Чай каркаде. Корисні властивості
Знайомтеся - каркаде
Каркаде (гібіскус) - найближчий родич нашим, таким звичайним для росіян 
мальв і китайським Розанов, звично проживають в наших квартирах і будинках, але родом він з далекої Індії. Колись давно його завезли до Єгипту, де чай з пелюсток рослини полюбився настільки, що став національним напоєм. Та й сусідній Судан претендує на каркаде, називаючи його «суданська троянда». На сьогоднішній день більше 150 країн світу в промислових масштабах вирощують каркаде. Корисні властивості цієї рослини і напоїв з нього давно використовуються по всьому світу. Всі частини каркаде придатні для споживання в їжу (крім кореня), а лікувальні властивості описані в усіх стародавніх трактатах з медицини.
Каркаде. Корисні властивості
Свіже листя додають у салати, тушкують з м'ясом. Насіння висушують і використовують як приправу під назвою "каркаде". Корисні властивості пелюсток, подчашечек і чашок квіток
застосовують у різних напоях: чай (гарячий і холодний), настої на джерельній воді, відвари. Антациди, що забарвлюють гібіскус в яскраво-червоний колір, є, по своїй суті, антиоксидантами. Утримуються вони в рослині у великій кількості, що робить його незамінним для профілактики пухлин різного походження і уповільнення процесів старіння. При наявності у людини проблем з серцево-судинною системою також рекомендують вживати каркаде: корисні властивості тих же антацидів зміцнюють стінки та перегородки і регулюють їх проникність. Наявність органічних кислот в рослині обумовлює висновок зайвого жиру з організму людини, розсмоктування холестеринових бляшок, покращує кровопостачання і живлення головного мозку, уберігає від хронічної втоми і стресів.
Чай з каркаде
Якщо запитати у араба: «Як правильно заварювати каркаде?» - То отримати відповідей можна стільки ж, скільки людина опитаєте. Проте існує якийсь 
класичний метод. 1 ч. Л. сухої суміші заварюється в 1 ст. окропу, додається
цукор за смаком, і все це настоюється протягом п'яти хвилин. Чай готовий. П'ють його або відразу, або охолоджують, додаючи лід. У країнах арабського світу не існує питання: "Чим корисний чай каркаде? " - ця рослина там вважається ліками від усіх хвороб. Будь-який з напоїв на основі каркаде має сечогінну, жарознижувальну та спазмолітичну діями. Великий вміст вітаміну С і органічних кислот сприяє підвищенню імунітету, рятує від авітамінозу. Всі ці якості дозволяють застосовувати рослина в широкому діапазоні профілактики хвороб: від застуд до інфекційних захворювань.
Каркаде на підвіконні
Каркаде прекрасно існує в домашніх умовах. Виростити його можна з насінини, яке напевно знайдеться в будь пачці чаю. Краще цим зайнятися в останні зимові місяці. Насіннячко спочатку замочують годин на 12, потім занурюють в грунт на 2 см, зверху встановлюють міні-теплицю - прозорий стакан або банку. На третьому тижні з'являються паростки, які потрібно «вигулювати» - відкривати кілька разів на день. Коли рослина зміцниться, потрібно пересадити його в більший горщик. Каркаде цвіте і плодоносить на третій рік життя.
