Смачна випічка із сметани

Ще здавна прийнято вважати, що будь-яка господиня повинна вміти і постійно готувати випічку. Наприклад, у селах кожна дівчина вміла пекти хліб, а ось міські жителі воліли випікати різні солодощі, які приємно було вживати під час чаювання. випічка з сметаниНа сьогоднішній день для приготування кондитерських виробів широко використовується такий продукт, як сметана. Ніжна випічка із сметани ніколи не виходить сухою. Цей інгредієнт додають у тісто, крем, начинку або глазур. Особливо корисний даний продукт для дитячого організму, оскільки містить кальцій. Розглянемо, як готується випічка з сметани, на прикладі кількох нескладних рецептів. Спробуйте приготувати її самостійно.

Печиво по-домашньому

Ця випічка з сметани відрізняється неповторним смаком, вона виходить повітрям і ніжною, тому обов'язково сподобається кожній дитині.



Інгредієнти

Триста грамів сметани, двісті шістдесят грамів борошна, двісті грамів масла вершкового, одне яйце, цукрова пудра.

випічка з старої сметаниПриготування

Борошно просівають, додають до неї розм'якшене масло і сметану, а також цукрову пудру (приблизно сто грамів). Тісто замішують і відставляють на 1:00 в холодне місце. Потім розкочують його в пласт (товщина - один сантиметр), за допомогою формочок вирізують з нього печиво, яке потім викладають на деко, застелене пергаментним папером, змащують збитим яйцем і посипають цукром. Запікають печиво близько двадцяти хвилин в добре розігрітій духовій шафі.

Російська випічка з сиру і сметани «Ласунчик»

Інгредієнти: шість яєць, неповна склянка борошна, півсклянки цукру, одна ложка розпушувача, три ложки сухого маку, дві ложки масла рослинного. Для крему: дві склянки сметани, дві ложки цукру, одне желе лимонне і одне желе полуничне, дві ложки желатину, полуниця.



випічка з сиру і сметаниПриготування

Білки збивають з цукром, додають мак, цукор і жовтки, знову добре збивають. Потім до маси досипають борошно, розмішану з розпушувачем. Тісто виливають на лист, застелений пергаментом, випікають півгодини в духовій шафі. Готовий остуджений корж розрізають надвоє. Оскільки ця випічка із сметани повинна вийти ніжною і повітряної, необхідно правильно зробити крем. Для цього збивають з цукром сметану і протертий через сито сир. Желе змішують з желатином і заливають склянкою окропу. Полуницю дрібно нарізають. У сметану поступово вливають желе, добре збивають і додають полуницю. Крем ставлять на деякий час в холодне місце. На частину коржа викладають крем і накривають другим коржем, зверху торт заливають желе з полуниці і прикрашають ягодами.

Пампушки «Бабусині» (випічка зі старої сметани)

Інгредієнти: п'ятсот грамів старої сметани, три яйця, дев'ятсот грамів борошна, вісім ложок цукрового піску, половина чайної ложки соди, щіпка солі, мак. Сметану, сіль, соду, цукор і два яйця змішують, вводять борошно і замішують тісто. Далі його розкочують і розрізають на смужки. У смужках посередині роблять розріз, через який простягають один кінець прямокутника. Вироби викладають на змащене маслом деко, посипають маком і випікають близько двадцяти хвилин. Випічка з сметани смачна у будь-якому вигляді - і в гарячому, і в холодному.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!