Все найкраще з нашого дитинства: салат «їжачок»
Хоча кулінарія і є мистецтвом, іноді вона має властивість перетворюватися на рутину. У таких ситуаціях діяти потрібно негайно! Не чекайте особливого приводу, коли вам представиться можливість приготувати знатне блюдо. Починайте діяти прямо зараз! А для натхнення я пропоную вам нові салати, рецепти яких виручать вас ще не раз!
Смачний салат і незвичайна форма
Як же ми будемо боротися з кулінарним побутом? За допомогою фантазії! Такий заряд позитиву я отримала, переглянувши в черговий раз обожнюваний мною філософський мультфільм «Їжачок у тумані». Я надихнулася і вирішила створити салат «Їжачок у тумані». І вчинила правильно. Тепер мій синок і його дворові друзі із задоволенням переглядають та інші мультики радянського виробництва, начисто забувши про сучасних Спанч Боба і ... ще когось там (вибачте, але я не «в темі» сучасного мультиплікаційного творчості!). Виходить, що у мене і сім'я сита, і виховання дітей йде вірним ходом! Отже, яким чином я творила салат «Їжачок у тумані». Беремо плоске блюдо і застилаем його листям салату. Це «галявинка» для нашого їжачка. Починаємо викладати нарізаний соломкою курячий копчений окіст, потім йде шар покришених маринованих грибів. Зовсім небагато викладаємо корейської моркви, порізаної на більш дрібні смужки (різати 
моркву потрібно для того, щоб легше було накладати готовий салат в тарілку). Викладаємо натертий сир. Кожен шар змащуємо майонезом і посипаємо сіллю. Наприкінці викладаємо «голки» їжачка. Робити їх будемо з корейської моркви. Викладіть її як звичайну локшину, залишивши місце для мордочки. Очки і носик позначте маслинами. Список використаних в салаті інгредієнтів:
- листя салату;
- курячий копчений окіст (100 грам);
- сир (150 грам);
- гриби мариновані (100 грам);
- морква по-корейськи (100-120 грам);
- майонез;
- маслини (3 штуки);
- сіль.
Ще один смачний «Їжачок»
Природно, що на досягнутому зупинятися я не стала! Погравши деякими варіантами у вільний час, я привела на світ білий ще один салат «Їжачок». Склад був використаний такий:
- 2 картоплини;
- 1 яйце куряче;
- 1 банка консервованих печериць;
- 1 цибулина;
- 2 солоні огірки;
- сіль;
- майонез;
- оливки;
- олія для смаження.
Починається процес з рутини. Потрібно відварити картоплю в мундирах. Яйце відварюємо круто. Дрібно нарізані гриби обсмажуємо в маслі протягом 5-7 хвилин. Ріпчасту цибулю шаткуємо, кладемо в друшляк і обдати окропом. Подрібнюємо на тертці огірки. Оливки акуратно розрізаємо на дві частини. Залишилося тільки натерти яйце і картоплю на середній тертці. Яєчний жовток і білок натирати потрібно окремо. Ось тепер переходимо до творчості! У салат «Їжачок» першим шаром викладемо картоплю, другий - цибуля, третім - майонез, четвертим - жовток, п'ятим - огірки, шостим - майонез, сьомим - гриби, восьмим - жовток. Потроху в кожен шар додавайте сіль. Тулуб їжачка обкладає голками-маслинами. З них же робимо носик і очі.
Салат «Їжачок» дитячими руками
Якщо дитина, побачивши політ вашої фантазії, теж захоче покулінаріть, ви можете сміливо довірити йому приготування салату за цим рецептом. Що знадобиться:
- яйця - 3 штуки;
- плавлений сир - 300 грам;
- часник - 3 зубчики;
- оливки або волоські горіхи;
- сіль;
- майонез.
Варені яйця натираємо і змішуємо з подрібненим на тертці сиром і часником. Додаємо сіль і майонез за смаком, вимішуємо. Викладаємо салат на плоску тарілку у формі краплі. Мордочку і голки робимо з оливок або мелених волоських горіхів. Готуючи салат «Їжачок» разом зі своїм чадом, ви можете відкрити в ньому великий кулінарний талант!
