
Сорти чаю
Як не дивно, різні сорти зеленого чаю істотно відрізняються один від одного. Найвідоміший сорт носить назву Сенча. Для його створення використовують пелюстки першого збору. Такий напій є класичним, але це не означає, що оригінальних варіантів зеленого чаю не існує. Яскравий приклад - геммайтя. Його відрізняє незабутній аромат. До складу напою входять не тільки чайне листя, але і рис. Ґьокуро - сорт елітного чаю. Чагарник вирощують виключно в тіні.
