Каша лляна: рецепт, відгуки
Каша лляна не так популярна, як, наприклад, манна, рисова, вівсяна або гречана. Але якщо ви хочете отримати від уживаного страви максимальну кількість вітамінів і мінералів, то в свій раціон краще включити саме її. З чим це пов'язано, ми розповімо далі.
Лляна каша: користь для організму людини
За твердженням фахівців, така каша містить в собі стільки ж калорій, скільки гречана або пшоняна. Але через те, що в ній присутній багато білка, мінеральних сполук, омега-3-жирних кислот, а також вітаміни А, Е і В, вона вважається найбільш корисною і поживною.
Якщо ви будете регулярно вживати таке блюдо, воно зробить благотворний вплив на стан нігтів, шкіри і волосся. Більш того, каша лляна допомагає організму людини швидше відновлюватися після захворювань, зміцнюючи імунну систему.
Завдяки вмісту великої кількості клітковини вона здатна очищати кишечник. Крім того, фітогормони, які містяться в продукті, допомагають боротися з вірусними і бактеріальними інфекціями.
Медицина і лляна каша
Чим корисна лляна каша, і чому багато лікарі рекомендують вживати її своїм пацієнтам? Справа в тому, що таке блюдо допомагає боротися із захворюваннями серцево-судинної системи, а також ендокринними порушеннями. Даний продукт помітно знижує вміст холестерину і рівень цукру в крові. Крім цього, фахівці стверджують, що лляна каша усуває всі симптоми менопаузи у представниць слабкої статі, захищає від ракових захворювань, а також допомагає виліковуватися від хронічних хвороб органів ШКТ.
У зв'язку з усім вищесказаним слід зазначити, що каша лляна - це дуже корисне і поживне блюдо. Якщо ви хочете поліпшити своє здоров'я, то її рекомендується в обов'язковому порядку включати в свій раціон.
Чи може каша заподіяти шкоду здоров'ю?
Вживання лляної каші не тягне за собою ніякої шкоди для здоров'я. Адже таке блюдо найшкідливіше з усіх нині існуючих. Однак зрідка зустрічаються люди, у яких проявляється алергічна реакція на цей продукт. Як правило, це буває тоді, коли до сухої фабричної каші були додані ароматизатори, барвники і не дуже якісні шматочки фруктів. У таких випадках алергія розвивається через добавок, а не через основного компонента.
Лляна каша для схуднення
Лляна каша - це хороший дієтичний продукт. Цьому сприяють нижченаведені чинники.
- Низька калорійність. Каша лляна містить в собі близько 312 енергетичних одиниць (на 100 г продукту). Більше того, це не ті калорії, які сприяють швидкому набору зайвої ваги. Слід також зазначити, що білка в такому продукті в 2 рази більше, ніж вуглеводів. Іншими словами, вживаючи лляну кашу кожен день, ви будете насичуватися поживним субстратом, який не перетворюється на жири, а також не відкладається в самих «незручних» місцях.
- Поживність. Лляна каша, користь якої незаперечна, має багатий хімічний склад. Таке блюдо дозволяє заповнити дефіцит багатьох корисних елементів в організмі. Це за умови навіть мізерного і низькокалорійного раціону. Однак даний факт не означає, що ви можете довгий час вживати виключно лляну кашу.
- Благотворний вплив на організм. Лляна каша, відгуки про яку носять переважно позитивний характер, здатна досить швидко нормалізувати роботу травного тракту. Адже сьогодні існує дуже багато круп (наприклад, рис), які нерідко викликають запори. Що стосується лляної каші, то вона, навпаки, сприяє м'якому і регулярного спорожнення кишечника. Відбувається це за рахунок того, що в такому продукті міститься велика кількість клітковини. Таким чином, хороша робота органів ШКТ сприяє швидкому і здоровому схудненню.
Особливості каші для схуднення
Лляна каша «Худейка», а також будь-який аналогічний продукт з іншою назвою, продається практично в будь-якому магазині, у відділі круп, або в аптечних мережах. Як правило, вона продається в картонних упаковках, де міститься близько 400 г сухого подрібненого льону. Що стосується згаданого продукту, то, крім льняної муки, в ньому є ячмінна і гречана крупи, а також петрушка, кріп, морква, орегано, паприка, цибуля і сіль.
За твердженням виробників, така каша з лляного насіння покращує роботу органів ШКТ, сприяє м'якому спорожнення кишечника, допомагає позбутися набряків і застою зайвої рідини в тканинах, знижує вагу (можна скинути кілька кілограмів в місяць), є «жіропоглотітелем», забезпечує почуття насичення (приблизно на 5-6 годин), зміцнює імунітет, зменшує шкоду, що наноситься рясної трапезою. Більше того, одна порція цієї страви задовольняє половину добової потреби людського організму в каротину і вітаміну С.
Також у бажаючих скинути зайву вагу особливою популярністю користується каша лляна «Плезі». Це високоякісний продукт, який виготовляється з добірного сорту льону. Таке блюдо містить в собі суміш натуральних речовин, нерозчинну і розчинну клітковину, поліненасичені жирні кислоти і амінокислоти, які покращують і зберігають здоров'я, а також не викликають алергію. Суха каша «Плезі», призначена для моментального приготування, надходить у продаж в комбінованих банках масою 400 г. Однієї упаковки вистачає рівно на 25 порцій.
Загальні принципи приготування
Щоб значно спростити процедуру приготування такої каші, її стали виробляти на спеціалізованих підприємствах, а потім випускати у вигляді напівфабрикату. Так, готовий лляної продукт з упаковки достатньо лише залити молоком або ж звичайним окропом, витримати нетривалий час, а потім подати до сніданку, вечері чи обіду. Однак більшість господинь вважають за краще готувати кашу самостійно, а не купувати її в магазині. Слід зазначити, що даний процес не забирає багато часу. Більше того, домашнє блюдо, приготоване самостійно, виходить по-справжньому смачним. Воно не містить в собі консервантів, які досить часто використовують при виробництві на підприємствах.
Каша з льону: рецепт приготування смачного і корисного страви
Лляна каша (рецепт ви знайдете трохи нижче) готується з використанням різних інгредієнтів. Так, вона виходить особливо смачною з медом і родзинками. Готову страву із застосуванням даних інгредієнтів дуже корисно для дітей. Для того щоб його приготувати, нам потрібні:
- лляна борошно - гранований стакан;
- крупа гречана - гранований стакан;
- мед свіжий - близько 50 г;
- родзинки без кісточок - приблизно 50 г;
- масло вершкове - застосовувати за бажанням;
- сіль дрібна - застосовувати за смаком.
Підготовка інгредієнтів
Перш ніж приступити до приготування такої страви, слід обробити гречану крупу. Її необхідно перебрати, добре помити в ситі, а потім висушити на сковороді і подрібнити в кавомолці. Далі потрібно замочити родзинки в окропі, а після закінчення півгодини - ретельно сполоснути.
Спосіб приготування
Після обробки інгредієнтів потрібно змішати гречану і лляну борошно, додати до них розпарені родзинки і дрібну сіль. Варити таку кашу немає необхідності. Її слід залити окропом, добре укутати в ковдру або рушник і залишити осторонь на 60-90 хвилин.
Правильно подаємо до столу
Після того як інгредієнти набухнуть, до лляної каші потрібно додати вершкове масло і мед. Подавати таку страву до сніданку, вечері чи обіду бажано в теплому стані разом з киселем і шматочком хліба.
Готуємо лляну кашу на молоці
Традиційної лляної кашею вважається та, для приготування якої використовують лише лляну борошно, молоко і спеції. Слід зазначити, що нерідко в таку страву додатково додають будь-які ягоди або фрукти. Але про все по порядку.
Отже, для приготування класичної лляної каші нам потрібні:
- гаряче молоко сільське - frac12- склянки;
- лляна борошно - 2 великі ложки;
- пісок цукровий - додавати за смаком;
- сіль дрібна - застосовувати за бажанням;
- будь-які фрукти або ягоди (банан, ківі, полуниця, яблуко, суниця та ін.) - за смаком.
Процес приготування
Лляну борошно необхідно залити гарячим молоком, а потім ретельно перемішати так, щоб максимальним чином позбавитися від грудочок. При цьому каша повинна придбати клейку консистенцію. Далі в блюдо необхідно додати дрібну сіль, цукровий пісок і подрібнені фрукти (можна ягоди). Що стосується останнього інгредієнта, то його присутність додає лляної каші своєрідний смак, який дуже подобається маленьким дітям.
Готуємо дієтичну кашу
Лляна каша, відгуки про яку представлені трохи нижче, містить в собі невелику кількість калорій. Але щоб це блюдо посприяло схудненню, його слід правильно приготувати. Для цього нам потрібні:
- лляні пластівці (тобто макуха насіння льону, який залишається після віджимання масла) - близько 200 г;
- олія соняшникова - приблизно 50 мл;
- сіль йодована - застосовувати за смаком;
- свіжа зелень - застосовувати за бажанням.
Спосіб приготування
Пластівці насіння льону необхідно залити чистою водою так, щоб вона покривала продукт на 2-3 сантиметри. Залишивши блюдо в теплому місці, слід дочекатися його повного набухання. Через кілька годин каша буде готова до вживання. У неї потрібно додати лише підливку, яку необхідно зробити з соняшникової олії і солі, збитих за допомогою звичайної вилки. Лляну кашу дієтичну слід подавати до столу разом з подрібненою зеленню.
Відгуки споживачів
Більшість людей, які регулярно вживають таке блюдо, ставляться до нього досить прихильно. Так, в лляної каші їм подобається те, що:
- її легко готувати (адже достатньо лише залити сухий продукт теплою водою або ж молоком, а потім перемішати і витримати під ковдрою протягом деякого часу);
- блюдо приємно на смак і чомусь навіть нагадує манну кашу;
- таке блюдо може посприяти схудненню;
- даний продукт можна придбати практично в будь-якому магазині;
- блюдо дає відчуття ситості і зберігає його протягом тривалого часу.
Однак є й такі люди, яким не подобається даний продукт. Так, деяких не влаштовують смакові якості. Як правило, це відбувається тому, що страва досить сильно нагадує манну кашу. А, як відомо, ненависників такої страви досить багато. Хоча слід зазначити, що нерідко лляну кашу активно вживають навіть ті, кому вона не подобається. Даний факт пояснюється тим, що таке блюдо містить в собі дуже багато вітамінів та інших речовин, що благотворно впливають на організм людини. До речі, тим, хто не може просто так вживати аналог вареної манної крупи, рекомендуємо додавати лляну борошно в дієтичну випічку.
Підіб'ємо підсумки
Лляна каша - це чудове блюдо, яке має безліч корисних властивостей. Воно допомагає схуднути і при цьому нікому не здатне завдати шкоди. Саме тому, якщо ви хочете зміцнити своє здоров'я і поліпшити фігуру, то її рекомендується вживати три або чотири рази на тиждень.
