Курячі котлети з сиром - просто і ситно!
Курячі котлети з сиром всередині - це вже не просто обридлі всім м'ясні котлети. Вони набувають зовсім новий смак і аромат. Курячі котлети з сиром - це цілком самостійне блюдо, яке можна подавати як з гарніром, так і без нього. Ми пропонуємо вам кілька рецептів.
Курячі котлети з сиром. Рецепт
Вам знадобиться півкіло курячого фаршу, двісті грамів масла вершкового, стільки ж твердого сиру (неострого), пучок свіжої зелені, наприклад петрушки, трохи панірувальних сухарів, олія для смаження, мелений перець і трохи солі. Якщо ви все зробите правильно, то ваші курячі котлети з сиром вийдуть ніжними і будуть танути в роті.
Як готувати
Готовий курячий фарш викладіть в глибоку миску, посоліть і злегка поперчіть. Все перемішайте. Натріть на дрібній тертці шматочок сиру. Що стосується зелені, то її, зрозуміло, потрібно промити і порубати. В окрему ємність покладіть тертий сир, масло вершкове, зелень. Посоліть начинку. Тепер проявите свій кулінарний талант. Візьміть дві однакові ложечки і сформуйте з сирної суміші грудочки. А для щоб ці грудочки не втратили форму, покладіть їх у морозильну камеру хвилин на п'ять.
Подальші дії
Сформуйте з курячого фаршу коржі і всередину кожної такої коржі покладіть заморожений грудочку начинки. Потім зліпіть краю коржі так, щоб повністю закрити начинку. Обваляйте котлетки в сухарях і обсмажте до рум'яної скоринки. Потім помістіть котлети в духовку на кілька хвилин, нехай вони ще й запекутся. Приємного всім апетиту!
Курячі котлети з сиром і солодким перцем
Цей оригінальний спосіб приготування припаде до душі любителям болгарського перцю. Отже, вам знадобиться п'ятсот грамів філе курки (можна замінити індичкою), сто п'ятдесят грамів сиру, двісті грамів перцю болгарського, сто грамів м'якої білої булочки, ріпчасту цибулю або порей, стакан молока, пучок свіжої зелені, соняшникову олію та спеції.
Спосіб приготування
Прокрутіть через м'ясорубку філе курки, а булочку ненадовго замочіть в трохи теплому молоці. На самій великій тертці натріть твердий сир. Якщо ви вибрали порей, то поріжте його тонкими кільцями, а якщо у вас ріпчасту цибулю, то просто покришите його. Болгарський перець необхідно позбавити від насіння і перегородок і, взагалі, всього непотрібного. Поріжте його кубиками. Пучок зелені порубати. У глибокій тарілці змішайте м'який фарш, розмочену булочку, перець, сир, різаний лук і зелень. Все рясно поперчіть, посоліть.
Заключний етап
З отримав фаршу сформуйте акуратні котлетки і ретельно обваляйте їх у сухарях. Тепер залишилося тільки посмажити їх. На це піде приблизно двадцять хвилин. Чудові курячі котлети з сиром готові! Насолоджуйтесь їх незвичайним смаком! До речі сказати, якщо ви не любите перець, то замість нього можна покласти що завгодно, навіть картопля! Переважно буде поєднувати курячий фарш з морквою, баклажанами, цибулею. Деякі радять додавати селеру. У будь-якому випадку, кожен знайде варіант для себе. Що стосується гарніру, то тут відкривається широкий простір для кулінарної творчості.
