Червона цибуля: корисні властивості. Чим корисний червоний лук
Мабуть, найбільш затребуваний продукт в нашій країні - червоний лук. Корисні властивості цього овоча вивчені вже давно. Погодьтеся, що навіть звичайне тушковане м'ясо або ж рисова каша набагато смачніше саме з цибулею. Завдяки цьому продукту навіть звичайнісіньке блюдо може стати справжнім делікатесом. Без даного коренеплоду, обсмаженого до золотистого кольору, наша кухня була б не такою строкатою.
Сорти цибулі
На динний момент відомо дуже багато різновидів даного овоча. Він може бути не тільки корисним, але і білим, а також як великим, так і дрібним. Однак червона цибуля залишається самим затребуваним. Адже його вартість значно нижче інших сортів, а смакові якості дуже високі. До того ж будь-яку страву з таким овочем виглядає завжди апетитно.
Найпопулярніші сорти цибулі червоного: Альвіна, Алеко, Багряний м'яч, Браунгшвейской, Брунсвік, Даниловський, Кармен МС, Комісар, Чорний принц, Юконт та інші.
За кольором цей овоч швидше фіолетовий. За смаком ж він сильно відрізняється від смаку звичайного ріпчастої цибулі. На думку багатьох, цей коренеплід не обпалює слизову. Його смак більш тонкий і солодкий. Однак є й ті, хто стверджує, що червона цибуля, корисні властивості якого обумовлені специфічним складом продукту, більш пекучий і гострий. Варто відзначити, що аромат і смак цього овочу залежать від того, де він виріс і наскільки правильно за ним доглядали. Саме ці показники також впливають на те, скільки цибуля містить мінералів і вітамінів.
Склад
Колір даного продукту вказує на те, що в його складі є величезна кількість антиоксидантів. Варто відзначити, що червона цибуля містить в кілька разів більше цих речовин, ніж звичайні світлі сорти. Також фіолетовий відтінок говорить про наявність у складі продукту антацидів. Ці речовини допомагають організму вести боротьбу з бактерицидними інфекціями і запальними процесами. Крім цього, антациди попереджають розвиток нервових захворювань, цукрового діабету і навіть раку. Подібні компоненти дозволяють значно уповільнити процес старіння всіх клітин організму.
Користь червоної цибулі обумовлена його складом. У даному продукті міститься кверцетин. Ця речовина є флаванолом, який має виражені лікувальні властивості. Кверцетин виявляє протинабрякову, спазмолітичну, антигістамінну, протизапальну та діуретичну дію. Саме цей компонент червоної цибулі, на думку багатьох фахівців, має радіопротекторну і протипухлинним ефектом. Тому кверцетин рекомендують вживати для попередження різних онкологічних захворювань. Варто відзначити, що натуральне речовина, що входить до складу червоної цибулі, є більш ефективним, на відміну від того, що міститься в медикаментах. Однак для отримання позитивного результату вживати кверцетин потрібно на постійній основі.
Важливий мінерал
Червона цибуля, корисні властивості якого відомі практично всім, містить дуже важливий мінерал - сірку. Цей компонент представлений декількома з'єднаннями. Одне з них дозволяє поліпшити вироблення цистеїну - амінокислоти, яка знижує кількість токсинів, а також стимулює вироблення колагену. А адже саме цей компонент відповідає за молодість волосся, нігтів і шкіри. Друге з'єднання запобігає злипання клітин крові, знижує вміст шкідливого і підвищує рівень хорошого холестерину, покращує стан кров'яних клітин, нормалізує роботу серцево-судинної системи, значно зменшує вироблення тригліцеридів, які викликають ожиріння.
Хром теж важливий
Цибуля червоний, калорійність якого не так вже й висока (42 ккал на 100 грамів), має в своєму складі хром. Недолік даного мікроелемента може привести до досить серйозних наслідків. Найстрашніше захворювання, яке може виникнути при дефіциті цієї речовини, - діабет. Варто відзначити, що дана недуга розвивається не тільки в досить дорослих людей, а й у підлітків. Хром сприяє зниженню цукру в крові, робить клітини більш сприйнятливими до інсуліну і зменшує ймовірність розвитку цукрового діабету 2 і 1 типу.
Якими ще корисними властивостями володіє овоч
Отже, продовжуємо з'ясовувати, чим корисний червоний лук. Цей продукт фахівці рекомендують вживати для боротьби з багатьма недугами. Так червона цибуля знижує рівень холестерину і цукру в крові. Цей продукт є прекрасним засобом для профілактики інсультів і серцевих нападів. Крім цього, даний овоч сприяє зниженню ваги. Варто відзначити, що підвищений попит на даний коренеплід виник після ретельних досліджень.
Багато борці з поганим холестерином поспішають запевнити, що червона цибуля дозволяє значно знизити рівень даної речовини в крові всього за 1,5 місяці. Крім цього, продукт чудово очищає судини. Для цього щодня потрібно вживати по кілька головок цибулі або ж випивати половину склянки свіжоприготованого соку. Однак проводити подібне лікування самостійно не варто. Краще заздалегідь проконсультуватися з лікарем, оскільки не всі можуть похвалитися хорошим здоров'ям печінки або шлунку. Для профілактики достатньо вживати від 2 до 5 головок червоної цибулі. Варто відзначити, що вживання даного продукту дозволяє запобігти розвитку раку гортані, яєчників, стравоходу і товстої кишки.
Протипоказання
Червона цибуля, корисні властивості якого роблять його просто унікальним продуктом, має і деякі протипоказання. Тому вживати його слід з обережністю. Не варто захоплюватися даним продуктом при наявності захворювань нирок і печінки. Також заборонений червоний лук при колітах, шкірних недугах і при хворобах, пов'язаних з роботою ШКТ.
Також не варто перевищувати рекомендованих норм. За один прийом їжі можна вживати не більше 100 грамів цибулі в сирому вигляді.
Рецепти народних засобів на основі червоної цибулі
При кашлі, нежиті і несильним застуді можна використовувати наступний склад для натирань. Одну частину свіжого цибульного соку потрібно змішати з однією частиною меду або ж гусячого жиру. Отриманий засіб слід застосовувати для натирання. Наносити мазь необхідно перед сном на грудну клітку. Після натирання варто укутати.
Настій червоної цибулі часто використовують як глистогінний кошти. Для його приготування потрібно взяти одну цибулину і залити її склянкою теплої води. Наполягати препарат необхідно 7 годин. Приймають готовий засіб строго натщесерце по половині склянки. Тривалість курсу - від 4 до 5 днів.
При гастриті і геморої можна змішати в рівних пропорціях мед і цибулевий сік. Приймають готовий засіб чотири рази на день по столовій ложці. Робити це краще перед їжею.
Крім того, людям, які через свою професійну діяльність відчувають важкі фізичні навантаження, корисно знати, що даний продукт сприяє відновленню зв'язок. Так, наприклад, при розтягуванні слід змішати попередньо подрібнений червоний цибулю з цукром, нанести на шматочок тканини і прикласти до хворого місця. Робити такий компрес рекомендується п'ять-шість днів.
