Додайте в щоденний раціон печінка тріски. Користь продукту очевидна
Дуже багатьом добре відомий такий делікатес, як печінка тріски. Користь цього продукту для здоров'я давно доведена. Риб'ячий жир, який лікарі рекомендують вживати і хворим і здоровим людям, добувається саме з печінки тріски.
Риб'ячий жир для профілактики і лікування
Один час у всіх дитячих садках дітям щодня давали пити риб'ячий жир як профілактичний засіб проти багатьох захворювань, у тому числі рахіту та туберкульозу. Вітаміни Д, А, В12 і Е, що містяться в ньому, сприяють повноцінному росту, розвитку і функціонуванню всього організму. Високоякісний риб'ячий жир - це прозоре безбарвне масло, що не володіє ні смаком, ні запахом. Якщо після його прийому всередину виникає неприємна відрижка з присмаком прогорклости, то це говорить про погану якість продукту або про прострочений термін придатності. Купуючи в аптеці риб'ячий жир в капсулах або натуральний, потрібно звертати увагу на дату виготовлення і термін зберігання. Середній курс прийому риб'ячого жиру - один місяць. Цього часу цілком достатньо, щоб проявилися помітні позитивні результати.
Риб'ячий жир - потужний антидепресант
Йод, калій, кальцій, кобальт, фосфор, натрій, залізо, мідь і цинк в легкозасвоюваній формі містить печінка тріски. Користь перерахованих мікроелементів для гарного самопочуття неодноразово підтверджена численними дослідженнями. Цікавий факт - регулярне вживання в їжу риб'ячого жиру виключає депресивні і тривожні стани, які останнім часом стали буквально бичем людей працездатного віку. Вживання різних антидепресантів та інших седативних препаратів в останні кілька десятиліть, після того як риб'ячий жир припинили вживати в організованому порядку, зросла багаторазово.
Чим корисна печінка тріски для майбутньої матері та плоду
Жир печінки тріски володіє збалансованим набором мікроелементів, які позитивно впливають на когнітивні функції головного мозку, тобто на орієнтацію в просторі, концентрацію уваги, мислення, пам'ять, аналітичні здібності. Прийом ретинолу (вітаміну А) сприяє поліпшенню зору, відновлюючи сітківку очей. Про нестачу вітамінів А, Е, В і Д, які в оптимальній кількості присутні в риб'ячому жирі можна судити за зовнішнім виглядом волосся, нігтів і шкіри.
У раціон вагітних жінок обов'язково повинна бути включена печінка тріски. Користь її для розвитку плоду і загального стану здоров'я майбутньої матері незаперечна. Дитина, яка в період свого внутрішньоутробного розвитку отримував всі необхідні мікроелементи, народжується більш здоровим і міцним. Він має хороший імунітет і швидше розвивається як фізично, так і розумово.
Для повноцінного функціонування живий організм потребує амінокислотах. Вони беруть участь у синтезі гормонів, вітамінів, кислот і пігментів. Рослини і мікроорганізми здатні виробляти їх самостійно, а от людина може отримувати тільки з їжі. Такі амінокислоти, як лізин і триптофан, містить печінка тріски. Користь білка риб'ячого жиру, що містить ці ферменти, незамінні для будівництва клітин всіх органів і загального обміну речовин, науково доведена.
Користь продукту для літніх людей
Людям похилого віку, в період в'янення, також рекомендовано вживати в їжу печінку тріски. За здатністю відновлювати хрящові тканини і межсуставной рідина їй немає аналогів. Крім того, вона містить речовини, що перешкоджають розвитку атеросклерозу судин і хвороб міокарда. Якщо взяти за правило один-два рази на рік щодня протягом місяця, випивати по чайній ложці риб'ячого жиру, то можна не побоюватися за виникнення і розвиток таких недуг, як хвороба Альцгеймера, подагра, артрит та багатьох інших.
Риб'ячий жир для зовнішнього застосування
Трісковий жир добре загоює і знезаражує рани. На його основі роблять багато мазі. Зокрема, використовуване у медицині для лікування всіляких виразок масло обліпихи робиться саме на основі риб'ячого жиру. Тому не варто дивуватися, що деякі рослинні масла пахнуть рибою. Навіть не дуже свіжий трісковий жир, окислів і придбавши специфічний запах, тим не менш, чудово діє на процес епітелізації тканин.
Печінка тріски в боротьбі із зайвою вагою
Деякі побоюються набрати зайву вагу, часто вживаючи в їжу печінку тріски. Користь і шкода різних жирів часто визначається за здатність організму засвоювати їх без шкоди для здоров'я. Жир печінки тріски легко засвоюється. Більше того, він не тільки не утворює холестеринові бляшки на кровоносних судинах, а й сприяє загальному зниженню рівня холестерину в крові. Омега-3 жирні кислоти печінки тріски роблять клітинні мембрани більш еластичними і проникними для корисних мікроелементів. Виходячи з практики, можна з упевненістю одним словом дати визначення повного складу речовин, які містить печінка тріски - користь. І шкоди вони нікому не несуть апріорі. Виняток - тільки дуже рідкісні випадки індивідуальної непереносимості.
Печінка тріски в щоденному раціоні
У магазинах постійно продаються консерви «Печінка тріски». З ними можна готувати масу смачних і корисних страв, наприклад, фаршировані яйця або помідори. Можна готувати цілющі салати, додаючи в розім'яту виделкою печінку варені яйця, цибуля, відварну картоплю, зелений горошок і так далі - на власний розсуд. У рибних відділах буває і сира печінка тріски. Її можна смажити на сковороді або варити. Є ще один спосіб її приготування, який дуже популярний серед жителів приморських районів. Свіжу печінку, злегка посоливши, укладають в скляну банку, кладуть кілька лаврових листів і перець горошком. Цю банку по плечики поміщають в каструлю з холодною водою і доводять до кипіння. Літр печінки кип'ятиться на такий водяній бані приблизно 30 хвилин. У процесі приготування з печінки виділяється жир. Це і є той самий риб'ячий жир, який використовується в медичних цілях. Тільки його, в цьому випадку, природно, роблять без додавання спецій.
