Дієта при отруєнні у дітей і дорослих. Якою має бути їжа при отруєнні?
Кожній людині знайоме це неприємне почуття, коли виникає нудота і дискомфорт у шлунку. Найчастіше причина криється в харчовому отруєнні, так як люди не завжди уважно ставляться до того, що вони їдять: погано вимиті фрукти, неякісні або приготовані з недотриманням технології продукти. Просто приймати медикаменти недостатньо, обов'язково повинна бути дієта при отруєнні. Тоді стан нормалізується набагато швидше.
Обійтися без відвідування лікаря можна тільки в тих випадках, коли немає судом, м'язових спазмів, лихоманки і утрудненого дихання. У цій ситуації можна лікуватися в домашніх умовах.
Як надати першу допомогу?
Як тільки з'явилися перші ознаки отруєння, потрібно негайно промити шлунок, щоб він був порожній. У цих цілях можна використовувати зовсім слабенький розчин марганцівки, який проціджений через марлю, складену в декілька шарів. Також можна приготувати розчин харчової соди в пропорції 1: 1.
Рідина для промивання повинна бути тепла, щоб не сповільнити перистальтику і не викликати переохолодження організму. Випивши кілька склянок, необхідно спровокувати блювоту. Цю процедуру слід повторювати до тих пір, поки вода не буде абсолютно чиста. Після цього потрібно кожні 15 хвилин приймати абсорбент.
Дуже важливий для хворого цілковитий спокій. Якщо відчувається озноб, можна укутати теплою ковдрою. Не можна відкладати візит до лікаря, якщо спостерігаються такі симптоми:
- сильний головний біль;
- висока температура і утруднене дихання;
- больові відчуття в області внутрішніх органів;
- можливе отруєння грибами;
- сильна безперервна блювота і діарея;
- самопочуття не поліпшується протягом тижня після отруєння.
Корисні рекомендації
Корисно буде знати не тільки те, яка повинна бути дієта при отруєнні, але і як правильно подавати страви. Необхідно стежити за тим, щоб вони були кімнатної температури - так не буде дратуватися слизова. Продукти слід готувати щадним способом, наприклад, на пару або відварювати.
Обсяг порцій повинен бути маленьким, але їсти потрібно досить часто, приблизно 5-6 разів на день. Калорійність добового раціону не повинна бути занадто великою, щоб не перевантажувати шлунок.
Дієта при харчовому отруєнні триває до тих пір, поки повністю не налагодиться процес травлення. Як правило, це займає близько двох тижнів, на 7 день раціон значно розширюється. У цей період необхідно пити дуже багато рідини, включаючи трав'яні відвари.
Щоб швидше привести організм в норму, варто виключити продукти, які, стимулюють і дратують травну систему:
- чорний хліб;
- свіжі фрукти та овочі;
- гострі, солоні, жирні та копчені страви;
- яйця, незбиране молоко і кисломолочні продукти;
- кава, свіжі соки і киселі.
Якщо людина не відчуває дискомфорт в кишечнику, можна з'їсти трохи рисової каші або вівсянки. Варити необхідно на воді без додавання цукру і солі. На наступний день її можна трохи підсолити або підсолодити.
На третій день все ще повинна дотримуватися дієта при отруєнні, але можна трохи урізноманітнити раціон, якщо симптоми хвороби слабшають. Допускається вживання в їжу тефтелек з курки або індички. Готувати їх потрібно на пару без спецій, цибулі та часнику. До кінця першого тижня можна додати в тефтелі білок яйця або трохи молока.
Головні правила
Дієта при харчовому отруєнні повинна бути максимально щадить. Дозволяються тільки легкозасвоювані страви, які повинні подаватися в рідкому або напіврідкому стані. Так навантаження на ШКТ буде мінімальною і органи швидше відновляться.
Після отруєння не можна приймати продукти, які можуть викликати бродіння в кишечнику і стимулюють виділення шлункового соку. Але організм в цей період повинен приймати необхідні вітаміни і мікроелементи, тому зовсім відмовлятися від їжі не можна.
Чи потрібно їсти в перші години нездужання?
Коли з'явилися перші ознаки отруєння, необхідно терміново зробити промивання шлунка. Після цієї процедури потрібно витримати близько шести годин водно-чайної паузи. У цей час слід пити кожні десять хвилин по ковтку рідини. Це може бути звичайна вода, мінеральна негазована або слабенькі трав'яні відвари. Така дієта при отруєнні потрібно для того, щоб організм не зневоднювався, а токсини виводилися набагато швидше.
Коли з'явиться перший апетит, не варто відразу ж щільно їсти. Починати прийом їжі необхідно з сухариків і слизових супчиків.
Якщо стан дуже важкий ...
У тому випадку, коли людина відчуває себе дуже погано і симптоми отруєння виражені сильно, перші пару днів коштує поголодувати. Якщо з'являється апетит, можна з'їсти трохи сухариків і запити спеціальним компотом.
Як готувати компот?
Дієта при отруєнні у дорослих дуже важлива для якнайшвидшого одужання, але і про правильне питво забувати не варто. Можна приготувати компот, який нормалізує роботу ШКТ. Для цього потрібно взяти родзинки, чорнослив, сушені яблука і курагу. Вони багаті вітамінами і мінеральними елементами, які необхідні при зневодненні. Варити компот слід протягом 30 хвилин на маленькому вогні і під кришкою. Пити його потрібно теплим, по півсклянки раз на кілька годин.
Другий тиждень
Замислюючись про те, яка дієта при отруєнні прийнятна, потрібно пам'ятати, що наступні сім днів можна балувати себе різними нежирними супчиками, додаючи в них крупи та овочі. Не можна їсти капусту і квасолю, так як вони важко перетравлюються.
Зразкове меню може виглядати наступним чином.
- Сніданок. Вівсянка на воді і шматочок підсушеного хліба, чай.
- Перекус. Невеликий банан і компот.
- Обід. Дієтичний суп, одна тефтелі, сухарик і компот.
- Полудень. Сухарики, чай.
- Вечеря. Рис, тюфтельки, компот.
- Перед сном можна випити півсклянки компоту з медом.
На третьому і четвертому тижні потрібно вводити свіжі овочі та фрукти, додавати їх в каші. У невеликих кількостях можна пробувати борошняні вироби. Консерви і ковбасу не варто їсти раніше п'ятого тижня.
Що можна їсти?
Дієта при кишковому отруєнні після того, як стан прийде в норму, передбачає вживання наступних продуктів:
- слабкі курячі бульйони;
- відвари круп;
- терта морква;
- яблука в духовці і яблучне пюре;
- сухарі;
- протерте пісне м'ясо;
- соки, відвари і компоти, чай.
Які продукти виключити?
Щоб відновити роботу ШКТ, їжа при отруєнні повинна проходити ретельний контроль. Ні в якому разі не можна вживати продукти, якість яких викликає сумнів. Потрібно повністю виключити фаст-фуди, гостре, жирне і смажене. Також не варто їсти такі продукти:
- ковбасу;
- копченості та консерви;
- смажену рибу і жирне м'ясо;
- молоко незбиране та згущене;
- кава і какао;
- солодощі.
Отруєння у дітей
Малята дуже часто всі предмети чіпають ручками і тягнуть їх до рота, тому отруєння у них - далеко не рідкість. Дієта при отруєнні у дітей повинна бути обов'язково, інакше наслідки можуть бути досить серйозні.
Що зробити?
Необхідно обов'язково зв'язатися з лікарем, якщо стан малюка важкий. До того ж у дитини дуже складно відрізнити функціональний розлад від інфекції. Маленького пацієнта потрібно укласти в ліжко і попросити його лежати спокійно. Можна включити йому мультики або почитати казку. Щоб уникнути ускладнень, необхідно подбати про спокій.
Кімнату слід провітрити і зволожити. Організму ні до чого втрачати вологу, він і так страждає від зневоднення. До приходу лікаря потрібно дотримуватися правила:
- Поїти дитину. Кожні десять хвилин слід давати йому ложечку сольового розчину, який продається в аптеці. Також необхідно пропонувати будь питво: водичку, компоти, відвари та інше. Не можна давати малюкові концентровані соки і напої. Добре засвоюватися рідина буде тільки в малих кількостях, тому не потрібно міняти дозування.
- Зняти жар. Якщо у малюка піднялася температура, можна дати йому сироп або таблетку. У тому випадку, коли температура невелика, досить обтирань тіла.
- Дотримуватися режиму харчування. Годувати малюка не слід до тих пір, поки він сам про це не попросить. Починати краще з сухариків і компоту, потім поступово можна вводити рисову в'язку кашу і картопляне пюре без добавок. Повертатися до звичного раціону необхідно поступово і з обережністю, щоб не перевантажити організм.
Дієта при отруєнні у дітей практично не відрізняється від дорослої. Але ні в якому разі не можна давати знеболюючі препарати, так як неприємні відчуття можуть свідчити про захворювання, які вимагають хірургічного втручання. Також не варто чистити дитині кишечник за допомогою марганцівки.
