Салат з солоною червоною рибою. "Цезар" з червоною рибою

Якщо сьогодні ввечері у вас намічається торжество і на порозі голодні гості, які хочуть поласувати вишуканим і незвичайним блюдом, спробуйте приготувати салат з солоною червоною рибою. Це "чудо-страва" змусить гостей не тільки промовити кілька компліментів видатної хазяєчці, але й отримати колосальне задоволення від святкової трапези.

салат з солоною червоною рибою

А якщо ви не знаєте, з чим поєднувати цей смачний і корисний продукт, пропонуємо вам ознайомитися з декількома нескладними рецептами. Цікаво? Тоді, приступимо!

Салат з солоною сьомгою і креветками

Поєднання креветок, червоної риби і ароматний часникової заправки дасть просто вражаючий результат. Отже, для приготування цього приголомшливого салату нам необхідні:

- сьомга слабосолона - 100 г;

- креветки - 100 г;

- капуста морська - 100 г;

- масло пісне (краще оливкова) - 50 мл (2,5 ст. л.);

- часничок - 2 зубки;

- ікра мойви - 50 г;

- сік одного лимона;

- перець;

- коріандр сухою.

Приготування

Для початку приготуємо заправку для морської капусти. Для цього змішаємо зубочек часничку, 1 ст. л. попередньо вичавленого соку лимона, 1 ст. л. масла оливкового і трохи перцю. Поливаємо заправкою нашу заздалегідь промиту морську капусту і відкладаємо вбік на півгодини для маринування. А тим часом займемося підготовкою інших продуктів. Для цього сьомгу наріжемо невеликими кубиками і зваримо креветки. Ставимо трохи води на плиту, чекаємо закипання, подсаливаем і поміщаємо туди наші морепродукти. Варимо протягом 2 хвилин, знімаємо, охолоджуємо і чистимо.



Тепер приступимо до приготування заправки для нашого салату. Для цього ретельно перемішаємо сік лимона, залишився оливкова олія, дрібно порубаний часник, ікру мойви і коріандр.

Тепер починаємо формувати наш салат з креветками, червоною рибою і морською капустою. Беремо глибоку тарілку. На дно викладаємо морську капусту, червону рибу і перемішуємо. Зверху посипаємо креветками і рясно поливаємо нашої ароматною заправкою. От і все, наш салат з солоною рибою приготований. салат з креветками червоною рибоюПриємного вам апетиту!

Рибний "Цезар"

Таке знайоме нам блюдо, як "Цезар", можна готувати і в дещо іншій інтерпретації, наприклад, з червоною рибою. Для цієї страви нам потрібні:

- сьомга - 150 г;

- яйця перепелині - 4 шт .;

- білий хліб або багет;

- сир пармезан - 50 г;

- черрі - 2 шт .;

- салат - пучок;

- Горчічка, краще дижонская - 1,5 ч. л .;

- яблучний оцет (як варіант, свіжовичавлений лимонний сік) - 1,5 ст. л .;

- часничок - 3 зубки;

- оливкова олія - 75 мл;

- перець, сіль.

Покрокове приготування

Нарізаємо нашу рибку великими шматочками. Яйця відварюємо протягом 5 хвилин і закладаємо їх у холодну воду. Змішуємо 1 зубочек часничку і 40 мл олії оливкової. Цією сумішшю поливаємо попередньо порізані шматочки хліба і закладаємо в духовку для підсушування. Помідори і яйця ділимо на 2 частини. А тепер займемося нашої ароматною заправкою. Для цього змішуємо в блендері гірчицю, сік лимона, оливкова олія, дрібно порубаний часник, сіль. Починаємо формувати наш салат "Цезар" з червоною рибою. Для цього на тарілку викладаємо зелений салат, зверху сьомгу, поливаємо заправкою, посипаємо сухарями. Потім слідують яйця і помідори. Знову поливаємо соусом. Зверху посипаємо пармезаном, натертим на дрібній тертці. І все! Наш найніжніший салатик приготований. салат помідори червона рибаПриємною вам трапези!



"Смачний" салат

Помідори, червона риба і зелений салат в даному випадку будуть прекрасно гармоніювати, головне, правильно підійти до приготування соусу для цього чудового блюда. Отже, для "Смачного" салату нам потрібні:

- будь-яка слабосолона червона риба - 250 г;

- помідори черрі - 7 шт .;

- зелений салат;

- масло пісне або оливкове - 100 мл;

- Горчічка солодка - 30 мл;

- соус соєвий - 30 мл;

- свіжовичавлений лимонний сік - 30 мл;

- цукор - 0,5 ст. л .;

- кунжутне насіння - 1,5 ст. л .;

- масло з кунжуту - 0,5 ст. л.

Як готувати

Щоб салат з солоною червоною рибою вийшов смачним і незвичайним на смак, слід приготувати соус. Змішуємо цукрову пудру, сік лимона, соєвий соус, насіння кунжуту, олія оливкова, гірчицю і кунжутну олію. Нарізаємо рибу великими шматочками. Салат рвемо, помідори ділимо на дві частини. А тепер формуємо наше блюдо. На тарілку викладаємо салат, потім рибу і помідори. Рясно поливаємо нашої ароматною заправкою, наполягаємо 20 хвилин і подаємо до столу. Все, готовий смачний салат з червоною рибою. смачний салат з червоною рибоюПриємного вам апетиту!

Рибний салатик з авокадо

Авокадо відмінно поєднується з морськими продуктами і надає страві ніжність і неповторність. Отже, для того щоб приготувати салат з солоною червоною рибою і авокадо, нам потрібні:

- слабосолона червона риба, будь-яка - 150 г;

- креветки - 150-170 г;

- авокадо - 1 шт .;

- пекінська капуста - півкачана;

- перець болгарський - 2 різнокольорових;

- ікра червона - 50 г;

- оливкова або пісне масло - 2 ст. л .;

- свіжовичавлений лимонний сік - 2 ст. л .;

- часничок - 1 зубок;

- зелень;

- сіль.

Приготування

Для початку зваримо наші креветки. Для цього трохи води наллємо в каструлю і поставимо її на плиту. Дочекаємося закипання, закинемо туди морепродукти, посолити і проварити їх протягом 3 хвилин. Далі дістанемо, підсушимо і почистимо. Червону рибу поріжемо невеликими шматочками. Перчик болгарський - соломкою, капусту нашінкуем. Авокадо почистимо, поллємо лимонним соком (щоб не утворилися темні плями) і наріжемо невеликими кубиками.

А тепер підготуємо заправку. Для цього змішаємо сіль, оливкова олія, подрібнений часник, сік лимона, посічену зелень. Починаємо формувати наш салат. Змішуємо всі інгредієнти з соусом, прикрашаємо червоною ікрою і все, наш смачний салат з солоною червоною рибою і авокадо приготований. салат цезар з червоною рибоюПриємного вам апетиту!

Як видно, солона червона рибка поєднується з безліччю різних продуктів, тому будь-яка господиня має прекрасну можливість поекспериментувати на своїй кухні.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!