Ожина: корисні властивості найдавнішої ягоди
Стародавній супутник людини
Ця унікальна ягода є одним з найбільш плодоносних і простих у вирощуванні багаторічних чагарників сімейства Розоцвіті. Ожина, корисні властивості якої ми опишемо нижче, часто зустрічається у вигляді дикоростучої на полях, луках, у гаях і лісах. Її плоди їстівні. 
В залежності від сорту ягоди відрізняються за смаком від кислого до нудотно-солодкого, а за кольором - від темно-фіолетового до чорного. Це один з найстаріших чагарників: ожина, корисні властивості якої застосовувалися здавна в народній медицині, була знайдена в розкопках з доісторичних часів (звичайно, не сама ягода, але сліди її присутності). Її можна вирощувати, як і малину, у сільськогосподарському виробництві, для власного вживання на дачах і в палісадниках. Вона стає все більш і більш популярною завдяки смачним плодам. Ожина володіє високою лікувальною і поживною цінністю. Для лікарських цілей використовують плоди, листя, молоді пагони, квіткові пелюстки, стебла і коріння рослини. Ожина (корисні властивості її використовувалися ще в давнину) високо цінується, наприклад, в дерматології. Здавна використовувалися припарки з листя для лікування різних захворювань шкіри. Але за допомогою них лікували не тільки екземи та труднозаживающие рани. Широко застосовуються листя ожини, корисні властивості яких допомагають при грипі, при застуді, при ревматизмі, при захворюваннях шлунка і кишечника, при гастритах і колітах, схильностях до здуття і проносах. Завдяки наявності в них дубильних речовин, вони сприяють нормалізації стільця. Найчастіше використовують листя у вигляді настоїв і чаю, але можна застосовувати їх і зовнішньо.
Лісове та садове ліки
Цей фіолетовий делікатес має багато корисних властивостей для здоров'я. 
Однією з переваг ожини є високий вміст цінних антиоксидантів - речовин, що уповільнюють процес старіння організму. Вони вважаються також важливим елементом у профілактиці раку. Ожина корисні властивості свої проявляє і при простудних захворюваннях - як відхаркувальний, а також при високій температурі. Ягоди роблять також загальнозміцнюючий, заспокійливий, терпкий і антидиарейное дію. Чим корисна ожина ще? Доведені антибактеріальні, протизапальні і сечогінні властивості ягоди. Вона зменшує крихкість кровоносних судин, сприяє нормалізації кровопостачання очей і поліпшенню якості зору. Плоди ожини містять антоціани і дубильні речовини, які мають антибактеріальні та антибіотичні властивості. Чай з ягодами і листям надає тонизирующе і заспокійливу дію. Ожина містить також складні цукри, органічні кислоти, провітамін А, вітамін В, В9, вітамін С, пектин, дубильні речовини, флавоноїди, лимонну кислоту. З мікроелементів варто згадати калій, кальцій і магній. Як і малина, ожина корисні властивості проявляє в якості джерела міді та заліза - отже, може вживатися при анемії. Ця ягода відрізняється також високим вмістом вітаміну Е, 
який вважають речовиною молодості. У зв'язку з седативними властивостями чаї та відвари показані і в лікуванні неврологічних захворювань. Мають вони і потогінну дію. Сік ожини, крім лікування розлади стільця, використовується при нудоті, пом'якшує болі, пов'язані із запальними захворюваннями кишечника, допомагає зняти печію. Він сприяє видаленню токсичних продуктів розпаду в сечі.
Як приготувати
Ягоди їдять сирими, але після ретельного промивання. Оскільки дикорослі плоди збирають у лісах, необхідно пам'ятати про те, щоб не вживати немитий ожину, особливо зростаючу близько до землі: адже вона може бути забруднена випорожненнями диких тварин. Ягода присутній на нашому столі протягом тривалого часу, даючи нам багато цінних поживних речовин у вигляді свіжих ягід, сиропів, соку, вин, лікерів, джемів і варення. З нею можна приготувати коктейлі, желе, мармелад, компоти, торти та десерти. Часто використовують ожину і в якості солодкої підливи до морозива.
