Як приготувати котлети курячі на пару
Куряче м'ясо є одним з найбільш ніжних продуктів. Воно володіє масою корисних речовин і відомо невеликим вмістом холестерину. Його рекомендують вживати людям, що стежать за кількістю калорій. При цьому самим корисним стравою з цього продукту вважаються котлети курячі ніжні. Вони готуються з використанням певного способу термічної обробки, який передбачає застосування пара. Для цього методу потрібно відповідне кухонне обладнання типу пароварки. Раніше для цього використовували велику каструлю, на яку ставили друшляк. Це було дуже незручно і непрактично. Тому з часом придумали різні кухонні пристосування, що дозволяють звести труднощі даного методу термічної обробки до мінімуму. На сьогоднішній день найкраще готувати котлети курячі в мультиварці. Однак необхідно передбачити, щоб обрана модель мала функцію приготування на пару і оснащувалася спеціальною насадкою.
Інгредієнти
Варто відзначити, що до даного блюда ідеально підійде гарнір з картопляного пюре. Тому котлети курячі на пару готуватимуться разом з картоплею, а для цього потрібно:
- курячий фарш - 0,5 кг;
- картопля - 0,5 кг;
- яйце - 2 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- молоко - 50 мл;
- масло вершкове - 70 г.
Підготовка продуктів
Насамперед необхідно ретельно очистити і вимити всі овочі. Потім пропустить через м'ясорубку приготований раніше фарш, морква, цибулину і одну картоплю. Після цього блюдо злегка солять і додають до нього одне яйце. Далі необхідно очистити весь залишився картопля і порізати його на невеликі шматочки.
Формування і закладка
Після цього необхідно сформувати котлети курячі. На пару вони будуть готуватися разом з картоплею, тому краще надати їм круглу форму. Спочатку в мультиварку наливаємо невелику кількість води і поміщаємо нарізані овочі. Потім встановлюємо піддон для пароварки, при цьому вода не повинна на нього затікати. Після чого на насадку викладаємо підготовлений фарш у формі кулі. Готуємо котлети курячі на пару, поки не звариться картопля.
Подача
Після того як блюдо приготувалося, виймають форму пароварки і зливають воду з каструлі. Відварну картоплю дістають і розминають за допомогою спеціальний ступки або блендера. У цей момент до нього додають молоко, масло і яйце. Потім котлети курячі, на пару приготовані, викладають на окрему страву. Туди ж поміщають пюре і в такому вигляді подають на стіл. Оскільки всі продукти для приготування можна віднести до розряду дієтичних, то дане блюдо дозволено вживати практично кожному. Воно прекрасно відновить сили і при цьому не завдасть шкоди організму. При бажанні до нього можна додати більше солі і спецій, а в якості підливи використовувати кетчуп або будь-який інший відповідний соус. Однак якщо виникає необхідність у збереженні його дієтичних властивостей, то в якості прикраси використовують зелень, а замість підливи свіжий йогурт, який не містить жодних доповнень або включень.
