Салат "червона шапочка": різні рецепти приготування
Салат «Червона шапочка», приготований в домашніх умовах, обов'язково стане прикрасою вашого сімейного столу. Робити таку закуску можна різними способами. Хтось включає в неї курячі грудки і зерна граната, а хтось використовує шинку, гриби і свіжі помідори. Який з представлених рецептів салату використовувати для святкового столу, вирішувати тільки вам.
Салат «Червона шапочка»: рецепт покрокового приготування
Найпростішим і доступним варіантом приготування даної закуски є той, куди включені такі інгредієнти, як копчена куряча грудка і гранат. З ними салат набуває особливий аромат і смак, а також стає неймовірно красивим.
Отже, нам знадобляться:
- бульби картоплі (не дуже великі) - 2 шт .;
- горіхи очищені волоські - 1 повний стакан;
- морквина невелика - 2 шт .;
- лук середній - 2 шт .;
- грудка копчена куряча - близько 255 г;
- яйця курячі - 2 шт .;
- сир (краще «Російський») -70 г;
- оливковий майонез - додавати на розсуд;
- гранат стиглий - frac12- шт.
Обробляємо компоненти
Як зробити салат «Червона шапочка» з куркою? Для початку необхідно обробити всі продукти. Бульби картоплі і морквину слід сполоснути і відварити в солоній воді (знімати шкірку не треба). Після того як овочі стануть м'якими, їх потрібно остудити і почистити. Далі інгредієнти необхідно подрібнити, використовуючи для цього крупну тертку.
Крім овочів, термічній обробці слід піддати і свіжі яйця (курячі). Надалі їх потрібно нарізати на маленькі кубики. Точно так само слід подрібнити і цибулини.
Що стосується копченої курячої грудки, то її необхідно очистити від шкірки і кісток, а потім дрібно нашаткувати. Після цього потрібно подрібнити на тертці (дрібної) твердий сир.
Щоб салат «Червона шапочка» з куркою повністю виправдав свою назву, його бажано прикрашати допомогою гранатових зерен. Очищати плід від шкірки і плівок слід в глибокій мисці, наповненою водою. Так все зернятка залишаться цілісними, і ви не забрудните навколишні предмети їх соком.
Процес формування
Страва під назвою «Червона шапочка» (салат з гранатом) формується досить легко. Для цього необхідно взяти широку тарілку і викласти на її дно копчені грудки. Далі м'ясо слід змастити майонезом і обсипати цибулею. Після цього в посуд потрібно помістити наступні шари: картопля, яйце, морква і твердий сир. Всі інгредієнти, крім останнього, необхідно рясно змастити майонезній сіточкою. На завершення салат потрібно прикрасити крихтою з волоських горіхів (обсмажених) і зернами граната.
Подаємо до столу
Як випливає підносити до святкового столу блюдо «Червона шапочка» (салат з гранатом)? Для цього його необхідно 4:00 витримати в холодильній камері. За цей час закуска просочиться оливковою майонезом, стане соковитою і ніжною.
Робимо смачний і красивий салат з шинкою
У сучасних господинь дуже популярний салат «Червона шапочка» з помідорами. Головною перевагою даної закуски є те, що для її приготування немає ніякої потреби довго очищати гранатові зерна від шкірки.
Отже, щоб зробити салат «Червона шапочка» з шинкою і помідорами, нам знадобляться:
- бульби картоплі (не дуже великі) - 2 шт .;
- шинка свиняча або яловича - близько 250 г;
- лук середній - 2 шт .;
- очищені горіхи волоські - 1 повний стакан;
- яйця курячі - 3 шт .;
- морквина не надто велика - 2 шт .;
- оливковий майонез - додавати на розсуд;
- сир «Російський» - 90 г;
- помідори пружні - 2 шт.
Готуємо інгредієнти
Перш ніж сформувати гарний салат «Червона шапочка», слід підготувати всі інгредієнти. Яйця, моркву і картоплю необхідно відварити (овочі - в мундирі), а потім остудити і почистити. Далі всі компоненти потрібно подрібнити на тертці (бажано великої) або ж дрібно нашаткувати. Після цього необхідно подрібнити ароматну шинку соломкою, накришити свіжі помідори і цибулю на кубики. Що стосується твердого сиру, то його краще натерти на дрібній тертці.
Крім усього іншого, потрібно перебрати волоські горіхи, гарненько промити їх і обсмажити без додавання олії. Після цього їх бажано крупно подрібнити за допомогою ножа.
Правильне формування
Як слід формувати салат «Червона шапочка»? Рецепт представленої закуски вимагає застосування широкої тарілки. У неї необхідно по черзі викласти наступні компоненти шарами: відварну картоплю, цибулина, ароматна шинка, морква, яйця і натертий сир. Всі названі інгредієнти, крім останнього, слід обов'язково змастити майонезом. Надалі в середину салату потрібно викласти нарізані помідори, а краї - красиво обсипати крихтою з волоського горіха.
Правильна подача до обіду
Як випливає підносити до столу салат «Червона шапочка»? Після того як він буде сформований, його необхідно помістити в холодильник. Після закінчення 3-5 годин закуска добре просочиться оливковою майонезом, стане більш смачною і соковитою. Подавати салат до столу слід в загальному блюді, після чого його потрібно розкласти по порційних тарілках за допомогою невеликої лопатки або ж столової ложки.
Готуємо смачну закуску з грибами
Чи знаєте ви, як робити салат «Червона шапочка» з грибами? Якщо даною інформацією ви не володієте, то ми представимо її прямо зараз. Для цього нам знадобляться:
- грибочки свіжі - 300 г;
- лук середній - 2 шт .;
- огірки свіжі - 2 шт .;
- сир «Голландський» - приблизно 90 г;
- горіхи очищені волоські - frac12- склянки;
- масло соняшнику - близько 40 мл;
- яйця курячі - 3 шт .;
- сіль та інші спеції - на розсуд;
- оливковий майонез - додавати на розсуд;
- помідори пружні - 2 шт.
Підготовка продуктів
Про те, як робиться салат «Червона шапочка» з помідорами і шинкою, ми розповіли вище. Однак не можна не відзначити, що таку закуску можна приготувати і трохи інакше. Наприклад, якщо ви є вегетаріанцем, то м'ясний продукт можна легко замінити грибами. Також рекомендується виключити відварені овочі і використовувати свіжі огірки. Але про все по порядку.
Отже, перш ніж сформувати незвичайний салат «Червона шапочка», слід підготувати всі продукти. Для початку необхідно помити свіжі грибочки і нашаткувати їх соломкою. Далі потрібно порубати ріпчасту цибулю і викласти його разом з печерицями в сковороду. Присмачивши продукти сіллю і маслом, їх слід обсмажувати на середньому вогні до повного почервоніння. Після цього інгредієнти необхідно відкласти в сторону і остудити.
Що стосується решти компонентів, то їх також потрібно піддати обробці. Курячі яйця слід відварити, а потім подрібнити на тертці разом з твердим сиром. Помідори та огірки необхідно гарненько помити, зрізати всі пупки і нашаткувати на соломку або кубики. В останню чергу слід перебрати волоські горіхи, сполоснути їх і висушити в СВЧ-печі. Надалі ароматний продукт рекомендується подрібнити у велику крихту допомогою ножа.
Як правильно формувати?
Як і в попередніх рецептах, представлений салат слід формувати на широкій тарілці. У першу чергу в неї необхідно викласти обсмажену цибулю з грибочками. Далі потрібно помістити свіжі огірки, відварені яйця, волоські горіхи і твердий сир. Всі представлені шари слід рясно присмачити сіточкою з оливкового майонезу. На завершення салат необхідно прикрасити помідорами.
Як подавати до святкового обіду?
Після формування красивої і смачної закуски її необхідно помістити в холодне місце. У такому вигляді салат бажано витримати не менше 5 годин. Цього часу цілком вистачить для того, щоб шари страви повністю просочилися оливковою майонезом. Після цього закуску з красивою назвою «Червона шапочка» можна сміливо підносити гостям або членам сім'ї. Вживати її бажано перед основним гарячим обідом.
Підіб'ємо підсумки
Зробити представлену закуску самостійно легко і просто. Головне при цьому - проявити творчу фантазію. Слід зазначити, що деякі господині прикрашають таке страва не зернами граната або ж помідорами, а червоним болгарським перцем.
