Чай з чебрецем: корисні властивості. Чим корисний чорний чай з чебрецем і материнкою?
Чебрець - низькорослий чагарник, квітки якого мають бузково-рожевий відтінок і володіють пряним, тонким ароматом. Чагарник росте повсюдно в середній смузі Росії, багато садівники і городники вирощують пряна рослина для кулінарних і ландшафтних цілей. Народні цілителі з давніх часів застосовували чебрець в засобах для лікування різних хвороб, вчені не втомлюються відкривати все нові корисні властивості рослини. При поєднанні чебрецю з іншими запашними травами вони у стократ підсилюють корисні властивості один одного. Існують безліч способів вживання цілющих трав в їжу, і найпростішим вважається заварювання трав'яного чаю.
Корисні властивості чебрецю
Чебрець широко застосовують у фармакології, косметології, кулінарії, дієтології, рослина прикрашає клумби та квіткові композиції. До складу чебрецю входять білки, вуглеводи, жири, клітковина, зола. Чебрець - рекордсмен серед пряних рослин за вмістом вітамінів: він містить вітаміни групи В, бета-каротин, аскорбінову та фолієву кислоти. Чебрець містить багато відомих мінерали: мідь, цинк, молібден, залізо, марганець, селен. У рослині велику кількість таких мікроелементів, як калій, магній, кальцій, натрій, фосфор.
Чай для душі і тіла
«Нехай їжа твоя стане ліками твоїм, а ліки твоє - їжею твоєю». Ці слова Гіппократа актуальні донині. А як приємно лікуватися улюбленими продуктами харчування ... Найпростішим, але дієвим лікувальним «стравою» можна назвати чай - цей напій люблять і цінують все. Цілющі властивості чаю залежать від того, що лежить в його основі.
Чай з чебрецем вбирає в себе все найкраще від пряної рослини і стає справжнім універсальним цілющим засобом. Напій має болезаспокійливу, спазмолітичну, заспокійливу, бактерицидну дію. Користь чаю з чебрецем велика як для дорослого, так і для дітей. Це єдине рослина, яка не має протипоказань до вживання, тому його можна використовувати в їжу щодня. Чорний чай з чебрецем - відмінний початок робочого дня.
Рецепт кращого чаю з чебрецем
Щоб зберегти цілющі властивості, аромат і смак будь-якої рослини, важливо правильно приготувати цілющий напій. Не можна використовувати алюмінієву або чавунну посуд, так як в такому випадку хімічні речовини вступають у взаємодію з сировиною. Не можна брати для заварювання трав'яного чаю водопровідну воду - такий напій не тільки не стане корисним, але й може нашкодити здоров'ю. Не варто використовувати торішню траву: з часом цілющі властивості рослина повністю втрачає.
У киплячу воду потрібно додати трав'яну сировину з розрахунку 1 ст. ложка заварки на порцію напою, довести до кипіння і залишити настоюватися протягом 10-15 хвилин. Цілюще, смачний, ароматний чай з чебрецем готовий. Не всі люблять трав'яні чаї, але регулярно вживати в їжу корисні трави все-таки варто. Є вихід: додавати чебрець в традиційний чорний або зелений чай і насолоджуватися смаком і ароматом напою.
Приємне сусідство
За бажанням можна заварювати збірні трав'яні чаї, які ще корисніше, ще смачніше, ще ароматні. Цікаво поєднання чебрецю і материнки - такий напій має легку гірчинку, яка переплітається з терпко-пряним смаком. Чай з чебрецем і материнкою володіє терпкими, фітонцидні властивості, чудово зміцнює імунітет і благотворно впливає на органи травлення. Чашечка трав'яного чаю в день здатна знизити ризик простудних захворювань, допоможе уникнути виникнення гастриту.
Корисні властивості материнки
Чому ж саме материнка, як ніяка інша трава, підходить для «компанії» до чабрецу? Материнка - це багаторічна трав'яниста рослина, яке росте практично скрізь: біля доріг, на узліссях лісу, на дачах і городах росіян. Науково доведено, що саме «рідні» трави надають найкраще цілющу дію. Поєднання чебрецю і материнки посилює їх лікувальну дію і прекрасно прикрашає напій. Смак чаю з чебрецем і материнкою відрізняється легкою гіркуватістю, приємною терпкістю і легким квітковим ароматом.
Пряна трава містить флавоноїди, дубильні речовини, вітамін С, гіркоти і фітонциди. Материнка - одна з кращих добавок в чай з чебрецем. Корисні властивості, якими рясніє рослина, складно перелічити: трава має протизапальну, сечогінну, жовчогінну, заспокійливу дію, сприяє відходженню мокротиння і поліпшенню апетиту.
Кулінарові на замітку
Традиційно чебрець, він же чебрець, широко застосовують в кулінарії багатьох країн. Так як це пряна рослина має сильний аромат, слід точно дотримуватися дозування. Сушеними або свіжими листям чебрецю можна присмачувати перші страви, спеція ідеально поєднується з рибою і дичиною. Ви готуєте соус до обіду або маринад для засолювання дарів осені? Додайте щіпку сушеного листя чебрецю, і страва заграє новими фарбами. Трохи чебрецю при смаженні грибів, картоплі додадуть кулінарного шедевру новий вишуканий смак.
Зберігаючи краще
Щоб зберегти смак і аромат пряної трави, слід дотримуватися певних правил їх заготівлі та зберігання. Збирати сировину слід далеко від автомобільних трас, фабрик і заводів, так як шкідливі вихлопні гази і відходи виробництва здатні накопичуватися в грунті і проникати в рослину. Збір чебрецю, материнки потрібно проводити в суху сонячну погоду в період активного цвітіння, в кінці липня - початку серпня. Зібране листя рослини слід ретельно просушити в темному прохолодному місці, потім кілька разів просіяти. Можна сушити траву підвішеними букетами або розкладеної на чистої тканини стеблами.
Сушене листя чебрецю повинні бути поміщені в суху герметичну тару, оскільки присутність рідини сприяє псування спеції і виникненню цвілі. Найкраще зберігати чебрець у банку з темного, непрозорого скла - так в пряної траві збережуться всі корисні властивості, терпкий аромат і тонкий смак.
Якщо немає можливості дотриматися всі умови збору і заготівлі трави, краще придбати рослинна сировина в аптеці. У такому випадку є гарантія того, що трави зібрані в екологічно чистих районах і при їх заготівлі були дотримані всі правила.
Чай, чай, виручай!
Щоб приготувати ідеальний чай з чебрецем, потрібно взяти не тільки найкращі інгредієнти, але і запастися відмінним настроєм. Науково доведено, що позитивний настрій - половина успіху в будь-якій справі.
Чим корисний чай з чебрецем, який так популярний по всьому світу? Користь чаю обумовлюється властивостями пряної рослини, описаними вище. Чебрець ділиться своїми корисними властивостями з людьми, які вживають в їжу цілющий напій.
Дивний чай з чебрецем - корисні властивості рослини перевершують багато інших трави і з успіхом застосовується в різних цілях. Пряна трава здатна не тільки зміцнити ваше здоров'я, поліпшити смак страви, а й прикрасити клумбу.
Пийте чай з чебрецем і будьте сильні, здорові і красиві!
