Чайний гриб. Користь і шкода для здоров'я
Чайний гриб
Багато господинь люблять дивувати своїх гостей за столом чим-небудь особливим. Одним із незабутніх і незвичайних ласощів є напій, який приготовлений за допомогою чайного гриба. Ця маса, що нагадує плаваючу медузу, є дивним симбіозом. У ній чудово поєднуються бактерії оцтового бродіння і дріжджові грибки. Верхня частина цієї «медузи» щільна і блискуча. Нижня грає роль зони росту. Вона володіє численними звисаючими відростками, в яких суміш заварки і розчину цукру перетворюється в дуже смачний і дуже корисний напій.
Склад настою
Наукові дані, без сумніву, підтверджують благотворний вплив чайного гриба на здоров'я людини. Свідчать вони і про деякі протипоказання при його застосуванні. Виробляється настій багатий вітамінами (РР, С, а також групи В) і ферментами, а також лимонної, глюконової, молочної та яблучної кислотами, алкалоїдами і кофеїном. Є дані про наявність в чайному грибі антибіотика медузіна, глюкозидів, також дубильних і ароматичних речовин. Чайний гриб, користь і шкода від використання напоїв з якого до кінця не встановлені, продовжує вивчатися і в даний час.
Лікувальні властивості
Здавна для позбавлення від багатьох недуг використовується чайний гриб. Користь і шкода напою, створюваного цим дивовижним організмом, добре відомі народним знахарів. Чайний гриб рекомендується як знеболюючий і протизапальний засіб. Настій здатний нормалізувати кров'яний тиск і вирівняти рівень холестерину. Користь чайного гриба полягає і в регулюванні ним діяльності травної системи. Вживання такого напою є прекрасною профілактичним заходом для недопущення розвитку атеросклерозу і поліартритів. Настій, приготований за допомогою чайного гриба, рекомендують при ангінах і грипі як в якості засобу для полоскання горла, так і для внутрішнього застосування. Регулярний прийом дивовижного напою дозволяє усунути головні болі, що носять безпричинний характер. Показаний настій, який отримано за допомогою чайного гриба, гіпертонікам. Він нормалізує тиск завдяки очищенню крові від непотрібних жирів. Заспокоїти зубний біль також можна за допомогою цілющого напою. Їм необхідно прополоскати ротову порожнину. Намочену в настої вату також можна закласти за щоку. Як знеболюючий засіб напій з дивного гриба рекомендують при отриманні сонячних опіків.
Допомагає чайний настій при ревматизмах і атеросклерозах. Його прийом сприяє очищенню організму від шлаків. Чайний гриб, користь і шкода якого повинні бути враховані при наявності у пацієнта підвищеній кислотності або виразки, не варто приймати у великих дозах при загостреннях захворювань. І навпаки, напій, приготований за допомогою чайного гриба, заліковує гастрит у пацієнтів з низьким рівнем кислотності шлунка. Ефективний прийом цілющого настою при запорах і проносах, а також атеросклерозах і ревматизмах. Чайний напій рекомендують пити тим, хто хоче позбутися зайвої ваги. Настій гриба тонізує організм, знімає розумове стомлення і заспокоює.
Чайний гриб. Шкода
Крім лікувальних властивостей у напою є і свої протипоказання. Чайний гриб, користь і шкода якого повинні бути враховані при вживанні настою, не рекомендується хворим на подагру і діабетом. Гіпотоніки повинні з обережністю приймати настій, приготовлений на зеленому чаї. Напій повинен бути до кінця вистояти. В іншому випадку можна отримати отруєння вироблюваним грибом етанолом.
