Яку має калорійність волоський горіх?
Волоський горіх є плодом горіхового дерева, яке родом із Середньої Азії. Експортують його частіше з Франції та Молдови. Безліч поживних мікроелементів і вітамінів роблять корисними для організму людини ці плоди. Калорійність волоський горіх має вище, ніж інші його горіхові «побратими». Його можна використовувати не тільки в кулінарних, але і в медичних цілях. Регулярне вживання волоських горіхів в їжу дозволяє нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, провести профілактику і лікування атеросклерозу. Вони надають заспокійливу дію при неврозах. Однак зловживати цим продуктом не варто з огляду на те, що калорійність волоський горіх має високу, і це обов'язково позначиться на вашій фігурі.
Де росте волоський горіх?
Ядра волоських горіхів ростуть на тридцятиметрових деревах, живуть більше 500 років. З кожного горіхового дерева можна зібрати урожай в 400 кілограм.
Компоненти в складі волоського горіха
У 100 грамах продукту містяться 4,4 грама води, 1,5 грами клітковини і 2 грами золи. Харчова цінність волоських горіхів на 100 грам наступна: 65 грам жирів, 15,4 грам білків, 10,2 - вуглеводів. Зміст вітамінів: вітаміни B1, B2, B9, C, E і PP. Безліч хімічних елементів (натрій, фтор, цинк, фосфор, кобальт, магній, залізо, кальцій, мідь, марганець, йод), що містяться у волоських горіхах, роблять їх найкориснішими з усіх відомих горіхових плодів. Калорійність волоський горіх має на 100 грам 648 Ккал.
Корисні властивості
Волоські горіхи часто застосовуються для профілактики і лікування різного роду захворювань. Їх вважають продуктами довголіття та молодості. Щодня рекомендується вживати не більше 3 штук, оскільки калорійність волоський горіх має чималу, і організм важко засвоює повноцінний білок. Можна готувати різні настоянки як з самих плодів, так і з листя горіхового дерева, і навіть з його кори. Дуже ефективний засіб, приготоване з горіхів - це горіхове молоко. Воно буде надавати плідну вплив на часто захворюють і ослаблених підлітків, а також стимулювати мозкову діяльність у людей, що займаються складною розумовою роботою. Для його приготування необхідно замочити на 10:00 очищені горішки в холодній воді, після цього їх розтовкти і залити молоком на 4 години. Далі проціджуємо настоянку і кип'ятимо на повільному вогні, постійно помішуючи. За смаком можна додати сіль, цукор або ванілін. При застуді і пневмонії зі склянки волоських горіхів і 3 лимонів можна приготувати відмінний засіб. Пропускаємо через м'ясорубку ці інгредієнти, додаємо кашку з подрібненого алое (близько 300 грам), півкілограма вершкового несолоного масла і меду, а також 200 грам кагору. Мед і масло потрібно розтопити і змішати з іншими компонентами. Приймати таку настоянку потрібно по одній столовій ложці 3 рази на день строго перед їжею.
Протипоказання
Волоські горіхи протипоказані особам, страждаючим захворюваннями шкіри, такими як псоріаз, нейродерміт, екзема, кропив'янка. При гастриті також вживати горіхи не рекомендується. Висока енергетична цінність волоських горіхів увазі під собою вживання їх в їжу в розумних кількостях, інакше це може відбитися на фігурі.
