Найкращий рецепт свинячих реберець
Ах, ці реберця
Що може бути смачніше апетитних реберець з розсипчастою картопелькою? Але будь-яку страву потрібно вміти правильно приготувати. Я кожен раз експериментую на кухні і вношу в рецепти щось новеньке. Мої домочадці біжать до столу, бо я вмію їх здивувати. Сьогодні я навчу тому, як правильно приготувати реберця в духовці і на плиті. Але перш ніж приступити до покрокової інструкції, хотілося б відзначити, що кожен рецепт свинячих реберець особливий, і бажано готувати їх щоразу по-різному. Тільки тоді ви зможете по-справжньому здивувати близьких своїми кулінарними можливостями. 
Інгредієнти
- 1 кг свинячих ребер з м'ясною прорізом;
- сіль;
- майонез;
- кетчуп;
- лук;
- спеції;
- часник;
- свіжа зелень;
- олія соняшникова.
Процес приготування на плиті
Рецепт свинячих реберець дуже простий. Для початку ребра з м'ясом на них потрібно порубати на невеликі шматки, приблизно 5-7 см. Добре промиваємо ребра і намазуємо їх сумішшю майонезу та кетчупу. Залишаємо все на півгодини. У цей час готуємо інші продукти. Чистимо цибулю, ріжемо кільцями. Часник видавлюємо в часничниці. Дрібно кришимо петрушку, кріп і зелена цибуля. Чисту глибоку сковороду ставимо на великий вогонь і вливаємо туди соняшникова олія. Дістаємо ребра, викладаємо їх в ємність і посипаємо зверху сіллю і спеціями. Робимо вогонь маленьким і тушкуємо протягом 45 хвилин. Потім кидаємо туди цибулю і часник, все ретельно перемішуємо і залишаємо ще на 20 хвилин. У самому кінці кидаємо шинкованную зелень і збільшуємо вогонь. За 15 хвилин смажені свинячі реберця готові!
Інструкція приготування в духовці
Не кожній людині можна їсти смажену їжу, тому я поділюся рецептом, як зробити реберця соковитими і апетитними в духовці. Ви можете приготувати їх як у фользі, так і в рукаві для запікання. Вибір - тільки за вами. Свинячі реберця у фользі виходять у мене особливо смачними, м'ясна проріз прямо відділяється від кісток. Основні інгредієнти ті ж самі, що і в попередньому рецепті, тільки потрібно буде замість майонезу та кетчупу взяти один болгарський перець і два червоних помідора. Це найкращий рецепт свинячих реберець, які я готувала.
Духовку розігріваємо на 1800С. В цей час вимиваємо ребра і рубаємо їх на невеликі шматки. Натираємо все сумішшю солі, перцю та інших спецій. Викладаємо на фольгу, зверху поливаємо ложкою соняшникової олії. У відкритому вигляді ставимо в духовку на 20 хвилин. Помідори і болгарський перець дрібно кришимо. Дістаємо реберця з духовки, посипаємо їх усім цим, кидаємо петрушку і кріп. Додаємо півсклянки води і ретельно закриваємо фольгою, щоб не було отворів. Ставимо в духовку на 2000З гаситися на 30 хвилин. Перед самим кінцем бажано фольгу розкрити, щоб м'ясо підрум'янилося і трохи присмажилося. Цей рецепт свинячих реберець привабливий тим, що вони виходять м'якими і соковитими в будь-якому випадку. А овочі надають вишуканий смак м'яса. Подавати до столу можна з будь-яким гарніром. Смачного!
Для цього рецепта Вам знадобиться:
- 1 кг свинячих ребер;
- сіль;
- мелений чорний і червоний перець;
- спеції;
- петрушка і кріп;
- болгарський перець;
- помідори;
- соняшникова олія.
